Bilo da planirate zabavu ili se jednostavno pitate šta da naručite tokom sledećeg noćnog izlaska u grad, poznavanje najčešćih i najpopularnijih koktela čini naručivanje i posluživanje lakim. Kokteli obično sadrže jednu ili više vrsta likera zajedno sa nekoliko miksera, kao što su voćni sok, sok od citrusa, menta, med, biter, soda i/ili vrhnje.
Popularni Gin kokteli
Gin je ukusan i aromatičan jer je alkohol destilovan botaničkim infuzijama uključujući arome kao što su korijander, kleka i kora citrusa. Džin je bio popularan u govornicima za vreme prohibicije, ali je njegova popularnost opala nakon što je 21. amandman stupio na snagu, verovatno zato što je kvalitet džina u kadi koji se služio tokom Plemenitog eksperimenta bio tako loš. Vidi se oživljavanje modernih koktela jer craft destileri prave ukusne džinove sa zaštićenim i zanimljivim botaničkim aromatičnim profilima koje miksolozi vole da koriste za pravljenje niza ukusnih koktela.
The Martini
Martini je možda najpoznatiji i najomiljeniji džin koktel svih vremena. Tradicionalni martini se pravi od dva jednostavna sastojka: džina i suvog vermuta. Klasično je ukrašen nepunjenom španskom maslinom. Martini je mešani koktel; ne protresa se jer mućkanje može preaerirati gotov proizvod, mijenjajući svilenkasti osjećaj u ustima martinija. Martini mogu biti vrlo suvi, sa samo malo vermuta ili mogu biti mokri, sa jednakim dijelovima džina i vermuta. Priča se da je Winston Churchill volio svoje martinije tako suhe, da su bili pravi džin. Martini se uvek serviraju hladni i gore u ohlađenoj čaši za martini.
- Klasični martini je kombinacija džina i vermuta, razmućenog, sa nepunjenim španskim ukrasom od maslina.
- Prljavi martini koristi salamuru od maslina. Budući da prljavi martini sadrži sok od masline, potrebno ga je lagano protresti kako bi se salamura pomiješala sa alkoholom. Da biste to učinili, miješajte ga u šejkeru sa ledom oko minutu, a zatim poklopite i mućkajte ledom 10 sekundi.
- Jedan od biljnih sastojaka koji se ponekad koriste za infuziju džina je čaj, tako da Earl Grey martini kombinuje čaj sa biljnim sastojcima finog, suvog džina.
- Gibson je martini sa drugačijim ukrasom. Da napravite Gibson, napravite klasični martini i ukrasite ga koktel lukom umjesto maslinom.
- Martini od krastavca se može napraviti sa džinom, jer se ukus džina i ukus krastavca nadopunjuju.
- Vesper martini je bio martini Džejmsa Bonda po izboru. To je kombinacija suhog džina i suve votke, a umjesto vermuta koristi lillet blanc, suvi francuski aperitiv. Ukrašen je malo limuna.
The Gimlet
Gimlet je klasično mešano piće sa slatkim i kiselim (jednaki delovi jednostavnog sirupa i sveže ceđenog soka od limete) i dva dela suvog džina. Protrese se u šejkeru za koktele sa ledom i servira u ohlađenoj čaši za martini. Ukrasite kolutom od limete.
The Gin Sour
Gin sour je sličan gimletu po tome što je klasičan sour sa džinom; međutim, formula se ovdje razlikuje jer umjesto soka od limete i jednostavnog sirupa za kiselu mješavinu koristite svježe iscijeđeni sok od limuna. Sadrži jednake dijelove jednostavnog sirupa i limunovog soka kao i dva dijela londonskog suhog džina. Promućkajte ga u šejkeru za koktele sa ledom i poslužite ga direktno u ohlađenoj čaši za martini. Ukrasite kriškom narandže i višnjom.
Gin Fizz
Džin fizz je sour džin sa dodatkom gazirane vode ili sode. Servira se na ledu u visokoj čaši sa višnjom ili kriškom limuna kao ukras.
Gin Rickey
Džin rickey je gimlet sa dodatkom sode ili soda vode. Poslužite ga u highball čaši na ledu sa kriškom limete kao ukras.
Gin and Tonic
Džin i tonik, ili G&T kako je kolokvijalno poznato, je jednostavna kombinacija aromatičnog suvog džina i gorke tonik vode. Odnos gin i tonik vode varira u zavisnosti od osobe koja ga pravi i osobe koja ga pije, pa ako imate željeni omjer, razgovarajte o tome sa svojim barmenom. Klasični G&T se servira u highball čaši sa kriškom limete ili kriškom limete kao ukras.
