Squash je glavna hrana za tepsije tokom cijele godine. Hranjiv je, lako dostupan i postoji raznolikost za svako godišnje doba. Tepsije za tikvice su odlične za neformalne porodične večere ili elegantne praznične bifee. Ovi recepti se lako prave i mogu se pripremiti unapred i čuvati u frižideru. Učinite svaki recept zdravijim tako što ćete zamijeniti niskomasne sastojke punomasnim.
Ljetna tepsija za squash
Ova tepsija je ukusna sa ili bez sira i odlična je za kuvanje. Udvostručite ili utrostručite recept i ponesite ga na porodično okupljanje ili sreću. Recept služi 4 do 6.
Sastojci
- 2 šolje neoljuštene tikvice ili žute tikvice (ili kombinacije), narezane
- 2 kašike putera
- 2 jaja, pretučena
- 1/2 šolje luka seckanog na kockice
- 1 šolja iseckanog oštrog cheddar sira
- 1 šolja isparenog mleka (ili mleka sa niskim sadržajem masti)
- 2 šolje zdrobljenih mrvica krekera, podeljeno
Upute
- Kuhajte tikvicu dok ne omekša; krupno izgnječiti i staviti u veliku zdjelu.
- Dodajte puter, jaja, luk, sir, mlijeko i 1 šolju mrvica od krekera; dobro promiješati.
- Smjesu stavite u namašćenu posudu za tepsiju i prelijte preostalim mrvicama krekera.
- Peci na 350 stepeni 30-40 minuta.
Tepsija od butternut tikvica
Butternut tikva odlično ide uz živinu. Ova tepsija je savršena za večeru za Dan zahvalnosti ili bilo koji jesenski ili zimski meni. Ovaj recept služi 6.
Sastojci
- 2 funte butternut tikve
- 3/4 šolje upakovanog smeđeg šećera
- 1 1/4 kašičice začina za pitu od bundeve
- 1/2 šolje putera, omekšanog
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 3 jaja, pretučena
- 1 1/2 šolje, grubo iseckani pekan pekan (opciono)
Upute
- Oguliti, prepoloviti i odstraniti sjemenke.
- Tekvu isecite na kockice i kuvajte dok ne omekša; odvod. Alternativno, možete kuhati tikvice na jakoj temperaturi oko 3 minute u mikrovalnoj pećnici ili dok ne omekšaju.
- Postavite tikvice u veliku zdjelu i dodajte preostale sastojke osim pekana; dobro promešati. Za glatkiju smjesu mutite električnim mikserom oko minutu na srednjoj.
- Smesu sipajte u šerpu od 2 litre i prelijte pekanima.
- Peci na 350 stepeni 30-40 minuta ili dok se ne stegne.
Tepsija za tikvice i nadjeve
Dodajte 1 šolju svog omiljenog seckanog povrća, kao što su šargarepa, slatka paprika ili brokoli, da dodate dodatni ukus i hranljivost ovoj tepsiji. Poslužite uz pečenu ćuretinu ili piletinu. Recept služi oko 6.
Sastojci
- 2 funte tikvica, žuta tikva ili kombinacija (neoguljene i narezane)
- 1/2 šolje luka seckanog na kockice
- 2 kašike putera
- 1 limenka krem supa od piletine, celera ili gljiva
- 1 šolja pavlake
- 1/2 kašičice soli
- 1/8 kašičice bibera
- 1/2 šolje putera, otopljenog
- 1 pakovanje mješavine za nadev sa ukusom bilja ili piletine
Upute
- Otopite 2 kašike putera u tiganju na laganoj vatri.
- Dodajte tikvicu i luk i zagrijte na srednju; kuvati dok ne omekša.
- Kombinujte supu, pavlaku, so i biber; dodati u smesu za tikve i dobro promešati.
- Pomiješajte mješavinu za nadjev i 1/2 šolje otopljenog putera.
- Na dno podmazane posude za tepsije rasporedite pola smese za nadjev.
- Kašikom prelijte smjesu za tikvice preko smjese za nadjev.
- Prelijte preostalom smjesom za nadjev.
- Peci na 350 stepeni 30 minuta.
Svestrano i ukusno
Tikva je jedno od najsvestranijih povrća i sa toliko dostupnih varijanti, kao što su puter, žir, tikvice i žuta, imate gotovo neograničene mogućnosti tepsija. Eksperimentišite sa svojim omiljenim receptom dodavanjem različitih vrsta sireva, povrća i preliva.
