Ovi živahni kokteli savršeni su za zabave ili mirne noći.
Dok skrolujete, planirate svoj sledeći odmor ili načine da svakodnevnicu učinite više kao odmor, dobrodošli u svet koktela direktno iz Brazila. Razmislite o isprobavanju klasične caipirinhe, brazilskog nacionalnog koktela, ili se zagrijte brazilskim kuhanim vinom od kojeg vam glava neće biti mutna kao kod drugih verzija. Idemo na posao!
Caipirinha
Ruku dolje, bez konkurencije, caipirinha je najpoznatiji brazilski koktel. Napravljen je u brazilskom duhu, cachaça.
Sastojci
- 3-4 kriške limete
- 1-2 kašičice šećera
- 2 unce cachaça
- Ice
- Končić limete za ukras
Upute
- U staklenoj čaši pomiješajte kriške limete i šećer.
- Dodajte led i cachacu.
- Promiješati da se miješa.
- Ukrasite kriškom limete.
Treba znati
Nemojte pogriješiti cachaçu i rum! Iako je cachacu lako opisati kao brazilski bijeli rum, to zapravo uopće nije rum. Cachaça je destilovano alkoholno piće, ali destilatori koriste sok od šećerne trskeumesto proizvoda od šećera koje nalazite u rumu, kao što je šećer od šećerne trske ili melase. I, najvjerovatnije, cachaça je došla mnogo prije ruma. Sad znaš!
Caipiroska
Caipiroska je sve što ste naučili o klasičnoj caipirinhi - osim što ovo brazilsko piće ispušta cachacu i umjesto toga koristi votku. Zamislite ovo kao savršen prvi korak u vašem istraživanju brazilskog koktela.
Sastojci
- 3-4 kriške limete
- 1-2 kašičice šećera ILI ½ unce jednostavnog sirupa
- 2 unce votke
- Ice
- Točak limete za ukras
Upute
- U čaši od kamena pomutite kriške limete sa šećerom.
- Dodajte led i votku.
- Promiješati da se miješa.
- Ukrasite kolutom od limete.
Batida
Postoji nekoliko recepata za batida, uključujući batida de coco. Potonji povlači fokus na arome kokosa, sa po dvije unce cachaçe, kokosovog vrhnja i kondenzovanog mlijeka, i malo jednostavnog sirupa, pomiješanog i ukrašenog isjeckanim kokosom. Batida, međutim, koristi više aroma tropskog voća, sa samo šapatom kokosa.
Sastojci
- 2 unce cachaça
- 1 unca sirupa ili pirea od marakuje
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- ½ unce kokosovog mlijeka
- 1 šolja leda
- List ananasa i kriška ananasa za ukras
Upute
- U blender dodajte led, cachacu, sirup od marakuje, sok od limete i kokosovo mlijeko.
- Blendajte do glatke ili željene konzistencije.
- Ulijte u čašu za koktel.
- Ukrasite listom ananasa i kriškom ananasa. Dodajte prstohvat muškatnog oraščića za bonus, završni dodir.
Rabo de Galo
Na portugalskom, rabo de galo je pametna igra riječi. Iako se ta fraza prevodi kao priča o pijetlu, možete je više reći kao "koktel."
Sastojci
- 1½ unce cachaça
- ½ unce cynar
- ½ unce slatkog vermuta
- 1-2 crtice grenke od narandže
- Ice
- Korica pomorandže za ukras
Upute
- U kamenu čašu dodajte led, cachacu, cynar, slatki vermut i biter od narandže.
- Promiješati da se miješa.
- Ukrasite korom narandže.
Quentão de Vinho
Sve sastojke bacite u lonac na šporetu, dozvolite da se ukusi pomešaju i da aroma ispuni vaš dom. Oh, a nije potrebno ni piće. Samo boca crnog vina. Svaka cast za to! Ovo čini otprilike 5 porcija. Brazilsko kuhano vino je vaša nova promjena igre u hladnom vremenu.
Sastojci
- 750mL crnog vina, kao što je Cabernet ili Malbec
- 1 šolja jednostavnog sirupa
- ½ šolje vode
- 1 narandža, narezana
- 1 limetu, narezanu
- 5 cijelih karanfilića
- 2 cijela štapića cimeta
- 1½ kašike kandiranog đumbira
- Štapići cimeta za ukras
Upute
- U veliku šerpu na laganoj vatri dodajte jednostavan sirup, vodu, voće, karanfilić, cimet i đumbir.
- Ostavite da se krčka ne više od 30 minuta.
- Dodajte vino i nastavite dinstati, poklopljeno, deset minuta ili dok ne bude toplo.
- Procedite voće i začine pre serviranja.
- Poslužite u šoljama, ukrašavajući svaku porciju celim štapićem cimeta.
Leite de Onça
Ako vas ovaj koktel odbija, dozvolite mi da vam olakšam uvod: zamislite ovo kao brazilskog Aleksandra. Rođak od rakije Aleksandar samo, pa ako ćemo iskreno, mnogo bolje.
Sastojci
- 1½ unce zaslađenog kondenzovanog mleka
- 1½ unce čokoladnog likera
- 1½ unce kreme
- 1½ unce cachaça
- Drobljeni led
- Rendani muškatni oraščić i štapić cimeta za ukras
Upute
- U šejker za koktele dodajte led, zaslađeno kondenzovano mleko, čokoladni liker, vrhnje i cachacu.
- Protresite da se ohladi.
- Procedite u staklenu čašu preko zdrobljenog leda.
- Ukrasite rendanim muškatnim oraščićem i štapićem cimeta.
Istraživanje svijeta brazilskih koktela
Recite boa tarde ovim brazilskim koktelima. Pijuckajte svoj put do koktela za gašenje duše uz brazilski nacionalni koktel, caipirinha, ili uživajte u bogatom leite de onça, ili brazilskom Alexanderu. Šta god da pomešate, ne možete pogrešiti.
