Pojačajte toplinu na zlatnom medu da stvorite slatku i začinjenu magiju koja je vrući med.
Svaki put kada neki sastojak može imati dvostruku snagu, poput slatkog i ljutog, želja se ostvaruje. A odgovor na tu želju je ukusno ljuti med. Naravno, možete uzeti flašu ovog vatrenog zlata u prodavnici, ali možete i napraviti nešto kod kuće kada ne želite da izađete iz pidžame. Hajdemo kuhati!
Recept za domaći vrući med
Ne može biti lakše napraviti topli med kod kuće, zaista. Nakon što sam isprobao nekoliko varijacija da vidim koja ima najbolji ukus, ova verzija se pokazala kao savršeno izbalansirana slatko-ljuta pobjednica.
Sastojci
- 1 šolja meda
- ½ kašike pahuljica crvene paprike
- 2-4 kašičice jabukovog sirćeta
Upute
- U malu šerpu dodajte med i listiće crvene paprike.
- Ostavite med i pahuljice crvene paprike da prokuha, a zatim ih odmah sklonite sa vatre.
- Ugasi vatru da se izmiješa.
- Dodajte jabukovo sirće. Dodajte još jabukovog sirćeta za razrjeđivač vrućeg meda.
- Nakon što se smesa prilično ohladi, pažljivo sipajte u staklenu teglu.
- Tek nakon što se smesa potpuno ohladi, dodajte poklopac i čuvajte u frižideru do šest meseci.
Korisni hak
Kada stavite med na ključanje, vrlo brzo se javlja poenta da se ništa ne dešava sa dinstanjem, pa nemojte odlutati od šporeta. Dok miješate svoj vrući med sa jabukovim sirćetom, koristite dvije kašičice za gušći vrući med i četiri do šest kašičica za rjeđi vrući med.
Mixing Up More Hot Honey
Nivo toplote je neverovatno lična stvar, verovatno ličnija od toga koliko mleka dodajete u žitarice i kako volite da je vaš odrezak kuvan. To znači da nije važan samo nivo toplote, već i način na koji dobijate tu toplotu. Evo nekoliko drugih načina.
Mild Hot Honey
Za blaži ljuti med,koristite pola do pune kašike čilija u prahu Ako se odlučite za pahuljice crvene paprike, procedite ih dok sipate med u teglu za blaži vrući med. Nekoliko kašika blagog bizona ili blagog ljutog umaka će dati i najblaži nalet topline.
Medium Hot Honey
Upotrebom i proceđivanjem tri kašike pahuljica crvene paprike dobićete srednje ljuti med. Položite ljuspice crvene paprike sa čili prahom za punč koji vam neće ostaviti da grcate mlijeko. Ili, još bolje,dodajte dvije do tri supene kašike vašeg omiljenog srednje ljutog sosa od bivola ili drugog srednje ljutog sosa Imajte na umu da med lagano ublažava vrelinu, pa ćete želeti da koristite malo više ako želite srednje ljuti ljuti med.
Firehouse Hot Honey
Znači voliš da se znojiš kad jedeš nešto ljuto! Iskreno, svi imamo te dane. Daunesete vrelinu, upotrebite kašiku na kašiku i po pahuljica crvene paprike, i ostavite te sisice pravo u medu Ali, ako volite toplotu, znate da ako koristite puna kašika ljutog meda sa pahuljicama crvene paprike, ta kašika će biti ljutija od one bez.
Drugi način je da dodate dvije do tri supene kašike ljutog bizona ili ljutog sosa, i očigledno da ga pojačate sa još jednom ili dve kašike ako želite tu toplinu. Uz oba glavna igrača, još uvijek možete dodati pola u punu žlicu čilija u prahu da se slojeva na različitim vrstama vrućine. Jer ako ste ljubitelj toplote, znate da nije sva toplota jednaka.
Brzi savjet
Ako svom medu dodajete bivol ili ljuti sos, nećete morati da koristite toliko sirćeta; u suprotnom, imat ćete jako tekući med.
Korišćenje vrućeg meda u receptima
Šanse su da nećete pojesti svoj vrući med pravo iz tegle. Ali ako je tako, nema presude. Svi imamo svoju hranu direktno iz tegle. Razmotrite neke od ovih opcija ili ne. To je tvoj vrući medeni svijet.
