Uzgajite bilo koje ili sve ovo ukusno povrće za obilnu jesenju žetvu.
Korenasto povrće, kupusnjača i nekoliko drugih useva koji preferiraju hladno vreme su najbolje jesenje povrće za sadnju u vašoj bašti. Imajte na umu da većinu jesenskog povrća zapravo treba posijati ili pokrenuti tokom ljeta. Koristite datum prvog mraza da biste lakše odredili kada posaditi jesenje povrće. Dodajte nekoliko sedmica datumu zrelosti navedenom na paketićima sjemena ili početku biljke kada odlučite kada posaditi svaki usjev za jesenju baštu. Objavljeni vremenski okvir se obično zasniva na produženju proljećnih dana. Kada sadite za jesen, dani su sve kraći, pa će vašim biljkama trebati duže da sazriju.
Korenasto povrće za sadnju za jesen
Korenasto povrće je među najboljim povrćem za sadnju u jesen. Korenasto povrće će takođe rasti tokom leta na većini mesta, ali nije tako ukusno. Imaju slađi, prijatniji ukus kada sazriju na hladnom vremenu.
Ball Repa
Kupčasta repa se uzgaja zbog svog korijena i zelenila. Njihov ukus je najbolji kada sazriju na hladnom vremenu, tako da su idealna opcija za jesenje bašte. Možete početi sa sadnjom repe u avgustu za jesenji usev i, u zavisnosti od toga gde živite, nastavite sa sadnjom do početka oktobra. Obično se mogu ubrati pet do deset sedmica nakon sadnje.
Cvekla
Cvekla se može uzgajati tokom proleća, leta i jeseni. Sjeme za jesenju repu treba direktno posijati u svoju baštu oko četiri do šest sedmica prije vašeg prvog mraza. Obično će prebroditi nekoliko ciklusa mraza, iako ćete ih morati ubrati prije prvog smrzavanja.
Šargarepe
Sađenje šargarepe sredinom do kasnog leta obezbediće vam žetvu šargarepe u jesen ili zimu. Šargarepa koja sazrije kada je hladno u zraku – čak i ako je ispod nule – imat će mnogo slađi okus od šargarepe koja se sadi u proljeće da sazrije u ljeto. Ako su vam zime prilično blage, možete čak i nastaviti da uzgajate šargarepu posađenu u jesenskom vrtu tokom zime za ranu proljetnu žetvu.
Parsnips
Kao i šargarepa, pastrnjak ima najbolji ukus kada sazri po hladnom vremenu. Ovom korjenastom povrću potrebno je oko četiri mjeseca da sazrije. Ako ih posadite u kasno ljeto ili ranu jesen, moći ćete ih ubrati zimi. Takođe ih možete pustiti da rastu tokom zime kako biste uživali u ranoj proljetnoj žetvi.
rotkvice
Rotkvice su povrće koje brzo raste i preferira niže temperature. U zavisnosti od sorte, rotkvicama zasađenim u kasno ljeto za jesenju berbu obično je potrebno jedan do dva mjeseca da sazriju. Imajući to na umu, avgust i septembar su savršeno vreme za sadnju jesenjih rotkvica za jesenju baštu.
Rutabagas
Vrijeme ljeta je idealno vrijeme za sadnju rutabage kako bi sazrele u vašem jesenjem vrtu. Najbolje je posaditi rutabagu najmanje 90 dana prije očekivanog datuma prvog mraza. Sadnja oko tog vremenskog okvira će im dati vremena da rastu do kraja ljeta i do jeseni, a zatim sazriju oko ili ubrzo nakon vašeg prvog mraza.
Bassicas za sadnju za jesen
Biljke iz porodice brassica su usevi otporni na hladno vreme, otporni na mraz. Moraće da počnu da rastu dok je napolju još toplo, ali najboljeg će ukusa imati kada sazre u jesen ili čak zimu.
brokoli
Brokoli se generalno bolje snalazi u jesenjoj nego u prolećnoj bašti, mada ćete morati da semenke date tokom leta. Jesenski brokulu treba direktno sijati između 85 i 100 dana prije očekivanog prvog mraza. Ako ste u području sa zaista toplim ljetima, možda ćete htjeti da svoje sjeme zasijete u zatvorenom prostoru pod svjetlom za uzgoj, a zatim ih presadite bliže kraju ljeta.
prokulice
Keljce treba saditi šest do deset nedelja pre prvog mraza. To znači da ćete ih morati posaditi sredinom do kasnog ljeta i pustiti ih da rastu do jeseni. Oni imaju tendenciju da imaju najbolji ukus nakon što prođu kroz nekoliko dodira mraza ili čak smrzavanja, stoga nemojte žuriti da ih uberete. Prokulice mogu preživjeti na temperaturama i do 20 stepeni Farenhajta.
Kupus
Kupus je kultura za hladno vrijeme koju treba saditi pred kraj ljeta. Sorte kupusa se uvelike razlikuju u pogledu vremena koje im je potrebno da sazriju, pa svakako provjerite očekivano vrijeme rasta za svaku sortu koju planirate posaditi. Uopšteno govoreći, najbolje je da počnete da ih uzgajate oko dva meseca pre vašeg prvog mraza. Uglavnom će se dobro snaći kroz nekoliko dodira mraza, a možda čak i lagano smrzavanje.