Tom Collins
Tom Collins je sličan džinu. Radi se o klasičnoj mješavini kiselog limuna sa sodom, ali se servira u Collins čaši na ledu sa klasičnim ukrasom "zastavice", a to je višnja i kriška ili kriška narandže.
Negroni
Negroni je prekrasan džin koktel u boji zalaska sunca koji svoju boju dobija od Camparija, aperitiva živih boja prožet aromama i začinskim biljem koji ima karakteristično gorak okus, i slatki vermut, slađa verzija aromatiziranog i ojačano vino crvene boje. Tradicionalni negroni zahtijeva jednake dijelove džina, Camparija i slatkog vermuta. Promeša se i servira na ledu u kamenoj čaši, ukrašena kriškom narandže.
Još dobrog džina miješanih pića
Dodatna ukusna i popularna pića od džina uključuju:
- Gin madras - Ovaj koktel se pravi od soka od brusnice i soka od pomorandže koji se servira na ledu u niskoj čaši
- Pimmova šolja br. 1 - Ovaj tipični britanski ljetni koktel uključuje Pimmov liker, voćne sokove i začine pomiješane u vrču i servirane na ledu.
- Singapurski sling - Ovo je slatki, gazirani koktel napravljen od rakije, voćnih sokova, džina od trnulja i likera koji se servira u visokoj čaši ukrašenoj višnjom.
- Sloe gin fizz - Ovaj koktel je sličan gin fizzu, ali se pravi od džina od trnulja. Poslužite ga na ledu u kamenoj čaši ukrašenoj kriškom ili kriškom narandže.
Vrhunska voćna miješana pića s rumom
Rum voli publiku zbog svoje zadimljene slatkoće, a glavna je namirnica u pićima s tropskom tematikom. Rum, djelimično, duguje svoju svestranost u koktelima svojim brojnim inkarnacijama i tome kako njegov profil okusa varira širom svijeta. Pravi se od melase ili šećerne trske, a može biti tamna, svijetla, začinjena ili aromatizirana. Rum se često povezuje sa tropskim pićima jer se vekovima pravi na mestima gde se gaji šećerna trska kao što su Kuba, Bahami, Portoriko, Brazil i drugde.
Rum se takođe povezivao sa jedrenjacima i gusarima jer je bio popularan na brodovima, i u bačvama kao napitak i kao konzervans za voćne sokove koji pomaže u sprečavanju skorbuta.
Daiquiri
Postoji na desetine načina da se napravi daiquiri, ali klasični daiquiri je kiseli rum koji sadrži jednake dijelove slatkog i kiselog (jednostavan sirup i svježe iscijeđeni sok od limete) sa dva dijela ruma (obično svijetlog ruma, ali je zanimljivo sa tamnim ili začinjenim rumom). Klasični daiquiri se protrese sa ledom i servira u ohlađenoj čaši za koktel ukrašen kriškom limete.
Budući da se rum tako dobro meša sa toliko voća, standardni daiquiri je često menjan i sada se nudi i kao smrznuto, mešano piće.
- Daiquiri od jagoda je najpopularnija vrsta voćnog daiquirija, napravljenog od jagoda, šećernog sirupa, soka od limete, ruma i leda.
- Smrznuti daiquiri od ruma je pijana mješavina gomile različitih vrsta voća i likera uključujući rakiju od kupina, liker od banane, sok od limete, sok od ananasa i grenadin.
- Drugi daikiri od tropskog voća, kao što su daikiri od banane i manga, takođe su popularna smrznuta mešana pića od ruma.
Mojito
Mojito je klasičan gazirani koktel napravljen od nane, ruma, soka od limete, jednostavnog sirupa ili šećera i gazirane vode. Služi se potresen na ledu u visokoj čaši sa ukrasom od mente. Mojito je nastao u Havani, a posljednjih godina, proizvođači zanatskih koktela uživali su u tome što nude preokrete tradicionalnog mojita miješajući drugo voće s mentom poput bobičastog voća ili lokalnog voća.
Caipirinha
Caipirinha je nacionalno piće Brazila. Napravljen je od cachaçe, brazilskog ruma. To je jednostavna kombinacija razmućenog limete (pola limete) i jednostavnog sirupa (¾ unce) sa dvije unce cachaçe, promućkanog s ledom i procijeđenog u ohlađenu kamenu čašu ravno gore.
Piña Colada
Nijedna diskusija o popularnim koktelima ne bi mogla isključiti briljantnu i ukusnu piña coladu, ukusnu kombinaciju ananasa, ruma i kokosovog vrhnja iz Portorika. Služi se ili smrznuto i izmiksano ili na kamenju u uraganskoj čaši.