- Ubacite svoja pileća krilca u vrući med! Ovo najbolje funkcionira ako je vaš vrući med malo tanji nego gust. Ako ste se odlučili za gušći med, onda će fina, temeljna kiša obaviti posao. Isti tretman možete dati svojim pilećim prstima ili pilećim grumenima.
- Neka bude još jednostavnije. Prelijte medom jednostavnu pečenu piletinu ili čak svinjski kotlet ili lungić. Namažite malo preko svoje pečene šunke.
- Pokapajte tu zlatnu dobrotu na parče pice. Ništa ne čini da parče pizze iskoči kao nešto slatko i začinjeno da se pomeša sa slanim.
- To znači da možete malo pokapati jaja i kobasicu za doručak. Dobro jutro.
- Istražite zdrav recept sa malo šargarepe, pečenog ili pire batata ili zaista bilo kojeg stila slatkog krompira koji volite. Ne zaboravite pečene zimske tikvice, poput maslaca ili žira.
- Promućkajte vrući medeni vinaigret ako želite da prošetate uz vatrenu stranu salate.
- Ako ste ljubitelj meda i sira, kombinacija vrućeg meda sa briejem ili namazom od rikote će zapjevati vaše nepce.
- Oživite svoj kukuruzni hljeb uz obilan vrući med.
- Popijte svoju popodnevnu šoljicu čaja i istucite ga kašikom vrućeg meda.
- Neka bude pikantan i ekstra sladak sa kišom preko sladoleda od vanile, jagoda, kokosa ili trešanja. Voćni ili obični jogurti također odlično funkcioniraju!
- Uparite svoj topli med sa ljubavlju sa sanjivom daskom za jelo ili čak daskom za puter.
- Umočite svoju focacciu, domaću ili kupljenu u prodavnici, u ramekin vrućeg meda ili je pokapajte pravo na vrh.
Brzi savjet
Ne bojte se dodati svoje omiljeno bilje ili začine svom medu. Kadulja i majčina dušica su odlična mjesta za početak, ili neka bude jednostavno sa zdravim prstohvatom soli i bibera.
Dodajte svoj vrući med u koktele
Korišćenje vrućeg meda ne prestaje sa hranom. Ubacite svoj ljuti med u koktele. Ovo nisu vaše jedine opcije, ali su savršeno mjesto za početak.
Spicy Bee's Knees
Ako ste neodlučni, možete početi od malog, koristeći jednake dijelove tradicionalnog meda i vrućeg meda. Ali ovo su, zaista, koljena vrele pčele. Poželećete da pomešate svoj vrući med sa nekoliko kašika vode da ga razblažite i napravite sirup za recept. Slobodno koristite votku ako džin nije vaša stvar.
Sastojci
- 2 unce džina
- ¾ unce svježe iscijeđenog limunovog soka
- ½ unce vrući medeni sirup
- Ice
- Dehidrirani kotačić limuna za ukras, opciono
Upute
- Ohladite kupe čašu.
- U šejker za koktele dodajte led, džin, limunov sok i vrući sirup od meda.
- Protresite da se ohladi.
- Procedite u ohlađenu čašu.
- Plutajte dehidrirani točak limuna na piće ako želite.
Začinjena margarita s limunom
Margarite su napravljene da budu začinjene. Vrući med čini savršenu ravnotežu slatkog i ljutog. Odmah ćeš se zaljubiti.
Sastojci
- Kockice limuna i šećer za rub
- 2 unce srebrne tekile
- 1 unca svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¾ unce vrući medeni sirup
- ½ unce likera od narandže
- Ice
- Točak limuna za ukras
Upute
- Da pripremite obod, istrljajte obod čaše kriškom limuna.
- Sa šećerom na tanjiriću, umočite polovinu ili cijeli rub čaše u šećer da premažete.
- U šejker za koktele dodajte led, tekilu, limunov sok, vrući sirup od meda i liker od narandže.
- Protresite da se ohladi.
- Procedite u pripremljenu čašu.
- Ukrasite kolut limuna.
Zlatni eliksir koji je vruć med
Ne postoji mistični proces ili velika procedura za pravljenje vrućeg meda kod kuće. I, hvala Bogu na tome, jer ima dovoljno stvari za koje treba pratiti dosta vremena. Od razmišljanja do kraja, možete imati vrući med na tanjiru za manje od deset minuta. Manje vremena nego što bi bilo potrebno za trčanje do prodavnice. E sad, šta ćeš raditi sa svojim slobodnim vremenom?
