S obzirom da se Uskršnje vrijeme brzo približava, svačija pažnja će se uskoro okrenuti na sve stvari Uskršnjeg zeca, uskršnja jaja i druge ideje orijentirane na proljeće. Deca vole da ostavljaju kolačiće za Deda Mraza, pa zašto ne biste ostavili lep komad torte od šargarepe za Uskršnjeg zeca? Cijela porodica može uživati u ukusnim ostacima nakon što zeka dođe i ode!
Recept za vlažnu tortu od šargarepe
Sastojci
- 2 ½ šolje višenamenskog brašna
- 5 velikih šargarepa oguljenih i narendanih
- ¼ kašičica cimeta
- ¼ kašičice mlevenog aleve paprike
- ¼ kašičice muškatnog oraščića
- ½ kašičice soli
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 1/3 šolje šećera
- ¼ šolja upakovanog smeđeg šećera
- 3 jaja
- 6 unci jogurta bez ukusa
- 6 unci biljnog ulja
- 3/4 šolje putera
Upute
- Zagrejte rernu na 350 stepeni i uverite se da imate rešetku u sredini rerne.
- Poprskajte kalup za tortu 9 x 9 neprijanjajućim sprejom.
- Ako nemate sprej protiv lepljenja, možete podmazati tepsiju puterom, a zatim lagano posuti brašnom.
- U zdjelu stavite brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, so, cimet, muškatni oraščić i aleve paprike i dobro izmiješajte viljuškom ili pjenjačom.
- Narendajte šargarepu u veliku činiju.
- Pomešajte šargarepu sa mešavinom brašna.
- Upotrebom samostojećeg miksera umutite puter, šećer i smeđi šećer dok ne postanu lagani i pahuljasti.
- Dodajte jogurt i mutite dok se dobro ne sjedini.
- Dok mikser radi na niskoj temperaturi, polako dodajte ulje dok se potpuno ne sjedini.
- Dodajte mokre sastojke suvim sastojcima i dobro promešajte.
- Izlijte tijesto u pleh 9 x 9.
- Pecite tortu na 350 stepeni 45 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 325 stepeni.
- Pecite jos 20 minuta dok se testovi ne zavrse.
- Da testirate svoju tortu, umetnite čačkalicu u tortu i ako ispadne čista, torta je gotova.
- Zaledite svoju tortu glazurom od krem sira.
Glazura od krem sira
Sastojci
- 8 unci krem sira
- 2 unce putera na sobnoj temperaturi
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 2 šolje šećera u prahu
Upute
- Upotrebom miksera umutite sir i puter dok ne postane glatka.
- Dodajte vaniliju i tucite dok se potpuno ne sjedini, otprilike jedan minut.
- Dodajte šećer u prahu ½ šolje dok se ne doda sav šećer, a zatim umutite dok ne postane glatka.
- Namazite glazuru na tortu kada se torta potpuno ohladi.
- Po želji ukrasite tortu orasima.
