Mljevena ćuretina je odličan osnovni sastojak za ćufte, a dobro funkcionira i u tepsiji od ćufte jer manji sadržaj masti u ćuretini uzrokuje da se manje tekućine pušta u sos za tepsije. Bilo da želite tepsiju prepunu povrća ili keto ćureću ćuftu u italijanskom stilu, sigurno ćete naći ćureću ćuftu koja će vam se svidjeti i koja će odgovarati vašoj ishrani.
Turska tepsija sa brokolijem
Napravite ćufte (recept ispod) dan ranije da uštedite vreme za pripremu. Alternativno, zamijenite svoje omiljene gotove ćureće ćufte iz odjeljka za smrznutu hranu. Konačna tepsija ima oko šest porcija.
Sastojci
- 1 serija nemasnih ćuretina (recept ispod)
- 1 glavica brokule, narezana na komade veličine zalogaja
- 1 crvena paprika, tanko narezana
- 1 pakovanje (12 unci) mešavina divljeg pirinča
- 1 konzerva (8 unci) kondenzovana krem supa od gljiva
- 1 šolja švajcarskog sira, iseckanog
- ¼ šolje rendanog parmezana
Upute
- Zagrejte rernu na 400 stepeni Farenhajta.
- Skuvati divlji pirinač prema uputstvu na pakovanju.
- Kombinujte ćureće ćufte, brokoli, crvenu papriku, krem supu od gljiva i divlji pirinač.
- Siti u posudu za pečenje 9x13.
- Pospite švajcarski sir i parmezan preko mešavine za tepsije.
- Pecite 25 do 30 minuta, ili dok se sir ne otopi i porumeni.
Recept za ćuretinu sa niskim sadržajem masti
Ovaj recept će dati otprilike 30 ćufti.
Sastojci
- 1 funta nemasnih mljevenih ćurećih prsa
- 3 čena belog luka, mleveno
- ¼ šolje luka, sitno seckanog
- ¼ šolje peršuna, seckanog
- ½ kašičice soli
- ½ kašičice crnog bibera
- ½ kašičice origana
- 1 jaje, tučeno
- ½ šolje suhih prezli
Upute
- Pomešajte mlevena ćureća prsa, beli luk, luk, peršun, so, crni biber, origano, jaje i suve prezle u velikoj posudi. Uvjerite se da su svi sastojci temeljno ugrađeni.
- Oblikujte mješavinu mljevene ćuretine u mesne okruglice, veličine otprilike jedan inč.
- Veliki tiganj od livenog gvožđa podmažite neprijanjajućim sprejom za kuvanje ili biljnim uljem. Radeći u serijama, kuvajte ćufte na srednje jakoj vatri pet do šest minuta, ili dok ne porumene do kraja.
- Uključite ćufte u recept.
Keto turska tepsija s ćuftima
Ako ste na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata ili keto dijeti, ovaj jednostavan keto recept će vam odgovarati. Sa malo ugljikohidrata i bez glutena.
Sastojci
- 3 kašike ulja avokada
- ½ crni luk, sitno seckani
- 4 čena belog luka, mleveno
- 1 funta mljevene ćureće talijanske kobasice
- 1 jaje, tučeno
- ½ šolje bademovog brašna
- ½ rendanog parmezana
- 2 supene kašike suvog italijanskog bilja
- ½ kašičice morske soli
- ¼ kašičice svježe mljevenog crnog bibera
- 2 šolje mlevenog paradajza sa bosiljkom
- 2½ šoljice iseckanog mocarela sira
Upute
- Zagrejte rernu na 400°F.
- Zagrejte ulje avokada u tiganju na srednje jakoj vatri.
- Dodajte luk i kuvajte, mešajući, dok luk ne omekša, oko pet minuta.
- Dodajte beli luk i kuvajte uz stalno mešanje 30 sekundi.
- Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
- U činiji pomešati ćureću italijansku kobasicu, jaje, bademovo brašno, parmezan, italijansko začinsko bilje, so, biber i ohlađeni luk i beli luk.
- Dobro promiješajte. Formirajte ćufte od jednog inča i stavite u kvadratni pleh od 9 inča u jednom sloju.
- Pecite 30 minuta u zagrejanoj rerni. Izvadite iz rerne i ocedite višak tečnosti iz pleha.
- Rajmerno prelijte paradajz po vrhu. Prelijte sirom.
- Vratite u rernu i nastavite da pecite jos 20 minuta.
Pohvale za šefa kuhinje
Planiranje ukusnih, hranljivih večera ponekad može biti izazov. Ove tepsije od ćureće mesne okruglice nisu samo ukusne, već su i jedinstvene i vizuelno privlačne - što ih čini odličnim izborom za ležerne radne večeri ili elegantne večere!
