Mardi Gras, ili Debeli utorak, je slavlje koje se povezuje sa koktelima, paradama, perlicama i zabavom u gradu New Orleansu, godišnjem slavlju od 1700-ih. Bilo da ste rodom iz New Orleansa ili jednostavno volite zabave na temu Mardi Gras-a, ovi recepti za piće Mardi Gras će dodati savršenu notu vašoj proslavi.
Uragan
Uragan koktel je dobro poznata tradicija New Orleansa. Piće je izmišljeno u Francuskoj četvrti 1940-ih i smatra se esencijalnim Mardi Gras koktelom.
Sastojci
- 2 unce svijetlog ruma
- 2 unce tamnog ruma
- 2 unce soka od marakuje
- 1 unca soka od narandže
- ½ unce soka od limete
- 1 kašika jednostavnog sirupa
- 1 kašika grenadina
- Ice
- kriška narandže za ukras
Upute
- U šejker za koktele dodajte led, rum, sok od marakuje, sok od narandže, sok od limete, jednostavan sirup i grenadin.
- Protresite da se ohladi.
- Procedite u uragansko staklo preko svežeg leda.
- Ukrasite kriškom narandže.
Vieux Carré
Vieux carré je klasični koktel konjaka koji potiče iz New Orleansa nakon plemenitog eksperimenta, prohibicije. Rođen u Carousel Baru u hotelu Monteleone u New Orleansu, ima kombinaciju ukusa koji ga čine izuzetno izbalansiranim koktelom.
Sastojci
- ¾ unce raž
- ¾ unca konjaka
- ¾ unce slatkog vermuta
- ¼ unce Bénédictine
- 2 crtice Peychaud's bitters
- 1-2 jela aromatične gorke
- Ice
- Twist od limuna za ukras
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, raž, konjak, slatki vermut, benediktin i gorčicu.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u kamenje staklo preko
Canal Street Daisy
Ovo piće na bazi burbona nastalo je iz Canal Street-a, ulice na križanju ulice Bourbon i gdje počinje Mardi Gras parada u New Orleansu.
Sastojci
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od pomorandže
- 1 unca burbona
- Ice
- Gazirana voda
- Narandže i višnje za ukras
Upute
- U šejker za koktele dodajte led, limunov sok, sok od pomorandže i burbon.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u Collins čašu preko svježeg leda.
- Dolijte gaziranom vodom.
- Ukrasite kriškom narandže i višnjom.
Red Snapper
Još jedan recept za Mardi Gras piće iz Francuske četvrti je crvena šljuka, i to je divna kombinacija slatkog i kiselog.
Sastojci
- 1¼ unce viskija
- 1 unca amaretto
- 1 unca soka od brusnice
- Ice
- Gančica mente za ukras
Upute
- U šejker za koktele dodajte led, viski, amaretto i sok od brusnice.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u highball čašu preko svježeg leda.
- Ukrasite grančicom mente.
Sazerac
Sazerac je divna kombinacija slatkog, kiselog i gorkog i izuzetno je izbalansiran i ukusan. Koktel je izmišljen u New Orleansu 1830-ih i trenutno se smatra "zvaničnim" koktelom New Orleansa. Slično je staromodnom.
Sastojci
- Splash of absinthe
- 2 unce raženog viskija
- ¼ unce jednostavnog sirupa
- 2-3 crtice Peychaud's bitters
- Ice
- Lemon traka za ukras
Upute
- Isperite staklo od kamenja apsintom, odbacite ostatak.
- U čašu za miješanje dodajte raž, jednostavan sirup i gorčinu.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u kameno staklo, serviranje bilo uredno ili preko svježeg leda.
- Ukrasite vrpcom limuna.
Mardi Gras Flasher
Ovaj koktel daje vrh šešira Mardi Gras tradiciji bljeskanja paradnih lebdeća u zamenu za perle.
Sastojci
- 2 unce tamnog ruma
- 6 unci piva od đumbira
- 1 kašičica grenadina
- Ice
- Gančica mente za ukras
Upute
- U highball čašu dodajte led, tamni rum, pivo od đumbira i grenadin.
- Promiješati da se miješa.
- Ukrasite grančicom mente.
Ramos Gin Fizz
Izmišljena u New Orleans Baru, Imperial Cabinet Saloon u kasnim 1800-im, ova varijacija na džinu je klasičan New Orleans i, stoga, klasični Mardi Gras.
