Puding od pirinča je uvijek dobrodošla poslastica, posebno ako ga možete staviti u spori štednjak i nastaviti svojim poslom dok ne bude spreman. Ova dva recepta će proizvesti kremaste pudinge koji bi mogli izazvati ovisnost.
Sporo kuhani puding od riže
Doprinosila Holly Swanson
Ovaj recept proizvodi tradicionalni puding od riže i daje oko 6 porcija.
Sastojci
- 2 i 1/2 šolje prethodno skuvanog pirinča
- 1 i 1/2 šolje oparenog mleka
- 2/3 šolje granuliranog šećera
- 3 jaja, pretučena
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašičica muškatnog oraščića
- 1/2 šolje grožđica
- 3 kašike mekog putera
- 2 kašike vanile
Upute
- Zagrejte lonac na visokoj temperaturi i lagano poprskajte unutrašnjost uljem za kuvanje.
- U velikoj posudi pomešajte kuvani pirinač, mleko, šećer i jaja. Sastojci trebaju biti dobro izmiješani.
- Umiješajte so, začine i grožđice.
- Dodajte puter i vaniliju i sipajte celu smesu u šerpu.
- Kuvati 90 minuta ili dok ne omekša i kremasto.
- Povremeno mešajte tokom kuvanja da sprečite lepljenje i grudvice.
Slow Cooker karamel puding od riže
Doprinosila Holly Swanson
Ovaj recept proizvodi tamniju, karameliziranu verziju pudinga od riže, a dobije se oko 6 porcija.
Sastojci
- 3 šoljice belog pirinča, prethodno kuvana
- 1/2 šolje zlatnih grožđica ili sušenih brusnica
- 1 kašičica vanile
- 14 unci zaslađenog kondenzovanog mleka
- 12 unci isparenog mlijeka
- 1 kašika smeđeg šećera
- 1 kašičica cimeta
Upute
- Postavite spori šporet na nisko da se zagreje. Poprskajte unutrašnjost sprejom za kuhanje.
- Kada se zagreje, dodajte sve sastojke u šporet i dobro promešajte.
- Pokrijte i kuhajte na tihoj 3 sata, povremeno miješajući.
Varijacije ukusa
Možete promijeniti okus svog pudinga raznim zamjenama. Na primjer, umjesto grožđica, zamijenite jednaku količinu:
- Borovnice
- Maline
- Bakini komadići jabuke
Mogu se koristiti i različiti začini, bilo kao zamjena ili uz cimet, uključujući:
- 1 kašičica začina za pitu od bundeve
- Prstohvat kajenskog bibera
- 1 kašičica kardamoma
- 1 ili 2 kašike kakao praha
Umesi i dodaci takođe mogu da pojačaju ukus vašeg pudinga. Razmislite da svoj desert prelijete sa:
- Šlag
- Kullica sladoleda od vanile
- Vaši omiljeni tostirani orasi
- Sjeckani kokos
- Chia od lanenih sjemenki
- Honey
- Dodatak šećera i cimeta
Predlozi za posluživanje
Polagano kuvani puding od pirinča možete uživati na različite načine. Na primjer:
- Ostavite da se malo ohladi nakon kuvanja i poslužite toplo sa dodatnim prelivom po želji.
- Ostavite puding da se ohladi nakon kuvanja, a zatim ga ohladite dok se ne ohladi. Poslužite sa kriškama svježeg voća ili možda sa kuglicom jogurta od vanile na vrhu kako bi bilo dodatno kremasto.
Skladištenje ostataka
Sa ovako ukusnim pudingom, možda nećete imati ostataka. Ako to učinite, čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi i stavite u frižider do 5 dana.
Sporo kuhani užitak
Svaki kuvar treba da ima bar jedan recept za puding od pirinča u svom arsenalu. Isprobajte ove recepte, a zatim ih slobodno prilagodite i kreirajte verzije koje savršeno odgovaraju vašem ukusu.
