Ljudi koji pitaju kakvog je okusa acai bobice vjerovatno žele da je probaju zbog njenih zdravstvenih prednosti. Acai je jedno od voća poznato kao super hrana jer je pun antioksidansa.
O Acai bobicama
Acai bobica nije bobica na tradicionalan način na koji mislimo o bobicama. Ne raste na grmu, već na palmi, tačnije acai (izgovara se assa-eye), koji raste u amazonskim šumama Južne Amerike. Bobice rastu u grozdovima od tri do desetak koji se nalaze blizu osnove listova. Beru se kada sazriju i potamne. Obično su iste približne veličine kao grožđe u vrijeme berbe.
Pa kakvog je ukusa Acai bobice?
Većina ljudi opisuje okus acai bobica kao ukrštanje bogate kupine ili maline i komadića tamne čokolade. Većina kaže da je čokoladni okus više kao naknadni okus koji se javlja nakon žvakanja bobica nekoliko sekundi.
Ovaj čokoladni ukus je možda dijelom zbog polifenola, koji su prisutni i u acai bobicama i u zrnu kakaa. Druge uobičajene riječi koje se koriste za opisivanje okusa bobica su:
- Rich
- Zrnato
- Tropical
- Osvježavajuće
- Gorko
Kao što većina onih koji su probali čistu crnu čokoladu zna, nije posebno slatka ako se ne doda šećer, pa ne čudi što je mnogima bobica gorka. Pošto ukus nije nešto na šta su ljudi navikli, acai često zaostaje za drugim voćem u popularnosti što se tiče konzumiranja sirovog.
Takođe je teško pronaći acai bobice u prodavnici jer se ne snalaze dobro u transportu. Često se pokvare prije nego što uspiju krenuti na sjever od Amazone. Drugi problem sa jedenjem same acai bobice je vrlo malo pulpe na svakoj pojedinačnoj bobici. Sastoji se uglavnom od sjemenki. Mnogo je češće pronaći acai dodat u drugu hranu ili dostupan u obliku soka ili dodatka.
Drugi načini da uživate u ukusu Acai bobica
Ako vas zanima kakvog je okusa acai bobice, potražite sljedeće namirnice koje nude čisti sok od acai bobica bez dodataka:
- ACAI100 by Genesis Today
- Smart Basics Organic 100% sok
Mnogi drugi acai sokovi u ponudi takođe sadrže sok od grožđa ili sok od druge bobice za dodatnu slatkoću. Neki čak sadrže šećer ili kukuruzni sirup s visokim udjelom fruktoze, što donekle negira zdravstvene prednosti koje bobice dodaje proizvodu.
Acai Berry Smoothies
Verovatno najbolji način da uživate u ukusu acai bobica je da napravite acai smoothie. Ovaj smoothie preuzima bogat okus bobičastog voća i ublažava težinu s nekim lakšim i slađim sastojcima. Potrebni sastojci su šolja čistog soka od acai bobica, šolja sojinog mleka, banana i pola šolje smrznutog jogurta (običnog ili veganskog).
Da napravite smoothie:
- Narežite bananu na krugove od pola inča i bacite ih u blender.
- Dodajte sojino mleko i smrznuti jogurt.
- Stavite poklopac na blender i miksajte smoothie 30 sekundi ili dok se ne ukapni.
U ovom smutiju najbolje je uživati odmah nakon što je napravljen, ali se može držati u frižideru, sve dok je poklopljen, do 48 sati. Ako ga pijete kasnije, najbolje je prvo ga promiješati.
Onima koji ne vole acai bobicu sam po sebi mogao bi se dopasti ovako. Čisti sok od bobičastog voća je definitivno stečeni ukus.
