Od svih knjiga recepata, možda je najpoznatija Betty Crocker Cookbook.
Ko je Betty?
Većina ljudi ne zna da autor knjige Betty Crocker Cookbook nije bila žena po imenu Betty Crocker. Američka kompanija General Mills tvorac je čuvene knjige koja je služila mnogim kuhinjama tokom decenija.
Koncept Betty Crocker nastao je 1921. godine kada je takmičenje za upis održano od strane Gold Medal Flour. Uz unose su stigle hiljade pitanja o pečenju. Na pitanja su odgovorili zaposlenici kompanije Washburn Crosby, preteče General Millsa. Zamolili su svoje ženske službenice da izađu sa potpisom koji će staviti na pismene odgovore. Betty Crocker je rođena.
1936. godine, kompanija je navela umjetnika koji je smislio ženu zdravog izgleda. Za razliku od njenog potpisa, Betin izgled se menjao decenijama, iako se nikada ne pojavljuje ni dan starije.
Opis
Objavljena 1950. godine, knjiga o kuhanju slika Betty Crocker bila je hit. To je bilo vrijeme kada su žene ostajale kod kuće da bi bile domaćice, a kuhanje je bilo prioritet. Knjiga nije imala samo recepte i stotine crno-bijelih fotografija, slika jela u boji i animiranih crteža, bilo je i korisnih savjeta. Neke od ovih fascinantnih sitnica su:
- Kako mjeriti sastojke - idealno za kuhare početnike
- Kako odabrati najekonomičnije komade mesa
- Kako seći torte i okrugle torte za serviranje
- Kako postaviti sto za goste
- Kako olakšati kućne poslove
- Kako nabaviti svoju ostavu
- Kako napraviti drugačiju rođendansku tortu svakog mjeseca
Postojao je čak i savjet za umornog kuhara koji je savjetovao da legnete na leđa na pod u kuhinji tri minuta ili više da biste se podmladili.
Fenomen kuharice Betty Crocker
Ova slikovna kuharica revolucionirala je kuvanje u kućama u kuhinjama u predgrađu. Kuvar je učinio sljedeće:
- Kuvanje je olakšano
- Jednostavno kuhanje
- Pružili samopouzdanje domaćicama
- Pruža zabavan pogled na kuvanje
Recepti
Neki od recepata po kojima je kuharica poznata uključuju:
- Aspik od piletine od paradajza
- Homefront makaroni
- Tostirani ovseni kolačići
- Šunka
- Soljeni svinjski umak
Ostale knjige
Pored prve kuharice Betty Crocker, štampane su i druge. Tu su Betty Crocker's Pie Parade i Betty Crocker's Cooky Book. Za djecu postoji kuharica Betty Crocker za dječake i djevojčice. Čak je objavljeno i vjenčano izdanje Kuharice Betty Crocker i darovano mnogim nevjestama kao vjenčani poklon. Za ljubitelje roštilja, knjiga Betty Crocker Outdoor Cook je štampana 1961. godine, a sezonsko izdanje pokazalo se vrijednim s Betty Crocker Christmas Cookbook.
Izgleda da su prve knjige koristile kuvar kao dve reči, dok novije publikacije smatraju kuvar kao jednu reč u naslovima.
Vraćanje uspomena
Ljudi koji su odrasli uz ovu knjigu poželeće je zbog nostalgije. Mnogi odrasli danas imaju lijepa sjećanja kako su vidjeli svoju majku kako koristi kuharicu za pravljenje pite, kolača, pečenja ili drugih omiljenih porodičnih proizvoda. Oni koji nikada ranije nisu vidjeli knjigu, uživat će u čitanju zbog njene novosti i istorije. Rano izdanje Betty Crocker Picture Cook Book je, naravno, sada starinski predmet i tražen od strane kolekcionara antikviteta. Teško je povjerovati da je tokom godina fiktivna domaćica postala toliko poznata da je njeno ime upisano u hiljade publikacija, prehrambenih proizvoda i kuharica.
Najprodavanija kuharica
Svi vjeruju da je Betty Crocker kuhanju dala zdravo lice, toplinu i osjećaj dobre kvalitete. Godine 1950. njena kuharica bila je najprodavanija knjiga publicistike u Sjedinjenim Državama.
Ispunjeni kaloričnim receptima, današnji kuvari koji rade na televiziji privlače široke mase receptima koji više brinu o zdravlju i željom da kuvaju sa manje masnoće i crvenog mesa. Vegetarijanski recepti su bili gotovo nezapamćeni tokom tog doba. Bez obzira na to, Betty Crocker je ikona i posebno sentimentalna za bejbi bumere. Njene knjige prodate su u više od 62 miliona primjeraka od 1950.