Rum Punch
Punch ima dugu istoriju kao najstarija poznata vrsta koktela. Istočnoindijska kompanija izumila je punč u 18. vijeku kao način za očuvanje sokova od citrusa na jedrenjacima. Originalni punč bio je kombinacija ruma, citrusa i začina. Danas je rum punč i dalje glavna tropska, a svako uživa u svom omiljenom receptu.
Hot Buttered Rum
Ako tiki piće ne zvuči baš dobro kada je zimska hladnoća na vama, nije problem. Još uvijek možete uživati u napitku od ruma uz ukusan vrući rum namazan puterom. Slatka je kombinacija tijesta na bazi putera, mliječnih proizvoda, ruma i tople vode koja će vam sigurno otjerati hladnoću iz kostiju.
Vrste popularnih Tiki pića
Rum je primarni alkohol koji se koristi u tiki pićima, koja su tropska tema "egzotična" pića zasnovana na ukusnom tropskom rumu. Šanse su da ako naručite piće u baru sa papirnim kišobranom u njemu, vjerovatno ima rum kao sastojak.
- Bahama mama - Ovaj tropski koktel se pravi od kokosovog ruma, likera od kafe i soka od ananasa koji se servira na kamenu.
- Plavi Havaji - Plavi kao havajsko more, plavi Havaji su havajsko piće koje uključuje sok od ananasa, mešavinu slatkog i kiselog, rum i plavi curaçao koji se servira na ledu.
- Cuba libre - Ovo je klasičan koktel koji se lako pravi, sa kolom i limetom. Poslužite na ledu u highball čaši sa ukrasom od limete.
- Hurricane - Ovaj koktel tropske arome izmišljen je u New Orleansu i brzo je postao moderni klasik. Sadrži sok od limete i sirup od marakuje serviran na ledu.
- Mračno i olujno - Nacionalni koktel Bermuda, tamno i olujno je primamljiva kombinacija tamnog ruma i piva od đumbira koji se servira u visokoj čaši na stijenama.
- Mai tai - Dok se mai tai smatra popularnim tropskim tiki pićem, zapravo ga je u San Francisku izumio Jules Bergeron koji je kasnije postao poznat kao Trader Vic. Klasični koktel je kombinacija bijelog i tamnog ruma sa orgeat sirupom (ili amarettom), curaçaoom i sokom od limete.
- Zombi - Zombi koktel je još jedan američki izum koji je u tiki baru u Los Anđelesu kreirao čovek po imenu Don Bič. To je moćna kombinacija svijetlog i tamnog ruma, curaçaoa, koktel bitera, limuna, limete, narandže i soka od marakuje i grenadina. Ponekad se učini još snažnijim uz pomoć ruma sa 151 postotnošću.
Popularni kokteli tekila i mezkal
Tekila i meskal potiču od biljaka agave koje se uzgajaju u Meksiku. Spirit često prave zanatski destilatori koji su generacijama stvarali tekilu i meskal kao porodični posao. Postoje male varijacije u načinu na koji se prave tekila i meskal, i oni imaju razlike u ukusu, ali ćete ih često naći naizmenično u jedinstvenim meksičkim pićima.
Margarita
Margarita je vjerovatno najpopularniji koktel tekile. Klasična margarita je tekila sour napravljena od jednakih dijelova soka od limete i agavinog sirupa ili likera od narandže sa dva dijela tekile. Protrese se i servira na kamenu u kamenoj čaši ili procijedi i servira direktno u ohlađenoj čaši za koktel obrubljenu solju. Kao i kod daiquirija, raznovrsnost osnovnog duha dovela je do brojnih varijacija na klasičnom, često zamrznutog i pomiješanog s voćnim aromama, kao što je margarita od lubenice.
Još tekile i mezcal koktela
Uz mnogo različitih vrsta i stilova tekile i meskala, postoji veliki broj popularnih koktela.
- Bloody Maria - Ovo je varijacija na klasičnu krvavu Meri koja se služi ukrašena stabljikom celera.
- Juan Collins - Klasični Collins, Juan Collins ima tekilu ili mezcal kao osnovni alkohol.
- Tequila sunrise - Ovaj prelepi koktel evocira izlazak sunca svojom narandžastom bojom od soka od pomorandže i crvenom bojom od grenadina.
- Tequila sunset - Ovaj koktel je sličan izlasku sunca, ali grenadin lebdi na vrhu; to je savršeno piće od kišobrana.
