Recepti za jela u zamrzivaču su odlična ušteda vremena i novca. Uz samo malo planiranja možete imati zamrzivač pun spremnih večera.
Spremite se, pripremite se
Recepti za jela u zamrzivaču se odnose na pripremu. Jeftine tepsije od folije i plastične posude za višekratnu upotrebu i vrećice za zamrzivač dobro će doći. Ako imate metalnu tepsiju koju želite da koristite možete, ali koliko god ja volim Pyrex, ovo nije vreme da koristite svoju Pyrex zdelu.
Pyrex će se razbiti ako ga izvadite iz zamrzivača i stavite direktno u rernu. Ako planirate koristiti Pyrex za svoje recepte za jela u zamrzivaču, imajte na umu da ćete hranu morati potpuno odmrznuti prije nego što je ispečete.
Tepsi od folije za jednokratnu upotrebu, s druge strane, mogu ići iz zamrzivača u pećnicu bez prethodnog zagrijavanja na sobnoj temperaturi. Posude od folije za jednokratnu upotrebu takođe održavaju jednostavno čišćenje jer ih možete jednostavno baciti.
Vreće za zamrzivač su dobre za zamrzavanje prethodno kuvanog povrća i mogu ići direktno iz zamrzivača u mikrotalasnu.
Recepti jela u zamrzivaču
Manicotti ili punjene školjke su dva recepta za jela u zamrzivaču koja se lako prave i zabavna za jelo. Manicotti se mogu napraviti ili s tubama za tjesteninu ili palačinkama. Izbor je na vama. Možete napraviti svježe palačinke ili koristiti smrznute ako ih možete pronaći u trgovini, ili koristiti tube za tjesteninu koje se mogu naći u odjeljku za sušenu tjesteninu u vašem lokalnom supermarketu. Dok skupljate tube, možda ćete poželjeti da pokupite i ljuske od tjestenine.
Jedina prava razlika između manicotti-a i punjenih školjki, osim palačinki, je u tome što su manikoti uvijek punjeni rikota sirom, ali školjke se mogu puniti gotovo svime što vam padne na pamet. Uobičajena alternativa ricotta siru u školjkama je mljevena govedina.
Nadjev za školjke
Ovaj recept puni 10 epruveta za manikoti ili 15-20 školjki testenine. Za ove recepte trebat će vam paradajz sos. Možete koristiti svoj omiljeni paradajz sos u tegli ili napraviti svoj sos.
Sastojci
- 20 unci smrznutog spanaća, odmrznut i oceđen
- 16 unci ricotta sira
- 1 šolja romano sira
- ¼ kašičice sveže mlevenog muškatnog oraščića
- Sol i biber
- ¼ šolja parmezana
Upute
- Pomešajte u činiji spanać, rikotu, romano sir, muškatni oraščić, a zatim probajte so i biber.
- Pripremite školjke ili manikote prema uputstvima na pakovanju.
- Na dno tepsije namazati limeni sloj sosa.
- Možete koristiti kašiku za punjenje školjki; vreća za cijevi će najbolje funkcionirati za punjenje manicotti cijevi.
- Napunite svaku školjku i stavite svaku školjku ili manikoti u tepsiju.
- Napunite tepsiju jednim slojem školjki ili manikota.
- Prelijte sosom od paradajza.
- Pospite parmezanom.
- Pokrijte tepsiju čvrsto folijom.
- Čvrsto zamotajte plastičnom folijom i stavite u zamrzivač.
- Dan pre nego što želite da poslužite školjke stavite u frižider da se odmrznu.
- Zagrejte rernu na 350 stepeni.
- Uklonite plastičnu foliju i foliju.
- Pecite školjke 35-45 minuta.
Mesni fil za školjke
Ljuske za tjesteninu mogu se puniti i mesnim nadjevom. Ovaj recept će napraviti 18-20 školjki. Pre nego što počnete da pravite fil, pripremite školjke prema uputstvu na pakovanju. 1 velika tegla sosa će biti dovoljna ili možete napraviti svoj sos.
Sastojci
- 1 funta mljevene govedine
- 1 luk na kockice
- 8 unci mocarela sira, iseckanog
- 1 jaje, tučeno
- ½ šolje začinjenih krušnih mrvica
- ¼ kašičice belog luka u prahu
- ½ šolje parmezana
Upute
- Stavite govedinu i luk u veliki tiganj na srednje jakoj vatri.
- Mešajte sastojke dok govedina ne postane smeđa.
- Ocijedite masnoću i ostavite govedinu da se ohladi.
- Ohlađenu govedinu stavite u veliku činiju.
- Dodajte mocarelu, umućeno jaje, prezle i beli luk u prahu.
- Dobro promiješajte.
- Svaku koru testenine napunite nadjevom koristeći kašiku.
- Na dno posude za pečenje premažite tanak sloj sosa.
- Napunite svaku koru i stavite je u posudu za pečenje, jedan sloj školjki.
- Prelijte školjke paradajz sosom.
- Pospite parmezanom.
- Pokrijte folijom pa umotajte u plastičnu foliju.
- Smrzni odmah.
- Kada ste spremni za upotrebu ostavite da se odmrzne preko noći u frižideru.
- Zagrejte rernu na 400 stepeni.
- Uklonite omot sa posude za pečenje.
- Peci 20-30 minuta.
