Vermut možda nije prvo žestoko piće koje vam pada na pamet kada razmišljate o tome koji koktel biste željeli imati u ruci. Ali evo u čemu je stvar: apsolutno bi trebalo biti. Uz tako široku paletu vermuta, ne samo da je ovo žestoko piće jedno od najvažnijih kada je u pitanju balansiranje pića, već je i sama po sebi zvijezda. Ozbiljno. Uzmi veliku bocu vermuta, imaš piće za napraviti.
Americano
Jednaki dijelovi Camparija i slatkog vermuta sa malo gazirane sode je sve što je potrebno da se napravi koktel koji je savršeno gorak i neće uništiti atmosferu, jer je fin i siromašan alkoholom.
Sastojci
- 1½ unce slatkog vermuta
- 1½ unce Campari
- Ice
- Club soda do vrha
- kriška narandže za ukras
Upute
- U highball čašu dodajte led, slatki vermut i Campari.
- Dopunite klub sodom.
- Kratko promiješajte da se promiješa.
- Ukrasite kriškom narandže.
Martinez
Džin i slatki vermut čine odličan par, a ukusi začinskog bilja se tako glatko poigravaju. Kap likera od maraskina i nekoliko mrvica bitera? Dobrodošli u Martinez.
Sastojci
- 1½ unce slatkog vermuta
- 1½ unce gin
- ¼ unce likera od maraskina
- 1-2 crtice aromatične gorke
- Ice
- Korica pomorandže za ukras
Upute
- Ohladite kupe čašu.
- U čašu za miješanje dodajte led, slatki vermut, džin, liker od maraskina i gorčicu.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite korom narandže.
Korisni hak
Probajte najklasičnije koktele od džina i slatkih vermuta: klasični Negroni. Ti sočni i gorki okusi dolaze iz Camparija umjesto likera od maraskina i gorčine.
Old Pal
Spremni za neke izvanredne vesti? Old pal koktel koji se okreće vermutu koristi omiljeni pristup jednakih dijelova. Nema potrebe da razbijate svoje pamćenje za koliko unci.
Sastojci
- 1 unca suvog vermuta
- 1 unca Campari
- 1 unca viskija
- Ice
- Korica limuna za ukras
Upute
- Ohladite kupe čašu.
- U čašu za miješanje dodajte led, suvi vermut, Campari i viski.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite limunovom korom.
Brzi savjet
Ako želite da istražite više bulevara ravnomernih pića sa burbonom i vermutom, pogledajte svoje znamenitosti na bulevaru.
Hanky Panky
Hanky panky je svakako staromodna fraza, ali pristaje za ovaj koktel zlatnog doba. Džin i slatki vermut se još jednom spajaju, samo što se ovaj put gorčina podiže za nekoliko stepenica zahvaljujući omiljenom u industriji: Fernetu!
Sastojci
- 1½ unce slatkog vermuta
- 1½ unce gin
- 2-3 crtice Fernet
- Ice
- Lemon traka za ukras
Upute
- Ohladite kupe čašu.
- U čašu za miješanje dodajte led, slatki vermut, džin i Fernet.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite vrpcom limuna.
Treba znati
Ako vam se ne sviđaju gorki zeljasti ukusi Ferneta i džina, razmislite o nečemu malo dimljenijem koji pršti od višanja. Postoji li takvo piće? Odgovor na vaš problem je krv i pijesak, sa jednakim dijelovima slatkog vermuta, viskija, likera od višanja i soka od narandže.
Bijou
Ako nije pokvaren, ne popravljaj ga. Nije iznenađenje da se barmeni poigravaju kombinacijom za kombinacijom džina i slatkog vermuta. Ulazi zeleni Chartreuse, slatki i zeljasti igrač u bižu.
Sastojci
- 1½ unce slatkog vermuta
- 1½ unce gin
- 1 unca zelene šarte
- 1 crtica grenke od narandže
- Ice
- limunova kora za ukras
Upute
- Ohladite kupe čašu.
- U čašu za miješanje dodajte led, slatki vermut, džin, zeleni šartrez i gorčicu.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite limunovom korom.