Popularni kokteli votka
Votka nije bila stvar u Sjedinjenim Državama mnogo godina, sve dok je holivudske zvijezde nisu otkrile 1960-ih i 70-ih godina. Međutim, kada je votka postala popularna, zaista je postala popularna i postala je prvorazna alkoholna pića koja se koriste u miješanim pićima u Americi tokom 1980-ih i šire. Zbog svog čistog ukusa, votka je i dalje veoma popularan sastojak koktela.
Vodka Martinis
Votka martini je malo manje zanimljiva verzija gin martinija. Vodki nedostaje aroma džina, ali mnogi ljudi uživaju u čistoj kombinaciji vermuta i votke (naravno promiješati). Klasični vodka martini prate tačan recept za džin martini, ali sa votkom umjesto džina. Pronaći ćete brojna druga pića koja sadrže votku i druge aromatične sastojke označene kao vodka martini, iako puristi tvrde da samo zato što dolazi direktno u ohlađenoj čaši za martini ne znači da je martini, a pravi martini je votka. ili džin i vermut ukrašeni maslinom. Međutim, takvih purista je malo, pa ako želite da ga nazovete martinijem, čak i ako sadrži sastojke kao što je irska krema, ili je u pitanju appletini, krenite na to. Niko neće suditi.
Bloody Mary
Krvava Meri je najpopularniji branč koktel. Osnovna krvava Meri je jednostavna kombinacija soka od paradajza, votke, Worcestershire sosa (samo crtica), soka od limuna, tabaska i soli. Ukrašena je stabljikom celera. Klasično piće se mota (miješa se prelivanjem iz posude u posudu u koktel šejkeru) i servira se u highball čaši na kamenu.
Međutim, posljednje godine donijele su trend ultra-fensi miješanih pića krvavih Mary, pri čemu svaki barmen čuva svoje tajne sastojke kako bi začinio klasiku, kao što su hren, sok od kiselih krastavaca, sol od celera, slanina s okusom votku i još mnogo toga. Još jedan trend u krvavoj Mary je dodavanje prekomjernih ukrasa; škampi na ražnju, kriške pizze, hamburgeri, kriške slanine, a ponekad i više od jedne od ovih stvari, sve nabadano na ražnjiće i zaglavljeno u piće tako da postaje vježba u višku umjesto prelijepe suzdržanosti originalnog klasika. Koju god prokletu Meri volite, jedite je za marendom sa ukusnim omletom i prilogom od slanine.
Cosmopolitan
Kosmopolit je postao piće za devojačke večeri 21. veka. Ovo može biti dijelom zahvaljujući njegovoj lijepoj rubin boji koja dolazi od soka od brusnice, ali može biti i zbog uravnotežene kombinacije slatkih i kiselih okusa iz soka, triple sec-a i svježe iscijeđenog soka od limete. Kosmopolit se protrese i servira direktno u ohlađenoj čaši za martini, ukrašen kolutom limete.
Kamikaze
Kamikaza je kisela votka napravljena od jednakih dijelova kiselog (sok od limete) i slatkog (triple sec) sa dva dijela votke. Protrese se i servira direktno u ohlađenoj čaši za koktel ili preko leda u staklenoj čaši. Jednostavan zavoj od limete ili kriška limete ukrasi ga.
Lemon Drop
Limunova kap je popularno i uzbudljivo piće od votke koje je postalo popularno. To je jednostavna votka kisela napravljena od jednakih dijelova limunovog soka i jednostavnog sirupa do dva dijela citron votke. Piće se protrese sa ledom i servira direktno u ohlađenoj čaši za martini sa zašećerenim rubom. Obično je ukrašen limunom, au nekim slučajevima i bombonom od limuna.
Moskovska mazga
Kompanija Smirnoff izumila je moskovsku mazgu, koja je ukusna kombinacija votke (2 unce), pikantnog piva od đumbira (4 unce) i kiselog svježe iscijeđenog soka od limete (½ unce). Klasični koktel se servira na kamenu u bakrenoj šoljici. Uz dostupnost aromatiziranih vodki, kao i svježeg, sezonskog voća, zanatski miksolozi stvaraju niz okusa mazgi, tako da ima puno toga za istražiti i probati.
Vodka Collins
Baš kao u klasičnom martiniju, votka zamjenjuje džin u Tom Collinsu i stvara votku Collins. Budući da je votka manje aromatična od džina, koktel ima čišći okus koji se nekima sviđa više od Tom Collinsa, a nekima je manje zanimljiv. Služi se u Collins čaši na kamenju sa klasičnim ukrasom zastavom.
