Tražite brze i jednostavne načine da ostatke pirinča učinite malo zanimljivijim? Pirinač je jedna od najsvestranijih namirnica, tako da postoji mnogo opcija. Bilo da želite prilog ili glavno jelo - ili čak desert ili piće - postoji mnogo jednostavnih načina da uživate u ostatku riže.
Prilozi na bazi riže
Kada imate ostataka pirinča u frižideru, mogućnosti priloga su naizgled beskrajne.
- Pirinač od brusnice:U zagrejani pileći temeljac umešajte kuvani pirinač, umešajte brusnice i dodajte so i druge začine po ukusu. Po želji dodajte i drugo sušeno voće, poput nasjeckanih suhih kajsija. Krčkajte dok se pirinač i voće ne zagreju. Na vrh stavite nasjeckane pecane i narezani zeleni luk da dodate malo ljepote.
- Havajski pirinač: Sipajte konzervu zgnječenog ananasa u lonac srednje veličine (uključujući tečnost). Zagrijati na srednjoj. Umiješajte dvije šolje ostatka pirinča i začinite solju, biberom i malo limuna ili limete. Ako želite malo rita, umiješajte kajenski biber ili mljevenu crvenu papriku. Ako treba malo više tečnosti, dodajte malo vode ili soka od pomorandže. Zagrevajte samo dok se pirinač ne zagreje. (Savjet: Ovo je savršen prilog za šunku.)
- Slojeviti pirinač sa lukom: Stavite sloj pirinča u četvrtastu posudu za pečenje. Na pirinač rasporedite pola posude umaka od pavlake i luka. Po umaku pospite seckani čedar. Pospite nasjeckanim zelenim lukom (po želji). Ponovite slojeve. Pecite na 350 stepeni 30 minuta ili dok ne zapeče i ne zapeče. (Savjet: Da biste ovo pretvorili u glavno jelo, ispod slojeva sira dodajte slojeve izmrvljene govedine.)
- Kelj pirinač: Ostatak pirinča ukrasite tako što ćete mešajući pržiti seckani svež kelj na puteru i belom luku, a zatim umešati kuvani pirinač da se zagreje. Posolite i pobiberite po ukusu. Isto možete učiniti sa blitvom, spanaćem ili mješavinom sva tri povrća.
- Tex-Mex pirinač: Umiješajte salsu u ostatke bijelog pirinča i zagrijte za super jednostavan prilog za vaše omiljene meksičke recepte. Pojačajte ukus još malo kima i paprike. Dodatno oplemenite ovo jelo kuvanim crnim pasuljem ili celim kukuruzom.
- Grašak i pirinač: Zagrejte kašiku maslinovog ulja u tiganju na srednjoj vatri. Dodati beli luk i (po želji) narezani luk i papriku. Kuvajte 2 - 3 minute. Umiješajte šolju kuvanog pirinča i pola šolje konzerviranog ili smrznutog zelenog graška. Mešajući pržite dok se pirinač i grašak ne zagreju.
- Pesto pirinač: Zagrejte ostatak pirinča i umešajte pesto za ukusan prilog. Ovo će biti odličnog ukusa bilo da skuvate gomilu domaćeg pesta ili koristite pesto iz prodavnice.
- Pilav od bundeve: Ako se možete dočepati svježe bundeve, savršeno se uklapa sa kuhanim pirinčem, pilećim temeljcem, maslinovim uljem i osnovnim začinima kako biste stvorili ukusan recept za pilaf od bundeve.
- Nadev od pirinča: Ako tražite kreativan recept za nadjev bez glutena, okušajte se u nadjevu od pirinča. Započnite miješanjem kuhanog pirinča u zagrijanu pileću juhu, a zatim dodajte začine za aromu, zajedno sa sušenim voćem i/ili orašastim plodovima za teksturu.
- Punjene pečurke: Obucite svoj omiljeni recept za punjene pečurke dodavanjem kuvanog pirinča u fil. Koristite ovu tehniku sa punjenim portobello pečurkama i punjenim kapicama od gljiva.
- Veggie prženi pirinač: Koristite ostatke pirinča da napravite svoj prženi pirinač koristeći predmete koje već imate pri ruci. Trebat će vam ulje i osnovni dodaci kao što su kajgana i soja sos. Budite kreativni tako što ćete dodati zeleni luk, grašak, šargarepu, celer ili drugo povrće.
Salate od riže
Pirinač ne mora biti serviran topao da bi imao odličan ukus. Ove salate odlično koriste jučerašnji pirinač. Ohladite i poslužite hladno.
- Caprese salata sa pirinčem:Caprese salata tradicionalno se sastoji od slojeva paradajza, mocarela i svežeg bosiljka začinjenog solju i biberom i prelivenog maslinovim uljem. Uljepšajte ovu već šarenu salatu miješanjem svježeg bosiljka u pirinač zajedno sa aromatičnim vinaigretom.