Vermut i tonik
Uzmite svoj omiljeni beli vermut ili suvi vermut i malo tonik vode. Izvini džin, vidimo se sutra uveče.
Sastojci
- 1½ unce suvog vermuta
- Drobljeni led
- Tonik vode za dopunu
- Kolo limuna i grančica timijana za ukras
Upute
- U highball ili vinsku čašu dodajte mrvljeni led i suvi vermut.
- Završite tonikom.
- Kratko promiješajte da se promiješa.
- Ukrasite kolutom limuna i grančicom timijana.
Španski vermut na stijenama
Ovo je jedan od najtežih recepata za vermut. Šalim se, uzmi malo španskog vermuta i ne zaboravi ukras, inače jednostavno nije isto.
Sastojci
- 2 unce španskog slatkog crvenog vermuta
- Ice
- Klub soda, opciono
- Krez masline i narandže za ukras, obavezno
Upute
- U staklenu čašu dodajte led i španski vermut.
- Dodajte malo sode, ako želite.
- Apsolutno ukrasite kriškom masline i narandže.
Satan's Whiskers
Odvezite se u 1930-te uz ovaj đavolski koktel od citrusa i suvog vermuta.
Sastojci
- ¾ unce suvog vermuta
- ¾ unce slatkog vermuta
- ¾ unce gin
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od pomorandže
- ¼ unce likera od narandže
- 1-2 crtice grenke od narandže
- Ice
- Korica pomorandže za ukras
Upute
- Ohladite kupe čašu.
- U šejker za koktele dodajte led, suvi vermut, slatki vermut, džin, sok od pomorandže, liker od pomorandže i bitere.
- Protresite da se ohladi.
- Procedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite korom narandže.
Tuxedo Cocktail
Ništa ne govori ekstravagantno kao apsint, i ništa ne govori tu istu ekstravaganciju kao imenovanje koktel smokinga. Ali ovaj koktel od belog vermuta radi upravo to.
Sastojci
- ¼ unce absinta
- ½ unce bijelog vermuta
- 2 unce džina
- ¼ unce likera od maraskina
- 2-3 crtice gorke narandže
- Ice
- Korica pomorandže za ukras
Upute
- Ohladite kupe čašu.
- U ohlađenu čašu dodajte apsint.
- Zavrtite da premažete unutrašnjost čaše, a zatim bacite.
- U čašu za miješanje dodajte led, bijeli vermut, džin, liker od maraskino i gorčicu.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procedite u pripremljenu čašu.
- Ukrasite korom narandže.
50/50 Martini
Ovaj martini je upravo onakav kakav je opisan: pola špirit a pola vermut. Dovoljno lako za pamćenje.
Sastojci
- 1½ unce suvog vermuta
- 1½ unce votke ILI džina
- 1 crtica grenke od narandže
- Ice
- Lemon traka za ukras
Upute
- Ohladite čašu martinija.
- U čašu za mešanje dodajte led, suvi vermut, votku i gorčinu.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite vrpcom limuna.
Brzi savjet
Za martini u stilu vermuta koji nije toliko pijan, probajte koktel od šerija od bambusa ili koktel od adonisa. Umjesto votke ili džina, sherry služi kao osnova.
Vermouth Spritzer
Club soda bez ukusa znači da je slatki i zeljasti vermut zvijezda. Dodatni bonus mehurića sigurno ne škodi.
Sastojci
- 2 unce slatkog vermuta
- Ice
- Club soda do vrha
- kriška narandže za ukras
Upute
- U čašu za highball, kamenje ili koktel, dodajte led i slatki vermut.
- Dopunite klub sodom.
- Ukrasite kriškom narandže.
Učinite Vermut zvijezdom
Vermut je mnogo više od samo još jednog sastojka za piće na Menhetnu ili martini. To je duh u kojem se uživa direktno ili preuzima vodeću ulogu u piću. Željeli ste istražiti svijet lakših koktela, koktela koji su novi za vas, koktela koji će vas oduševiti. I našli ste savršeno mjesto za početak tog putovanja.
