Lakše od pite i uvijek dobrodošli na okupljanja, recepti za hrskave jabuke su zabavna poslastica.
To je preliv koji čini hrskavim
Recepti za hrskave jabuke su slični kolačima od jabuka i pitama od jabuka. Poput obuće i pite, čips od jabuka sastoji se od zaslađenog fila od jabuka i preliva. Za razliku od pite od jabuka, kada pečete hrskave recepte od jabuka, ne morate da se bavite pravljenjem kore za pitu.
Hrskavi deo hrskavog čipsa od jabuke dolazi od preliva, koji može biti bazičan kao mešavina brašna, šećera i putera, ili može biti izuzetno komplikovan. Volim koristiti malo izmijenjenu verziju vrlo osnovnog recepta za preljev. Ovaj hrskavi preljev u kombinaciji sa slatko začinjenim filom čini nevjerovatan desert.
Recepti za hrskave jabuke
Obavezno odaberite čvrstu jabuku za svoje recepte za hrskave jabuke. Crvene ukusne jabuke mogu zapravo biti i crvene i ukusne, ali su previše meke da bi bile korisne u pečenim desertima. Zaista čvrste jabuke poput McIntosh, Macon, Granny Smith ili bilo koje druge koje vaš proizvođač preporuči za pečenje će dobro funkcionirati u ovom receptu.
Sastojci
Za punjenje
- 5 funti McIntosh ili Granny Smith jabuke
- Rendana korica 1 narandže
- Rendana korica 1 limuna
- 2 supene kašike sveže ceđenog soka od pomorandže
- 2 supene kašike sveže ceđenog soka od limuna
- 1/2 šolje granuliranog šećera
- 2 kašičice mlevenog cimeta
- 1 kašičica mlevenog muškatnog oraščića
- ¼ kašičice mlevenog karanfilića
Za preliv
- 1 1/2 šolje brašna
- 3/4 šolje granuliranog šećera
- 3/4 šolje smeđeg šećera, čvrsto upakovano
- 1/2 kašičice košer soli
- 1 šolja ovsenih pahuljica
- ½ šolje iseckanih badema
- 1/2 funte hladnog neslanog putera, narezanog na kockice
Upute
- Zagrejte rernu na 350 stepeni F. Namažite maslacem posudu za pečenje 9x14x2 inča.
- Jabuke ogulite, izrežite i narežite na velike kriške.
- Pomiješajte jabuke sa korom, sokovima, šećerom i začinima.
- Ulijte u posudu.
- Volim rukama da miksam preliv, ali možete koristiti svoj mikser ako želite.
- U posudi pomešati brašno, šećer, smeđi šećer, so, ovsene pahuljice, iseckane bademe i puter.
- Mesiti dok preliv ne dobije konzistenciju mekog testa.
- Ako želite, možete koristiti svoj mikser. Stavite sve sastojke za preliv u posudu vašeg miksera i miksajte na maloj brzini dok maslac ne bude veličine graška.
- Posipajte preljev preko jabuka.
- Postavite posudu za pečenje na lim za kolačiće, da uhvati sok koji bi mogao da iscuri, i pecite jedan sat.
- Poslužite toplo sa sladoledom.
