Sa visokim sadržajem vlakana i ukusa, ali malo kalorija, i mnogo je boljeg ukusa od hleba koji možete kupiti već pripremljen.
Ne morate odustati od ukusa sveže pečenog hleba kada pazite na unos ugljenih hidrata ili ukupan unos kalorija. Odaberite ukusan niskokalorični recept za kruh od cjelovitog zrna. Upotrijebite donji recept kao prilog ili predjelo za bilo koji obrok ili narežite hljebove za ukusan niskokalorični sendvič.
Kako napraviti hleb od integralne pšenice, niskokalorični hleb
Pratite nekoliko jednostavnih koraka znači da možete uživati u ukusu svežeg hleba bez dodatnih kalorija (i osećaja krivice).
Sastojci
- 1-3/4 šolje tople vode
- 2 kašičice kvasca
- 3 šolje integralnog brašna
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike meda
- 1 kašičica soli
Upute
- Zagrejte rernu na 350 stepeni Farenhajta.
- Pomešati toplu vodu, kvasac i brašno u posudi srednje veličine.
- Pokrijte smjesu i ostavite da se diže (u toplom okruženju) dok se ne udvostruči. Ovo bi trebalo da traje oko 1/2 sata.
- U smjesu za tijesto dodajte maslinovo ulje, med i sol.
- Mesiti smesu rukom dok testo ne dobije lepljivu konzistenciju; dodajte još tople vode ako je potrebno.
- Pokrijte testo i ostavite da se diže na toplom mestu 1/2 sata.
- Ponovo premesiti i ostaviti da se testo diže (poklopljeno na toplom mestu) još 1/2 sata.
- Postavite testo u pleh.
- Pecite na 350 stepeni Farenhajta 40 minuta.
- Ostavite da se hleb ohladi, narežite i uživajte!
Porcije: Oko 20 kriški
Informacije o ishrani
Sljedeće informacije o nutritivnim vrijednostima odnose se na gore navedeni recept za kruh od cjelovitog pšeničnog kruha s malo kalorija. Izračunato je za 20 kriški koristeći USDA-ov Food Tracker.
- Kalorije po komadu: 80
- Ukupne masti: 1 gram
- Zasićene masti: 0 grama
- Ugljeni hidrati: 15 grama
- Vlakna: 2 grama
- Šećer: 2 grama
- Proteini: 2,6 grama
- Natrijum:117 mg
Hljebovi od cjelovitog zrna pšenice mogu se kretati oko 120 ili više po kriški prema kalkulatorima kao što su FatSecret i CalorieLab, ovisno o korištenom receptu i broju porcija. Za manji broj kalorija u receptu iznad, tanko narežite hljeb.
Hleb koji je bolji za tebe
Hleb od punog pšenice je odličan izvor složenih ugljenih hidrata, vlakana, vitamina i minerala. Kada se hleb pravi svež, ukus celog pšeničnog brašna zaista dolazi do izražaja, poboljšavajući svaki obrok. Integralno pšenično brašno nastaje mljevenjem cijelog zrna pšenice, uključujući klice i mekinje, što čini brašno bogatije hranjivim tvarima.
Brašno od integralne pšenice stvara teži hleb kakav žele mnogi pekari. Ali, ako je 100% integralno pšenično brašno preteško ili se ne diže dovoljno za vaš ukus, pokušajte da zamenite nešto od celog pšeničnog brašna običnim brašnom za hleb. Kada ste u nevolji, možete koristiti i univerzalno brašno.
Smanjenje kalorija u receptu za hleb
Žitarice snabdevaju vaše telo vitalnim hranljivim materijama. Međutim, ako želite smanjiti kalorije u kruhu kako biste smanjili ukupne kalorije za zdravo upravljanje težinom, malo preradite svoj recept za kruh. Izostavite u potpunosti sladni sirup, šećer ili med ako vaš recept to zahtijeva. Ili jednostavno narežite kruh na tanje kriške u nadi da ćete ga manje konzumirati, posebno kada koristite kruh od cjelovitog zrna pšenice za sendviče.
Uživaj u hlebu bez krivice
Održavajte svoj hljeb bez grižnje savjesti tako što ćete ga preliti svježim povrćem, niskokaloričnim namazima i drugim zdravim niskokaloričnim namirnicama koje vas zasiću bez dodatnih kalorija. Na taj način možete uživati u svom zdravom kruhu bez osjećaja krivice.
