Sastojci
- 2 unce votke
- 1¼ unce likera od bazge (kao što je St-Germain)
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- Ice
- Vrpca od kore limete za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- U šejker za koktel dodajte led, votku, liker od bazge i sok od limete.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite trakom od kore limete.
Varijacije i zamjene
Francuski gimlet ima cvjetne note koje ne možete sebi priuštiti da izgubite, ali se i dalje možete igrati sa različitim sastojcima.
- Eksperimentišite sa džinom umesto votke. Upotreba džina takođe znači eksperimentisanje sa različitim vrstama džina, kao što su Plymouth, London dry, Old Tom ili Genever.
- Mrška limončela umjesto limunovog soka daje bogatiji okus limuna.
- Koristite votku od limuna ili votku od kruške umjesto obične votke.
- Uključite jednostavan sirup, po ukusu, za slađi koktel.
- Razmislite o upotrebi limete srdačnog umjesto soka od limete za slađe note koje ne gube okus limete.
Garnishes
Različiti francuski recepti za gimlet zahtevaju različite ukrase od limete, tako da postoji ideja za ukrašavanje za sve ideje, bilo da želite da budete tradicionalni ili moderni.
- Razmotrite točak od limete, klin ili krišku za lakši ukras limete od rezanja vrpce. Kora je takođe laka za dodir.
- Umjesto limete, probajte limun. Možete koristiti vrpcu, ali možete ići s točkom, klinom ili kriškom. Možete koristiti i koru.
- Za hrabriji dodir citrusa, koristite dvije kore citrusa. Koristeći koru limuna ili limete, nanesite jednu koru preko pića tako što ćete je uvrtati između prstiju, a zatim provucite šarenu spoljašnju koru, a ne unutrašnju belu srž, duž oboda. Odbacite ovu koru. Istim postupkom istisnite drugu koru preko čaše, ali ovu koru ostavite u napitku. Možete koristiti samo limetu ili limun, ali ih možete koristiti i zajedno.
O francuskom Gimletu
Na prvi pogled i ukus, francuski gimlet izgleda kao klasičan i bezvremenski koktel, koji ste lako mogli zamisliti kako ljudi pijuckaju barske trgovine početkom 1900-ih. Postoji samo jedna kvaka: liker od bazge, tačnije sv. Germain, prvi put je izumljen 2007. Osnivač je uživao u craft koktelu u baru napravljenom od jednostavnog sirupa od cvijeta bazge. Njegov život se, razumljivo, promijenio nakon prvog gutljaja.
Nakon što je napustio bar, započeo je potragu za stvaranjem likera koji se fokusirao na cvijet bazge. Prošlo bi samo šest kratkih godina od početka do stvaranja, a mnogi su mu rekli da neće biti potražnje za tako cvjetnim i slatkim okusom, ali on ih je na sreću ignorirao. što je bilo posebno rizično, pošto se njegova porodica bavila Chambordovim poslom.
St. Germain liker ima note breskve, kruške i orlovi nokti. Slično kako biste zamislili da bi puter, ili njegov glavni sastojak bazge, imao ukus. Ni u jednoj boci nema umjetne boje - blago zlatna i žuta nijansa je proizvod polena cvijeta bazge.
A New World Gimlet
Uprkos svom starosvetskom ukusu, ovaj moderni koktel brzo je stekao ozloglašenost i slavu. Sa nogom u klasičnoj koktel eri davno i još jednom u savremenoj koktel renesansi, nema boljeg koktela od francuskog gimleta koji savršeno povezuje ove porodice.
