Dok pravljenje koktela od bjelanjka zvuči kao da bi to moglo biti opasno, barmeni već decenijama dodaju bjelanjke u gomilu miješanih pića. Zanimljivo je da bjelanjci daju pjenastu svilenkast bilo koji koktel u koji su uključeni, što ih čini savršenim dodatkom kiselim pićima poput kiselih. Pogledajte ovih jedanaest različitih koktela od bjelanjaka i vidite koji je pogodan za vas.
4-Leaf Clover Club Koktel od bjelanjaka
Varijacija koktela Clover Club, ovaj recept donosi bjelanjak, sok od limete, sirup od maline i zlatni rum zajedno za topli, bobičasti okus.
Sastojci
- 1 bjelanjak
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- ½ unce sirupa od maline
- 2 unce zlatnog ruma
- Ice
- Twist od limuna za ukras
Upute
- U šejkeru za koktel pomiješajte bjelanjak, sok od limete, sirup od malina i rum.
- Energično promućkajte (bez leda) 30 do 60 sekundi da se bjelanjak zapjeni.
- Dodajte led i protresite dok se ne ohladi.
- Smesu procedite u ohlađenu čašu za koktel i ukrasite je sa limunom.
Ace Cocktail
Sve su kečevi kada u ruci imate koktel od keca, koji kombinuje bjelanjke sa limunovim sokom, vrhnjem, grenadinom i džinom.
Sastojci
- 1 bjelanjak
- ¼ kašičice svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce kreme
- ½ unce grenadina
- 1½ unce gin
- Ice
- Crtica mljeveni muškatni oraščić za ukras
Upute
- U šejkeru za koktel pomiješajte bjelanjak, limunov sok, vrhnje, grenadin i džin.
- Energično promućkajte (bez leda) 30 do 60 sekundi da se bjelanjak zapjeni.
- Dodajte led i protresite dok se ne ohladi.
- Procijedite u kupe čašu i ukrasite mljevenim muškatnim oraščićem.
Aperol Fizz
Za gazirano piće jarkih boja obratite se ovom receptu za gazirano Aperol koji koristi bjelanjke, jednostavan sirup, limunov sok, Aperol i seltzer za stvaranje ukusnog koktela.
Sastojci
- 1 bjelanjak
- ½ unce jednostavnog sirupa
- 1 unca svježe iscijeđenog soka od limuna
- 2 unce Aperol
- Ice
- Seltzer
Upute
- U šejkeru za koktele pomešati belanca, jednostavan sirup, limunov sok i Aperol.
- Energično promućkajte (bez leda) 30 do 60 sekundi da se bjelanjak zapjeni.
- Dodajte led i protresite dok se ne ohladi.
- Procedite smesu u čašu za koktel i prelijte je seltzerom.
Flower Power
Snaga cveća se zaista usredsređuje na jedinstven profil ukusa sa načinom na koji balansira rum i gorčinu sa snagom limunovog soka i soka od ananasa.
Sastojci
- 1 bjelanjak
- 1 unca svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1 unca jednostavnog sirupa
- ¾ unce soka od ananasa
- 3 crtice aromatične gorke
- 1½ unce bijelog ruma
- Ice
Upute
- U šejkeru za koktel pomiješajte bjelanjak, limunov sok, jednostavan sirup, sok od ananasa, gorčinu i rum zajedno.
- Energično promućkajte (bez leda) 30 do 60 sekundi da se bjelanjak zapjeni.
- Dodajte led i protresite dok se ne ohladi.
- Procedite smesu u čašu za koktel i poslužite.
Grejpfrut Boxcar
Ovaj vagon sa grejpom uključuje centralnu aromu grejpfruta u originalni Boxcar recept.
Sastojci
- 1 bjelanjak
- ½ unce limunovog soka
- Dash grenadine
- ½ unce likera od grejpfruta
- 1 unca gina
- Ice
Upute
- U šejkeru za koktel pomiješajte bjelanjak, limunov sok, grenadin, liker od grejpa i džin.
- Energično promućkajte (bez leda) 30 do 60 sekundi da se bjelanjak zapjeni.
- Dodajte led i protresite dok se ne ohladi.
- Procedite smesu u čašu za koktel.
Kahlúa Sour
Jedan od manje poznatih Kahlúa koktela, Kahlua sour samo koristi regularan pristup pravljenju kiselog pića i dodaje Kahlúa kao svoj element likera.
