Nema Chartreusea? Nema problema! Još uvijek možete imati posljednju riječ sa ovim lakim zamjenama za Chartreuse.
Ako vam je teško pronaći bocu Chartreusea, ili ste dovoljno sretni da vam boca stoji na polici, možda ćete se češati po glavi, pitajući se kako da je koristite (najbolji problem) ili ono što možete koristiti kao zamjenu za Chartreuse (problem koji se lako rješava).
Zelene i žute zamjene Chartreuse
Mislite da nikada nećete moći da ponovite biljne, ali svilenkaste arome zelenog šartreza u svom koktelu? Ne brini! Za tren oka ćete se protresti i promiješati s ovim zamjenama. Svaka od ovih zamjena je 1:1 osim ako nije drugačije naznačeno; ako recept zahteva jednu uncu, koristite jednu uncu zamene.
Ove možda nisu savršene za singularnu Chartreuse, ali ne tražite srodnu dušu, tražite prikladnog koktel partnera.
- Strega
- Bénédictine
- Sambuca
- Dolin Génépy
- Drambuie sa 1 do 2 crtice gorčine
- Fernet, iako će neki možda htjeti koristiti manje nego što je u receptu
- Jägermeister, pola onoga što recept traži
Dodajte nekoliko prskanja gorčine kako biste uravnotežili sve zamjene kojima je potrebno malo više korijenskog okusa. Naravno, uvijek možete zamijeniti žuti Chartreuse za Green Chartreuse. Sada kada imate spremnu zamenu, možete smisliti golu i slavnu, izbalansiranu poslednju reč, zastrašujuće ukusan Beetlejuice, ili da izvrnete svoju uobičajenu pčelinju kolena.
Šta je Chartreuse?
Chartreuse, konkretno Green Chartreuse, kako ga znamo, postoji od 1840. godine, iako originalni recept datira iz ranih 1600-ih. I zelena i žuta nijansa se dešavaju bez ikakve dodatne boje od strane monaha.
Da, monasi su ti koji su odgovorni za destilaciju Chartreusea. Chartreuse duguje svoje zeljaste i zemljane okuse preko 100 biljaka, kore, korijena i začina koji stvaraju ovaj duh. A samo dva monaha znaju cijeli recept i proces od početka do kraja.
Proces monasima traje nekoliko sedmica za izradu, od destilacije, do maceracije, do starenja. Tek kada duh dospije u hrastove bačve i odleži neko vrijeme, monasi konačno flaširaju Chartreuse.
Kakav je okus Chartreuse?
Zeleni Chartreuse ima hrabar, zemljan, pikantan, zeljast ukus. Ima dašak zalogaja od paprenih nota, sa citrusima, mentom, sladićima i začinskim biljem koji sve to zaglađuju, uz samo dašak gorkog čaja na kraju. Žuta Chartreuse je blaži brat svog zelenog starijeg brata i slađi za čizmu, sa suptilnijim zeljastim okusima koji ga čine pristupačnijim.
Najbolji način da uživate u ukusima zelenog ili žutog šartreza? Rashlađeno. Nikada na sobnoj temperaturi.
Chartreuse Dreams
Više vas globalna nestašica zeljastog pića neće sprečiti da živite svoj najzeleniji (ili najzlatniji) život koktela. Čini se da ćete vi dobiti posljednju riječ kada su u pitanju rješenja Green Chartreuse. I ne morate čak ni da budete goli i slavni da biste to uradili!
