Nikad ne znaš kada bi ti mogla zatrebati hrana za hitne slučajeve. Evo kako planirati i čuvati hitne obroke.
Učenje kako napraviti zalihe hrane za hitne slučajeve poput globalne pandemije ili prirodne katastrofe moglo bi vam uštedjeti novac i spasiti život. Slijedite ove jednostavne korake da započnete svoju zalihu hrane za hitne slučajeve kako biste bili spremni, ali ne i rasipni.
Prvi korak: Ispitajte svoje mogućnosti skladištenja hrane
Nekvarljive namirnice stabilne na polici moraju se čuvati na sobnoj temperaturi dalje od ekstremnih temperaturnih fluktuacija iz sigurnosnih razloga. Takođe ih treba zaštititi od vode i stvorenja.
Dobra mjesta za skladištenje zaliha hrane
Nedovršeni podrumi i tavani ili prostorije bez regulisane temperature nisu dobra mesta za skladištenje hrane. Potražite neko mjesto koje nije na putu, ali ispunjava sve smjernice za skladištenje hrane.
- Imate li ormar ili policu za ormar koji ne koristite u svojoj kuhinji ili ormaru?
- Imate li dovoljno veliku kantu za odlaganje zaliha?
- Imate li prostora za odlaganje hrane van puta, ali van zemlje?
- Imate li prostor u svom glavnom dnevnom boravku gdje bi se hrana mogla pohraniti?
Odaberite svoj prostor za pohranu
Kada uzmete u obzir faktore kao što su temperatura, voda i pristup, moraćete da izaberete mesto gde planirate da držite svoje zalihe. Izmjerite ovu površinu i zapišite mjere kako biste se uvijek mogli podsjetiti s koliko prostora imate za rad. Fotografirajte prostor i zadržite ga na telefonu kako biste se mogli podsjetiti kada idete u kupovinu.
Drugi korak: Shvatite koliko hrane trebate napraviti zalihe
Stapanje zaliha hrane za hitne situacije zahtijeva pažljivo i razumno planiranje. Ako gomilate gomilu hrane koju nikada ne biste jeli, to će biti samo gubitak novca i resursa.
Prikupite podatke o porodičnoj hrani
Pre nego što shvatite koliko hrane će vam trebati, morate da shvatite koliko hrane svako pojede normalnog dana. Takođe ćete želeti da primetite kakvu hranu vaša porodica redovno jede.
- Napravite listu tipičnih obroka, grickalica, deserta i pića svakog člana porodice za jedan normalan dan. Zabilježite količine i specifične stavke.
- Odmah dole sva posebna ograničenja u ishrani.
- Ako bi drugi koristili vašu kuću kao sigurno mjesto u hitnim slučajevima, poput bake i djeda, pobrinite se da i vi uzmete u obzir njihove potrebe.
- Za bilo koju kvarljivu hranu na vašim listama, zamijenite je nekom nekvarljivom zamjenom, poput mlijeka u kutijama umjesto hladnog mlijeka.
- Ako ne postoji odgovarajuća nekvarljiva zamena, precrtajte stavku sa liste.
Radi matematiku
Ministarstvo za unutrašnju sigurnost SAD-a dijeli savjete o zalihama hrane na Ready.gov. Oni preporučuju da imate trodnevnu zalihu nekvarljive hrane koja će prehraniti cijelu vašu porodicu ili sve članove vašeg domaćinstva. Crveni krst i FEMA predlažu da imate dvonedeljne zalihe pri ruci.
- Za svakog člana porodice napravite listu specifične hrane i pića koje konzumiraju u toku dana, ili njihovih prihvatljivih nekvarljivih zamena.
- Napišite broj porcija konzumiranih u danu za svaku stavku na listi.
- Za 3-dnevnu zalihu, pomnožite svaku porciju sa 3 i zapišite taj broj. Ovo je koliko je porcija toj osobi potrebno svake stavke za 3 dana zalihe.
- Za zalihe od 2 sedmice, pomnožili biste sa 14 umjesto sa 3.
- Ponovite ovaj proces za svakog člana domaćinstva.
- Napravi novu glavnu listu namirnica. Ako više članova porodice pojede istu hranu u toku dana, napišite ukupan broj porcija koji im je svima potreban tako što ćete zbrojiti njihove ukupne porcije.
- Ako je moguće, zabilježite koliko se porcija nalazi u jednoj posudi svake određene hrane gledajući informacije o veličini porcije na konzervi, kutiji ili tegli.
- Zapamtite, vaši podaci pokazuju koliko porcija vam je potrebno, a ne koliko konzervi ili tegli. Moraćete da uradite matematiku da shvatite koliko tegli vam je potrebno da dobijete željene porcije.
Kako napraviti veću zalihu
Ako odlučite da skladištite hranu za duže vremensko razdoblje, podijelite ukupne vrijednosti glavne liste sa 3 da biste dobili broj porcija potrebnih cijeloj porodici za jedan dan. Pomnožite ovaj broj puta sa brojem dana za koje pravite zalihe. Recimo da planirate da pravite zalihe za mesec dana i znate da su vašoj porodici potrebne 3 porcije putera od kikirikija dnevno, pomnožili biste 30 puta 3 da biste dobili 90, broj porcija putera od kikirikija koji je potreban vašoj porodici za 30 dana.