Common Whisky Bar Drinks
Viski, viski (u Škotskoj i Kanadi), škot, raž i burbon se destiluju iz baze žitarica (raž, pšenica, kukuruz i ječam), a zatim odležavaju u drvetu da dodaju složenost. Iako mnogi ljudi vole da im je mješač(e)y uredan ili na kamenu, whisk(e)y kokteli su također popularni.
Staromodno
Neki kokteli nikada ne izlaze iz mode, a staromodni je jedan od njih. Ovi kokteli se prave jednostavno od kocke šećera, bitera, neke vrste viskija, prskanja vode i leda. Standardni ukras je kora pomorandže.
Mint Julep
Džulep od mente je vrsta koktela poznatog kao smash koji sadrži mešanu mentu, šećer i burbon. Služi se u čaši od kamene ili srebrne džulep šolje sa puno sitno zdrobljenog leda kako bi se super ohladio. Grančice mente su tradicionalni ukras.
Whisky Sour
Još jedna klasična kisela, ovoga puta napravljena sa viskijem, viski sour sadrži jednake delove kiselog (limunov sok) i slatkog (jednostavnog sirupa) sa dva dela viskija po izboru. Protrese se i servira na kamenu u kamenoj čaši.
Hot Toddy
Vrući toddy je ukusan zimski klasik napravljen od meda, limunovog soka, čaja i pjenjačom(e)y po vašem izboru. Kao što naziv govori, servira se topla, pa je savršena da otjerate zimsku hladnoću.
Irska kafa
Irska kafa je još jedna osoba za opuštanje. To je ukusna kombinacija irskog viskija, kafe, smeđeg šećera i lagano tučenog nezaslađenog vrhnja koja je neodoljiva nakon dana provedenog na hladnoći.
Manhattan
Naziv ovog osnovnog pića za barmena otkriva njegovo porijeklo; izumljen je u New Yorku kasnih 1800-ih i od tada je popularan koktel u stilu martinija. Klasični Manhattan sadrži dva dijela raženog viskija ili burbona do jednog dijela slatkog vermuta, zajedno s malo bitera Angostura. Promeša se i servira direktno u ohlađenoj čaši za koktel sa ukrasom od kore limuna.
Rob Roy
Ako burbon ili raž u koktelu na Menhetnu zamijenite škotskim viskijem (po mogućnosti miješanim), dobili ste koktel Rob Roy. Promiješajte i procijedite, ravno gore, u ohlađenu čašu za koktel. Ukrasite korom narandže.
Sazerac
Sazerac je izmišljen u Nju Orleansu u 19. veku, i to je igra na klasičnom staromodnom. Napravljen je od raženog viskija, Peychaud's bittera, kocke šećera i kapljice apsinta koji samo ispere čašu kako bi je prekrila aromom. Poslužite Sazerac na stijenama u kamenoj čaši.
Popularnija miješana pića
Naći ćete i niz popularnih koktela napravljenih od likera, rakije, konjaka i armanjaka, pa čak i vina i šampanjca.
- Amaretto kiselo - Amaretto sa slatkim i kiselim serviranim na mrvljenom ledu, ovaj koktel nudi lep balans slatkog i kiselog.
- Bočna prikolica - Stvorena 1920-ih, prikolica je u suštini kiselo od konjaka. Pravi se od jednakih dijelova slatkog (jednostavnog sirupa) i kiselog (svježe iscijeđenog limunovog soka) sa dva dijela konjaka. Protrese se ledom i servira direktno u ohlađenoj koktel čaši sa zašećerenim rubom i ukrasom od kore limuna.
- Long Island ledeni čaj - Sa votkom, rumom, tekilom, džinom, triple sec, slatkim i kiselim i kole serviranom na mljevenom ledu u visokoj čaši, ledeni čaj sa Long Islanda izgleda kao čaj, ali ima pravi udarac. Ukrasite ga višnjom.
- Mimoza - Ovaj jednostavan koktel šampanjca napravljen je od pjenušavog vina i soka od narandže. Mimoza je ukusan koktel za slavljenički branč.
- Sangria - Španski vinski punč, voćna sangrija se pravi od crnog ili belog vina, voća, žestokih pića kao što je konjak i isečenog voća.
Najčešća barska pića
Ovo su samo neki od mnogih popularnih koktela. Neki su moderni izumi, dok drugi potiču vekovima unazad. Uz toliko mnogo okusa i osnovnih žestokih pića, sigurno ćete pronaći koktel koji volite. Sada kada znate sve popularne koktele, vrijeme je za ševu. Zabavite se uz piće koje počinje sa Q.
