Pratiti vegansku ishranu ne znači odustati od svih svojih omiljenih jela. Ovi recepti za vegansku salatu od tjestenine su odličan izbor za ljetnu sreću i istovremeno su laki i ukusni.
Sunčana salata od tjestenine
Ovo je brza letnja salata od testenine bez muke koja će naterati vaše goste da se vraćaju po još! Služi 4.
Sastojci:
- 16 unci tjestenine s leptir mašnom
- 1 srednje žuta paprika, tanko narezana
- 1 srednja narandžasta paprika, tanko narezana
- 1/2 šolje sušenog paradajza upakovanog u ulju, tanko isečenog
- 1/4 šolje svežeg peršuna, seckanog
- 2/3 šolje italijanskog dresinga
Uputstva:
1. Skuvajte testeninu za leptir mašne prema uputstvu na pakovanju.
2. Ispirite testeninu hladnom vodom dok se potpuno ne ohladi.
3. Pomiješajte tjesteninu, paprike, sušeni paradajz, peršun i talijanski dresing u velikoj posudi.
4. Stavite salatu od testenine u činiju za serviranje i ohladite u frižideru dok ne bude spremna za serviranje.
Kineska salata od testenine
Ovo je jedinstvena, zdrava veganska pasta salata za one koji žude za kineskom hranom. Služi 4.
Sastojci:
- 16 unci fettucine
- 1/4 šolje putera od kikirikija
- 1 šolja čorbe od povrća
- 1/4 šolje soja sosa
- 6 čena belog luka, mleveno
- 1 kašika mlevene crvene paprike
- 2 crvene paprike, seckane
- 4 zelena luka, seckana
- 1/4 šolje svežeg korijandera, seckanog
Uputstva:
1. Skuvajte fetucine testeninu prema uputstvu na pakovanju.
2. Ispirite testeninu hladnom vodom dok se potpuno ne ohladi.
3. Pomešajte puter od kikirikija, juhu od povrća, soja sos, beli luk i pahuljice crvene paprike u velikoj posudi.
4. Dodajte testeninu u mešavinu putera od kikirikija i mešajte dok rezanci ne budu potpuno premazani sosom.
5. Dodajte paprike, luk i cilantro u testeninu i promešajte da se sjedini.
6. Stavite testeninu u činiju za serviranje i ohladite u frižideru dok ne bude spremna za serviranje.
Grčka pasta salata
Ova grčka salata od testenine pogodit će vam tokom vašeg sljedećeg ljetnog piknika. Služi 4.
Sastojci:
- 16 unci penne paste
- 1/4 šolje maslinovog ulja
- 1 kašičica limunovog soka
- 1 kašičica svežeg bosiljka, iseckanog
- 1 kašičica sveže mlevenog crnog bibera
- 1 češanj belog luka, mleveno
- 2 paradajza, seckana
- 1 zelena paprika, seckana
- 1 zeleni luk, seckani
- 1 krastavac, oguljen i nasjeckan
- 1 šolja crnih maslina, narezanih
Uputstva:
1. Skuvajte penne testeninu prema uputstvu na pakovanju.
2. Ispirite testeninu hladnom vodom dok se potpuno ne ohladi.
3. U posudi za mešanje pomešajte maslinovo ulje, limunov sok, bosiljak, crni biber i beli luk.
4. U posudi za mešanje pomešajte kuvanu testeninu, paradajz, papriku, zeleni luk, krastavac i masline.
5. Pažljivo prelijte smjesu za dresing preko tjestenine i povrća i stavite da se premaže.
6. Stavite testeninu u činiju za serviranje i stavite u frižider dok ne budete spremni za serviranje.
Dodaj pastu
Bez obzira da li je napravljena za decu ili odrasle, salata od testenina je uvek hit. Odaberite svježe sastojke koji daju punu aromu za jelo koje ne smijete propustiti!