Treći korak: Odlučite koju hranu ćete skladištiti
Sada imate glavnu listu šta vaša porodica jede za dan ili za tri dana, ali to ne znači da morate da pravite zalihe ove hrane.
Odredite koja je hrana potrebna vašoj porodici
Pogledajte svoju listu i odredite koji artikli imaju najveću nutritivnu vrijednost, a koji su istinski neophodni. Svakako biste trebali napraviti zalihe ovih predmeta ako stanu u vaš prostor za pohranu.
- Sve sa visokim sadržajem soli se ne preporučuje jer vas može učiniti žednijim i možda nećete imati puno za piće.
- Odaberite jednu stavku "želim" po članu porodice da podignete moral u hitnim slučajevima.
- Skladištite samo nepokvarljive artikle koji dolaze u limenkama, teglama, flašama ili zapečaćenim kutijama.
- Američka asocijacija za javno zdravlje (APHA) predlaže da uključite najmanje jedan galon vode po osobi za svaki dan.
Najbolja hrana koja vam je potrebna u vašoj zalihi
Većinu ovih namirnica ne morate kuhati, a većina će trajati između jedne i dvije godine u skladištenju. Konzerve su najbolja opcija za pakovanje uskladištene hrane, a meso i povrće traju najduže. Koristite ovu kontrolnu listu zaliha za hitne slučajeve kao vodič koji će vam pomoći da vidite koja je hrana najbolja za hitne zalihe ili komplet hrane za preživljavanje.
- Flaširana voda
- Mlijeko iz konzerve ili u kutiji
- Konzerva od mesa
- Upakovano sušeno meso poput goveđeg mesa
- Voće iz konzerve u soku ili vodi, a ne u sirupu
- Konzervirano povrće u vodi
- Konzervirana supa sa malo natrijuma
- Proteinske pločice
- Granola bars
- Maslac od kikirikija
- Jelly
- Tjestenina iz konzerve
- Tjestenina u kutijama i umak od teglica
- Sušeno voće
- Suhe žitarice
- Neslani orasi
- Beli pirinač
Hrana koju biste mogli poželjeti u svojoj zalihi
Održavanje nekoliko "luksuznih" prehrambenih artikala u vašim zalihama može pomoći porodicama da se izbore sa stresom i zadrže pozitivan stav tokom stvarne vanredne situacije.
- Cookies
- Mješavine pića u prahu
- Miks instant kafe
- Mješavina instant čaja
- Instant vruća mješavina kakaoa
- Tvrdi bombon
- Voćni sok
- Voćne grickalice
- Specijalni krekeri
Peti korak: Kupujte nekoliko artikala odjednom
Kreiranje zalihe hrane za hitne slučajeve ne mora uključivati jedan ogroman odlazak u kupovinu. U stvari, mnoge trgovine imaju ograničenja u broju osnovnih artikala koje možete kupiti na jednom putovanju, posebno ako je nešto poput pandemije već počelo u obližnjim područjima. Zato je važno da započnete svoju zalihu kada nema opasnosti. Jednostavan način da napravite zalihe hrane u budžetu i na društveno odgovoran način jeste da kupite dva ili tri artikla na svakom redovnom putovanju u namirnicu.
Šesti korak: Organizujte svoju zalihu hrane
Kako nabavljate zalihe artikala, trebali biste ih organizirano sortirati na odabranom mjestu skladištenja. Držite predmete s najskorijim rokom trajanja na prednjoj strani ili na vrhu svoje hrpe kako bi se prvi mogli koristiti. Najbolji način da sortirate stavke je da sve stavke držite zajedno od najranijeg do najnovijeg datuma upotrebe.
Zašto biste trebali stvoriti zalihu hrane za hitne slučajeve
Globalne pandemije i karantine, prirodne katastrofe i vanredno stanje ili naređenja za sklonište nisu redovne pojave, ali su moguće tokom života. Kada se ove stvari dogode, možda nećete moći da dođete do prodavnica, prodavnice možda neće moći da nabave dovoljno zaliha ili vam nestaje struje zbog čega će vaš frižider biti beskorisan. Imati plan prije nego što ove hitne situacije dođu može vam pomoći da prebrodite bilo koji od njih, jer nećete biti unaprijed obaviješteni da dolaze.
Uspeh gomilanja zaliha
Upravljanje hitnim zalihama hrane nije jednokratna akcija. Za stvaranje zaliha mogu potrajati dani, sedmice ili čak mjeseci. Kada se napravi, morat ćete ga provjeravati svakih 6 mjeseci kako biste bili sigurni da hrana neće isteći i da nije uništena. Pobrinite se da imate ručni otvarač za konzerve i neki pribor za jelo sa zalihama hrane kako biste imali sve što vam je potrebno za hitne obroke na jednom mjestu.
