Sastojci
- Kockice limuna i zdrobljeni pistaći za obod
- 1½ unce likera od pistacija
- 1 unca votke
- ½ unce limoncello
- Ice
- Kresta limuna za ukras
Upute
Da pripremite obod, istrljajte rub martini čaše ili kupe kriškom limuna.
- Sa zgnječenim pistaćima na tanjiriću, umočite polovinu ili cijeli rub čaše u pistacije da premažete.
- U šejker za koktele dodajte led, liker od pistacija, votku i limončelo.
- Protresite da se ohladi.
- Procedite u pripremljenu čašu.
- Ukrasite kriškom limuna.
Varijacije i zamjene
Ne postoji standardni recept za martini sa pistaćima, što znači da ga možete učiniti bogatim i kremastim ili jednostavnim koliko god želite hrskavim sa samo nekoliko zamjena.
- Koristite votku od vanile za slađi ukus.
- Dodajte nekoliko kapi kardamoma, trešnje, brusnice, limuna, pomorandže ili breskve za još jedan sloj arome bez dodavanja slatkoće.
- Kremasti liker od pistacija čini bogatiji martini od pistacija u stilu deserta.
- Umesto limončela, koristite sveže ceđeni sok od limuna za oštriji ukus.
- Preskočite limončelo u korist krem likera od bele čokolade za zaista sočan ukus.
- Uključite malo jednostavnog sirupa za slađe piće.
- Odlučite se za srebrni ili kokosov rum umjesto votke kao osnovnog duha. Limoncello se i dalje može koristiti, ali uzmite u obzir i liker od narandže.
- Uključite malo pola-pola u bilo koju varijaciju da povećate nivo kremastosti.
Garnishes
Ne postoji tradicionalni ukras za martini od pistacija, sve dok ukras upotpunjuje duhove, slobodni ste da se igrate i eksperimentišete sa različitim izborima.
- Koristite manje ili preskočite obod ako ne želite hrskavi gutljaj.
- Uvrtanje limuna, kora ili novčić daju dašak boje i suptilni dodir citrusa.
- Ako koristite liker od narandže, naglasite arome narandže i uključite narandžu u ukras, bilo da je točak, klin, kriška ili kora, zavrtanj ili novčić.
- Dehidrirani kotačići od citrusa daju tamniji, jedinstveni izgled pistaćio martiniju, posebno u kombinaciji sa obodom.
- Šlag, sa ili bez zdrobljenih pistaća posipanih po vrhu, daje elegantan izgled.
- Gančica ruzmarina daje zeljasti štih.
O pistaćio Martiniju
Iako martini samo po duhu i nazivu, to je i dalje usputna libacija koju treba poštovati. Ključni sastojci, liker od pistacija ili krem liker od pistacija, oblikuju martini od pistacija daleko bolje od bilo koje kombinacije dostupnih sastojaka, ma koliko pametno, međutim, to je izvodljivo.
Liker od pistacija je pažljiva mešavina sastojaka, napravljenih u malim serijama, sa drugim italijanskim sastojcima i žestokim alkoholnim pićima. Dovoljno je glatka i ukusna da se u njoj uživa samostalno, bilo uredno ili na kamenju. Ali se odlično slaže s drugim žestokim alkoholnim pićima, kao što se vidi u martiniju od pistacija. Krem liker nosi slične okuse i brigu u stvaranju, ali kremastog profila u srcu. Ništa manje ukusnog od običnog likera, sam po sebi je ugodan, ali čini još bogatiji martini od pistacija.
Orasi za Martini od pistacija
Iako ovo može izgledati neobičan okus za martini, nema razlike između korištenja likera od badema, likera od lješnjaka i likera od pistacija osim dostupnosti ili čak saznanja da postoji. Preskočite ostale likere u korist isprobavanja novog pića, martini od pistacija će brzo zaslužiti mjesto u vašem srcu.