Sastojci
- 1 bjelanjak
- ½ unce jednostavnog sirupa
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1½ unce Kahlua
- Ice
Upute
- U šejkeru za koktele pomešajte belanca, jednostavan sirup, limunov sok i Kahlua.
- Energično promućkajte (bez leda) 30 do 60 sekundi da se bjelanjak zapjeni.
- Dodajte led i protresite dok se ne ohladi.
- Procedite smesu u čašu za koktel.
New York Sour
Još jedno kiselo piće, New York Sour zamjenjuje burbon za viski ili votku.
Sastojci
- 1 bjelanjak
- ¾ unce svježe iscijeđenog limunovog soka
- ¾ unce jednostavnog sirupa
- 1½ unce burbona
- Ice
- ½ unce crnog vina
Upute
- U šejkeru za koktel pomiješajte bjelanjak, limunov sok, jednostavan sirup i burbon.
- Energično promućkajte (bez leda) 30 do 60 sekundi da se bjelanjak zapjeni.
- Dodajte led i protresite dok se ne ohladi.
- Procedite u čašu i prelijte crno vino preko vrha koristeći barsku kašiku.
Port Flip
Za one ljubitelje tradicionalnih vina, ovaj Port flip meša belanca sa jednostavnim sirupom, rakijom i portom kako bi napravio koktel koji savršeno odgovara estetici kolonijalnog perioda.
Sastojci
- 1 bjelanjak
- ¼ unce jednostavnog sirupa
- 1½ rubin Port
- 1 unca rakije
Upute
- U šejkeru za koktele pomešati sve sastojke.
- Snažno protresite punih 60 sekundi i procijedite smjesu u kupe.
Saratoga Fizz
Ovaj gazirani koktel ujedinjuje citruse sa burbonom i klub sodom za pikantan i pikantan recept.
Sastojci
- 1 bjelanjak
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¼ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- ½ unce jednostavnog sirupa
- 1½ unce burbon
- Ice
- Club soda
- Končić limete za ukras
Upute
- U šejkeru za koktele pomešajte belanca, limunov sok, sok od limete, jednostavan sirup i burbon zajedno.
- Energično promućkajte (bez leda) 30 do 60 sekundi da se bjelanjak zapjeni.
- Dodajte led i protresite dok se ne ohladi.
- Procedite smesu u kamenu čašu i prelijte je sodom.
- Ukrasite kriškom limete.
Koktel Šeherezade
Nazvan po legendarnoj književnoj ličnosti, ovaj koktel boje ćilibara kombinuje sirup od nara sa bjelanjcima, amaretom i votkom za piće koje će biti servirano u arapskim noćima.
Sastojci
- 1 bjelanjak
- ½ unce sirupa od nara
- ½ unce Amaretto
- 1 unca votke
- Ice
Upute
- U šejkeru za koktel pomiješajte bjelanjak, sirup od nara, amaretto i votku.
- Energično promućkajte (bez leda) 30 do 60 sekundi da se bjelanjak zapjeni.
- Dodajte led i protresite dok se ne ohladi.
- Procijedite smjesu u ohlađenu kupe.
Vanilla Whisky Sour
Ako ste zainteresovani za jednostavan način da dotjerate svoj Whisky Sour, isprobajte ovaj recept za viski kiseli vanilin, koji u formulu klasičnog pića dodaje notu vanile.
Sastojci
- 1 bjelanjak
- ¼ unce jednostavan sirup od vanile
- ½ unce limunovog soka
- 1½ unce viskija
- Dash Angostura bitters
- Ice
Upute
- U šejkeru za koktel pomešati belanca, jednostavan sirup, limunov sok, viski i gorčicu.
- Energično promućkajte (bez leda) 30 do 60 sekundi da se bjelanjak zapjeni.
- Dodajte led i protresite dok se ne ohladi.
- Procedite smesu u kamenu čašu.
Navedite jaje za koktele od bjelanjaka
Iako avanturistički duh u kuhinji ne uspeva uvek, a lekcije se definitivno izvlače iz grešaka koje se prave, eksperimentisanje sa novim ukusima i sastojcima je pola zabave u kuvanju i mešanju. Dakle, ako se osjećate pomalo avanturistički, pokušajte napraviti jedan od ovih koktela od bjelanjaka ili pokušajte da uključite bjelanjak u svoj omiljeni recept za koktele i vidite kako će to biti. Možda se ispostavi da je sjajan od jaja.
