Ne samo da je salata od zelja lak i očekivan prilog za roštilj, već kada servirate najbolju salatu od zelja, poboljšava svako jelo.
To nije samo dobra ideja, to je slaw
Jedenje salate od kupusa ili neke druge varijacije salate od seckanog kupusa može datira još iz Rimskog Carstva. "Cole" je zasnovano na latinskom "Colis" što znači kupus.
Ako pravite veliku zabavu, salata od kupusa je odlična ideja kao prilog. Lako se pravi, dobro se čuva u frižideru, a zapravo ima bolji ukus dan nakon što je napravljen jer sala ima priliku da pomeša sve svoje ukuse. U Cordon Bleu smo naučili kako napraviti najbolju salatu od kupusa na ovaj način. Evo prepolovila sam recept. Ovo hrani oko 15 ljudi.
- 1 funta 10 unci zelenog kupusa, julienne
- 1/2 funte crvenog kupusa, julienne
- 2,5 unce šargarepe, julienne
- 2,5 unce žute paprike, julienne
- 2,5 unce crvenog luka, julienne
Za preliv će vam trebati
- 1,5 unce šećera
- 1 kašika suvog senfa
- 1/2 kašičice semena celera
- 5 unci majoneze
- 5 unci kisele pavlake
- 2,5 unce jabukovog sirćeta
- 1/2 unce hrena
- 1/4 unce smeđe senf
- So po ukusu
- Mljevena paprika po ukusu
- Ljuti sos, kao što je Tabasco, po ukusu
- Pomešajte kupus, šargarepu, papriku i luk u velikoj posudi.
- Pomešajte šećer, senf i seme celera dok ne bude grudvica.
- Dodajte ostale sastojke za dresing,
- Presavijte mešavinu kupusa u preliv.
- Hladiti.
Tražio sam slaw i slaw osvojio
Još jedan osnovni recept za salatu od zelja i najbolji recept za salatu od zelja koji imam za manje grupe je ova osnovna salata od zelja:
- 10 šoljica zelenog kupusa, julienne (oko jedne srednje glavice)
- 2 crvene paprike, julienne
- 2 šargarepe, julienne
- 2 stabljike celera, nasjeckane
- 3/4 šolje crvenog luka, isečenog na kockice
- 1/2 šolje belog vinskog sirćeta
- 1/2 šolje šećera
- 2 kašičice origana
- So i biber po ukusu
- Pomiješajte sirće, šećer i origano u velikoj posudi.
- Dodajte ostale sastojke u činiju.
- Miksati dok se potpuno ne sjedini.
- Začinite solju i biberom.
Najbolji recept za salatu od kupusa
Salatu od kupusa možete napraviti sa majonezom ili bez. Možete dodati grožđice ili sušene brusnice ili bilo šta drugo što volite. Salata od kupusa je odlična osnova za vašu maštu, a najbolji recept za salatu od kupusa je onaj koji vam najviše odgovara.