- Salata od kukuruza i pirinča: Hladno kuvanom pirinču dodajte konzervu celog kukuruza (oceđenog), paprike iseckane na kockice i seckani zeleni luk. Ulijte veliku porciju vašeg omiljenog preljeva za salatu na bazi ulja. Ako želite dodati proteine, umiješajte konzervu crnog graha ili garbanzo pasulja (ocijeđenog). Promiješajte, poklopite i ohladite.
- Grčka salata od pirinča: Stavite hladan ostatak pirinča u činiju za salatu. Prelijte svojim omiljenim pripremljenim prelivom za grčku salatu ili domaćim feta sirom. Na vrh stavite narezane krastavce, cherry paradajz (ili roma paradajz narezan na četvrtine), crne masline, narezan crveni luk i feta sir. Po želji po vrhu prelijte dodatnim dresingom. Poslužite sa pitom.
- Italijanska antipasto salata od riže: Sastavite svoje omiljene antipasto namirnice, uključujući razne suhomesnate proizvode, sireve i povrće. Umiješajte ih u hladno kuhani pirinač. Dodajte svoj omiljeni italijanski preljev za salatu, zatim promiješajte i ohladite.
Recept za salatu od tunjevine:Pripremite svoj omiljeni recept za salatu od tunjevine, kao što je ova salata od tunjevine od bijelog pasulja, i umiješajte ostatke pirinča. Dobro ohladite. Poslužite preko zelene salate ili sa slanim krekerima.
Glavna jela sa ostatkom riže
U kombinaciji sa izvorom proteina kao što su govedina, piletina, plodovi mora ili pasulj, ostatak pirinča može se koristiti za pripremu mnogih ukusnih i pristupačnih recepata za glavna jela.
- Roštilj tepsija sa piletinom i pirinčem: Zagrejte rernu na 350 stepeni. U tepsiji pomešajte pola kilograma komada kuvane piletine sa dve šolje kuvanog pirinča, konzervom paradajza sa zelenim čilijem (uključujući tečnost) i pola šolje vašeg omiljenog roštilj sosa. Pomiješajte da se sjedini. Pospite naribanim cheddar sirom i pecite 30 minuta. Zamijenite tako što ćete prije kuhanja umiješati konzervu kukuruza cijelog zrna i/ili crnog pasulja (ocijeđenog).
- Crni pasulj i pirinač: Zagrejte konzervu crnog pasulja i poslužite preko ostatka pirinča. Pojačajte malo tako što ćete umiješati prethodno skuvanu dimljenu kobasicu i/ili konzervirani kukuruz (ocijeđeni).
- Burritos: Napravite ukusne burito sa tortiljama od brašna i ostatkom pirinča uparene sa još nekoliko osnovnih sastojaka. Pomiješajte pirinač sa taco mesom i prženim pasuljem za tradicionalne burritoe ili umutite veganski burrito.
- Kuljice: Ako vam je ostalo pirinča i mlevene junetine, imate glavne sastojke za pripremu nadjeva za seriju ukusnih rolnica.
- Jambalaya: Kuvani pirinač daje prednost za jambalaya. Pripremite meso i tečnost po vašem omiljenom receptu za jambalaya, a zatim umiješajte kuhani pirinač i ostavite na ringlu samo toliko da se zagrije.
- Oblozi od zelene salate: Dodajte pirinač u nadjev za vaš omiljeni recept za obloge od zelene salate.
- Cufte sa pirinčem: Pripremite svoj omiljeni recept za ćufte. Napravite šaržu umaka od smeđih gljiva. Zagrijte pirinač, stavite nekoliko ćufti na vrh i prelijte smjesom od umaka. Ovo bi također funkcioniralo sa goveđim savjetima umjesto ćufti.
- Omlet sa pirinčem: Ako ste ljubitelj jaja i pirinča, pokušajte da dodate ostatke pirinča u sredinu sledećeg omleta. Na primjer, dodajte kuhani pirinač u omlet od šparoga i feta ili bilo koju vrstu omleta u kojoj uživate. Začinite ga upotrebom začinskog bilja koje dopunjuje jaja.
- Paella: Pripremite obilan obrok inspirisan španskim kod kuće koristeći ostatke pirinča kao osnovu za ukusan recept za paelju. Uključite mješavinu proteina, kao što su škampi, dagnje, čorizo, svinjetina i još mnogo toga.
- Quiche sa korom od pirinča:Upotrebite ostatke pirinča da pripremite koru za vaš omiljeni recept za quiche. Jednostavno pomiješajte dvije šolje kuvanog pirinča sa jednim jajetom i 4 unce (1/2 šolje) iseckanog sira (čedar, Monterey jack, Colby ili Swiss). Utisnite smjesu na dno tanjira za pitu. Pripremite svoj omiljeni recept za quiche i prelijte smjesu preko kore. Pecite 20 minuta na 375 stepeni, ili prema uputstvu po vašem receptu za quiche.