Collards
Ogrlice treba posaditi otprilike 80 dana prije vašeg prvog mraza. Ovo ukusno zelje može se ubrati mlado za dodavanje u salate ili ostaviti da duže sazrije kako bi razvilo velike listove koje možete kuhati i uživati kao prilog. Zeleni kragna ima odličan ukus kuhan samostalno ili pomiješan sa drugim zelenilom po hladnom vremenu, kao što su repa i zelje senfa.
Kale
Kelj koji se uzgaja u jesen ima potpuno drugačiji ukus od kelja uzgajanog u toplim uslovima. Mnogo je slađi i mnogo manje gorak kada se uzgaja u hladnim uslovima. Za najbolje rezultate, posadite kelj oko dva mjeseca prije prvog mraza. Zapravo će preživjeti zimu na većini lokacija, tako da možete uživati u svježem zelenilu tokom cijele zime kada uključite kelj u svoju jesenju baštu.
kelrabica
Keleraba je povrće za hladno vreme koje bi, kao i druge kupune, trebalo da se uzgaja u proleće ili jesen. Za jesenji usev, direktno posijajte seme kelerabe u svom vrtu oko 90 dana pre vašeg prvog useva. Na taj način će početi da raste tokom leta, ali će sazreti kada su prohladni uslovi, što je upravo ono što je ovom povrću krstaša potrebno.
Mustard Greens
Zeleni senf ima veoma ograničenu sposobnost tolerisanja toplote. Najbolje je da ih posijete otprilike mjesec dana prije očekivanog datuma prvog mraza. Na taj način će se temperature već početi hladiti prije nego ove biljke uđu u vašu baštu. Brzo će rasti, tako da ćete moći ubrati malo zelje za salate u roku od nekoliko sedmica, a veće zelje za kuhanje ubrzo nakon toga.
Ostalo povrće za jesenji vrt
Postoji još nekoliko povrća koje je idealno za jesenju baštu. Razmislite o tome da dodate sljedeće stavke na svoju listu povrća koje ćete posaditi u jesen.
Bush Beans
Boranj se obično uzgaja kao ljetno povrće. Međutim, budući da grah sazrijeva za manje od dva mjeseca, možete posaditi drugu rundu za jesenji usev nakon što vaše ljetne biljke budu gotove. Samo ostavite najmanje 60 dana između vremena kada posadite i očekivanog datuma sadnje kako biste dali priliku vašem jesenjem pasulju da sazri. Mogu da prežive slab mraz, ali ne i smrzavanje.
Beli luk
Beli luk bi trebalo da se počne u jesen, iako se zapravo neće brati do leta. Beli luk treba da uđe u zemlju najmanje tri ili četiri nedelje pre prvog smrzavanja u godini. Vrtlari uglavnom sade bijeli luk ubrzo nakon jesenje ravnodnevnice, iako je važno osigurati da ima vremena da se uspostavi prije nego što se zemlja smrzne. Beli luk je obično spreman za berbu do juna ili jula.
Poriluk
Poriluku treba dosta vremena da dostigne punu zrelost - do 130 dana. Ne vole ljetne vrućine i tolerantne su na hladnoću. U područjima sa prilično blagim zimama, mogu rasti tokom jeseni i zime u pripremi za proljetnu žetvu. Morat ćete ih posaditi dovoljno daleko prije prvog mraza da se učvrste prije nego što postane jako hladno. Mogu se jesti u bilo kojoj fazi zrelosti, tako da možete ubrati i pojesti nešto tokom jeseni i zime.
Salata
Salata ne uspijeva na ljetnim vrućinama, ali vrlo dobro raste u jesenjem vrtu. Glavastoj salati je potrebno do 90 dana da sazri, tako da ćete htjeti posaditi tu vrstu malo više od tri mjeseca prije prvog mraza. Zelena salata sazrijeva vrlo brzo, tako da možete duže čekati da je posadite. Počnite sa sadnjom lisne salate čim se temperatura ohladi i nastavite sa sukcesijom do otprilike 30 dana prije prvog mraza.
Blitva
Blitva može rasti u bilo koje godišnje doba, iako je jesen idealno vrijeme za rast ove biljke. Najboljeg je ukusa kada sazri po hladnom vremenu. Imajući to na umu, idealno je posijati blitvu za svoju jesenju baštu oko 50 dana prije datuma prvog mraza. Na taj način će se uspostaviti pre nego što dani postanu prekratki, ali će sazreti u uslovima koji maksimiziraju njegov ukus.
Odaberite prave biljke za vaš jesenji vrt
Sada povrća za jesen može biti jednako korisna kao i sadnja useva u proleće ili leto. Birajte povrće koje ćete vi i vaša porodica i/ili prijatelji uživati u jelu, i propisno tempirajte svoje sadnje na osnovu njihove otpornosti na hladnoću i kada treba da se bere. Pažljivo razmotrite svoju klimu i donosite informisane odluke o tome šta ćete saditi i kada, tako da ćete dobiti dobar povrat uloženog vremena, energije i novca za seme (ili početak sadnje).
