Ako ste umorni od istih starih pilećih večera, ovaj jednostavan recept za piletinu dodaje mediteranski ukus i neke iznenađujuće začine.
Jednostavan recept za piletinu
Obožavam ovaj recept za piletinu jer je jednostavan, a ukus je izrazito mediteranski. Upotreba đumbira i cimeta daju ovom jednostavnom receptu za piletinu neobičan, ali prekrasan okus, a činjenica da se kuha u jednoj tavi znači da je lako napraviti i očistiti.
Šafran je malo skup, ali malo ide daleko i verovatno već imate ostale sastojke u svojoj kuhinji.
Ovo volim da serviram sa kus-kusom, ali možete i sa pirinčem ili pečenim krompirom.
Sastojci
- 1 piletina iseckana na 6 komada (noga, but i prsa)
- 4 šalotke tanko narezane
- 1 srednji luk tanko narezan
- ¼ kašičice šafrana (više ako želite)
- 1 kašičica mlevenog đumbira
- 1 kašičica mlevenog cimeta
- 2 kašike meda
- Sol i biber
- ¼ šolje biljnog ulja
- 1 šolja vode
Upute
- Koristite tepsiju koja je dovoljno velika da primi sve komade piletine i koja ima poklopac.
- Dodajte ulje u tiganj i stavite šerpu na srednje jaku vatru.
- Dodajte luk i dinstajte luk dok ne počne da omekšava.
- Dodajte cimet, đumbir i šafran.
- Dodajte ljutiku.
- Obilno začinite piletinu sa svih strana solju i biberom.
- Pucite piletinu sa svih strana u tiganju.
- Dodajte 1 šolju vode i poklopite šerpu.
- Smanjite vatru na srednju i kuhajte 15 minuta.
- Kada su pileća prsa gotova, izvadite ih iz tiganja i nastavite da pečete butine i butine dok ne budu gotove. Još oko 10-15 minuta, ali testirajte da biste bili sigurni da su gotovi.
- Izvadite preostalu piletinu iz tiganja i dodajte med.
- Nastavite da kuvate dok se sos ne zgusne.
- Okus za so i biber.
- Dodajte piletinu nazad u tiganj i prelijte sosom.
- Pokrijte i kuhajte još 3-4 minute dok se piletina ne zagrije.