- Praženi pirinač sa škampima: Za izdašno glavno jelo inspirisano Azijom, koristite kuvani pirinač da umutite hrpu prženog pirinča sa škampima. Poslužite uz Rangoon od rakova, pržene vontone ili rolnice od jaja.
- Začinjeni škampi preko pirinča: Pripremite ukusno jelo od škampa na bazi sosa, kao što su burbon škampi ili škampi, i poslužite ih preko ostatka pirinča.
- Mesna štruca: Koristite prethodno skuvan pirinač umesto neke od prezla u vašem omiljenom receptu za mesnu štrucu. Ili, za mesnu štrucu bez glutena, zamijenite sve krušne mrvice pirinčem.
- Riba punjena spanaćem i pirinčem: Napravite svoj omiljeni recept za umak od spanaća. Umiješajte malo kuhanog pirinča. Smesu rasporedite na riblji file, pa file urolajte i pecite na 400 stepeni 15-20 minuta, ili po meri i debljini ribe.
- Punjeni listovi grožđa: Ako volite grčku kuhinju, iskoristite ostatke pirinča da napravite seriju punjenih listova grožđa, bilo sa mesom ili vegetarijanskim. Ako nemate pristup listovima grožđa, pokušajte umotati nadjev u listove spanaća prije kuhanja. Ili, samo napravite nadjev i pojedite ga samostalno ili u omotu od zelene salate.
- Punjene tikvice: Izdubite nekoliko cijelih tikvica i upotrijebite svoj pirinač u ukusnom nadjevu. Dodajte pirinač svom omiljenom receptu za punjene tikvice ili jednostavno pomiješajte pirinač sa paradajzom iz konzerve, ocijeđenim cijelim kukuruzom, kuhanim crnim pasuljem i malo mljevene govedine ili isjeckane piletine. Jednostavno napunite čamce od tikvica i pecite na 350 stepeni 20 minuta. Pre serviranja pospite malo iseckanog sira.
Supe koje uključuju rižu
Kada poslužite supu preko pirinča ili pomešate pirinač u recept za izdašnu utešnu supu, podići ćete utešnu hranu na potpuno novi nivo.
Goveđi gulaš sa pirinčem: Skuvajte goveđi paprikaš (ili otvorite konzervu gulaša!) za ugodnu hranu. Proširite recept i pojačajte ukus tako što ćete ga preliti preko ostatka pirinča.
- Čili preko pirinča:Napravite svoj omiljeni recept za spori ili ekspres lonac čilija i istresite ga preko sloja ponovo zagrejanog pirinča. Ovo možete učiniti čak i sa vegetarijanskim čilijem!
- Supa od mlevene govedine: Pripremite seriju mlevene goveđe supe. Umiješajte ostatak pirinča neposredno prije serviranja, ostavite ga u loncu tek toliko da se riža zagrije.
- Gumbo sa pirinčem: Ostatak pirinča u frižideru je odličan razlog da napravite gumbo! Umutiti gomilu vegetarijanskog gumba ili cajun gumboa od piletine i kobasica; umiješajte pirinač neposredno prije serviranja.
- Supa od pečuraka i pirinča: Umutite lonac domaće krem supe od pečuraka. Da bude posebno posebno, ubacite malo ostatka riže neposredno prije serviranja.
Deserti i pića koji koriste ostatke riže
Iako pirinač nije prvi sastojak koji vam pada na pamet kada razmišljate o desertu ili napitcima, postoje neke opcije koje treba razmotriti.
- Puding od pirinča: Ukusni puding od riže možete umutiti koristeći osnovne namirnice poput mlijeka, šećera, jaja, grožđica, soli. Umiješajte osnovne začine poput cimeta ili muškatnog oraščića za bolji okus. Ispecite u rerni ili koristite svoj spori štednjak.
- Rižino mlijeko: Napravite vlastito rižino mlijeko koristeći samo ostatke pirinča i vode, plus sve arome koje želite umiješati. Bilo da ga pijete ili koristite u kuvanju, rižino mlijeko je jeftina alternativa mlijeku.
- Smutiji: Dodajte pirinač svom omiljenom smoothie receptu da povećate broj ugljenih hidrata uz dodavanje ukusa i teksture. Od zelenih smutija do voćnih smutija, pirinač je odličan dodatak. Obavezno dobro izmiješajte nakon dodavanja riže.
Savjet za pripremu obroka: Pripremite veliku porciju riže
Ako tražite način da olakšate pripremu obroka tokom nedjelje, planiranje unaprijed da imate ostatke riže je odlična opcija. Razmislite o izradi sedmičnog plana obroka koji sadrži nekoliko recepata za pirinač. Na vaš slobodan dan od posla, skuvajte veliku količinu pirinča na ringli ili u šporetu i imaćete prednost u nedeljnim obrocima u kojima će vaša porodica sigurno uživati. Ako vam je ovo od pomoći, možda biste čak željeli da počnete da držite nekoliko vrsta riže u ostavi kako biste bili još kreativniji sa svojim idejama za obrok!
