Pistacije su jedan od najcjenjenijih orašastih plodova zbog svojih kulinarskih kvaliteta, zajedno sa bademima, makadamijom i indijskim oraščićem. Nisu najlakši orah za uzgoj kod kuće, ali je moguće, pogotovo ako živite u pravoj klimi.
Klimatske preferencije
Pistacije potječu iz vrućih, suhih regija Mediteranskog basena i Bliskog istoka. Njihova optimalna klima je polupustinja, a u SAD se komercijalno uzgajaju samo u Kaliforniji i na jugozapadu.
- Zrelo stablo pistacija može preživjeti temperature do 0 stepeni, ali mlađa stabla su ozlijeđena kada temperatura padne na niskih 20s. Svako hladno vrijeme u proljeće može oštetiti nježno cvijeće, eliminirajući rod za sezonu.
- Pistaćima je potrebno najmanje 700 ili 800 sati zimske hladnoće, definisano kao broj sati ispod 45 stepeni između novembra i marta, da bi cvetali i uspešno zacvetali.
- Ljeti vole izuzetno toplo i suho.
- Kiša i vlaga sprečavaju da plod, koji sadrži jestivi orašasti plodovi, pravilno sazri i ima tendenciju da izazove gljivične bolesti na stablima pistacija.
Drugim riječima, pistacije imaju neobično uzak raspon klimatske tolerancije, što ih čini teškim za uzgoj izvan Kalifornije i jugozapadnih država. Moguće je da će drveće rasti na jugoistoku, ali je mala vjerovatnoća da će živjeti dug i plodan život.
Establishment
Pistacije se uvijek kupuju kao cijepljeno drveće i uglavnom ih ne razmnožavaju kućni vrtlari jer odgovarajuće podloge nisu obično dostupne. Postoje mnoge genetske sorte pistacija, ali Joley, Kerman i Sfax najčešće sade voćnjaci u dvorištu.
Oprašivanje
Važno je napomenuti da su stabla pistacija ili muška ili ženska i oba su potrebna za proizvodnju usjeva - orašasti plodovi se proizvode na ženskim stablima, dok mužjaci obezbjeđuju polen za oplodnju ženskih cvjetova. Peters je standardna muška sorta koja se koristi za ovu svrhu.
Sada
Drveće pistacija se obično sadi kao primerci sa golim korenom između januara i marta, što znači da se kupuju bez zemlje ili saksije tokom perioda mirovanja.
Sunce
Treba im lokacija sa punim suncem, što toplije to bolje. Neki vrtlari odlučuju da posade pistacije uz zid okrenut prema jugu kako bi im pružili dodatnu toplinu, kao i da bi pružili nekoliko stupnjeva zaštite od mraza zimi.
Tlo
Oni preferiraju dobro drenirano tlo, ali inače su pistacije prilagođene gotovo svakom tipu tla. Uglavnom nema potrebe za izmjenom tla, jer su pistacije sasvim kao kod kuće na mršavom, kamenitom tlu koje ima malo organske tvari i hranjivih tvari.
Lokacija
Pistacije narastu do 20 ili 30 stopa u visinu i širinu, stoga planirajte lokaciju za sadnju u skladu s tim. U idealnom slučaju, muško i žensko drveće su posađeno jedno pored drugog, ali oprašivanje je generalno uspešno sve dok su na udaljenosti od 50 stopa.
Inicijalna njega i obuka
Pistacije su izuzetno tolerantne na sušu kada se postave, ali je važno osigurati adekvatnu vlagu u prvih nekoliko godina. Umjesto da zalijevate malo svakih nekoliko dana, bolje je zalijevati duboko svakih nekoliko sedmica kako biste podstakli duboko ukorjenjivanje.
Kako drvo raste, donje grane treba orezati kako bi se razvilo drvo sa jednim deblom sa granama koje počinju četiri do pet stopa od zemlje. Stabla pistacija su često mršava kada su mlada, pa je dobra ideja da ih poduprete sa nekoliko čvrstih drvenih kočića prvih nekoliko godina. Drveni kolac 2x2 zabijen u zemlju sa obe strane drveta je generalno dovoljan. Koristite gumene vezice da pričvrstite drvo za kolčeve, tako da deblo ne bude oštećeno.
Stalna njega
Ako je klima odgovarajuća, postoji vrlo malo brige o drvetu pistacija da bi napredovalo i dobro rodilo decenijama.
- Dobra je ideja održavati sloj malča preko zone korijena i povremeno prorjeđivati grane koje rastu prema sredini stabla.
- Rezanje krajnjeg rasta (12 do 16 inča) drveta svake zime će zadržati kompaktan rast i pogodovati proizvodnji plodnog drveta.
- U pustinjskoj klimi, treba ih duboko zalijevati svakih četiri do šest sedmica za najbolju proizvodnju orašastih plodova.
Štetočine i bolesti
Najbolji oblik kontrole štetočina u pistacijama je prevencija, jer je uspješno liječenje određenih štetočina od strane domaćih uzgajivača teško u najboljem slučaju. Srećom, u optimalnoj klimi pistacija drvo je općenito bez štetočina. Nekoliko općih preporuka može pomoći.
- Ne dozvolite rast korova oko drveća, jer teška vegetacija zadržava vlagu oko debla, povećavajući vjerovatnoću gljivične bolesti.
- Očistite lišće i otpalo voće u jesen kako biste spriječili prezimljavanje štetočina na zemlji.
- Izbjegavajte korištenje nadzemnog navodnjavanja pistacijama, jer su mokro lišće i kora skloniji bolestima.
Žetva
Pistacijama treba pet do sedam godina da se rode nakon sadnje i obično sazrevaju u oktobru. Gotovi su kada se kožica iz zelene pretvori u žutu i crvenu i počne da se odvaja od oraha iznutra. Proces berbe je sljedeći:
- Rasprostrite ceradu po zemlji da sakupite orahe i dugim motkom oborite grozdove sa grana.
- Uklonite spoljne ljuske sa ljuske pistacija; ovo se može postići trljanjem preko komada hardverske tkanine sa rupama od 1/2 inča pričvršćenim na drveni okvir.
- Rasporedite orahe na ravnu površinu da se osuše na suncu nekoliko dana. Dobra je ideja da ih pokrijete mrežom za ptice kako biste spriječili krađu.
- Čuvajte na hladnom i suvom mestu u zatvorenim plastičnim kesama.
Uživanje u pistaćima
Uzgajanje pistacija je samo uživanje u orašastim plodovima. Potrebna je prilična posvećenost da bi se drvo postavilo, ali kada to učinite, zdravo drvo može dati do 50 funti orašastih plodova godišnje - više nego dovoljno da opskrbi porodicu i ima još nešto za podijeliti tokom sezone praznika.