Sastojci
- 2 unce džina
- 2 unce pola i pola
- ½ unce soka od limete
- ½ unce limunovog soka
- 2 kapi vode cvijeta narandže
- Bjelanjak
- Ice
- Club soda do vrha
- Korica ili kriška limuna za ukras
Upute
- U šejker za koktele dodajte džin, pola i pola, sok od limete, limunov sok, vodu od cvetova narandže i belanca.
- Protresite otprilike 60 sekundi.
- Dodajte led i snažno protresite dva minuta.
- Procijedite u highball čašu.
- Polako dolijte sodom.
- Ukrasite limunovom korom.
Moon Pie Cocktail
Naravno, New Orleans nije jedino mjesto za proslavu Mardi Grasa. Učesnici bacaju mjesečeve pite u Mobile, proslavu Mardi Grasa u Alabami, tako da je koktel mjesečeve pite savršeno piće za Mardi Gras.
Sastojci
- 2 unce čokoladnog likera, rashlađen
- 4 unce mlijeka ili pola i pola, ohlađeno
- 2 unce crème de banane, ohlađeno
- Ice
- Čokoladne strugotine za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- U šejker za koktele dodajte led, čokoladni liker, pola-pola i krem de banana.
- Protresite za miješanje.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite čokoladnim strugotinama.
Caipirinha
Brazil takođe slavi Mardi Gras na festivalu pod nazivom Karneval. Caipirinha je nacionalno piće Brazila i popularno je piće za uživanje na karnevalu.
Sastojci
- 3/4 unce svježe iscijeđenog soka od limete
- 3/4 unce jednostavnog sirupa
- 1½ unce cachaça
- Ice
- Kockice limete za ukras
Upute
- U šejker za koktele dodajte led, sok od limete, jednostavan sirup i cachacu.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u kameno staklo preko svježeg leda.
- Ukrasite kriškama limete.
francuski 75
Iako nije izmišljeno u Nju Orleansu, šta je bolje za proslavu od nekog pjenušavog?
Sastojci
- ¾ unce gin
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¼ unce jednostavnog sirupa
- Prošek do vrha
- Lemon traka za ukras
Upute
- Ohladite flautu za šampanjac.
- U šejker za koktele dodajte led, džin, limunov sok i jednostavan sirup.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Završite prošekom.
- Ukrasite vrpcom limuna.
Roffignac
Ovaj malo poznati koktel duguje svoje ime gradonačelniku New Orleansa u 19. veku, ali nakon što ovo vide vaši prijatelji, niko ga neće zaboraviti.
Sastojci
- 2 unce konjaka
- 1 unca likera od malina
- Crushed
- Club soda do vrha
- Twist od limuna za ukras
Upute
- U highball čašu dodajte mrvljeni led, konjak i liker od malina.
- Dopunite klub sodom.
- Ukrasite s tvistom limuna.
Brandy Crusta
Ovaj koktel može izgledati poznato, jer je porijeklo klasičnog Sidecar-a.
Sastojci
- Kockice limuna i šećer za rub
- 2 unce rakije
- ¼ unce narandže curaçao
- ¼ unce likera od maraskina
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¼ unce jednostavnog sirupa
- 1-2 crtice aromatične gorke
- Ice
- Korica limuna za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- Da pripremite obod, istrljajte rub martini čaše ili kupe kriškom limuna.
- Sa šećerom na tanjiriću, umočite polovinu ili cijeli rub čaše u šećer da premažete.
- U šejker za koktel dodajte led, rakiju, curaçao od pomorandže, liker od maraskino, sok od limuna, jednostavan sirup i gorčicu.
- Protresite da se ohladi.
- Procedite u pripremljenu čašu.
- Po želji ukrasite limunovom korom.
Corpse Reviver No 2
Dok ovo piće pomaže oživljavanju umornih, previše će ih, čuveno, "ponovo oživjeti leš."
Sastojci
- ¼ unce absinta
- 1 unca gina
- ¾ unce Lillet blanc
- ¾ unce likera od narandže
- ¾ unce svježe iscijeđenog limunovog soka
- Ice
- Lemon traka za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- Ohlađenu čašu isperite absintom, odbacite višak.
- U šejker za koktele dodajte led, džin, Lillet blanc, liker od narandže i sok od limuna.
- Protresite da se ohladi.
- Procedite u pripremljenu čašu.
- Ukrasite vrpcom limuna.
Brandy Milk Punch
Ovaj koktel za branč bi mogao podići nekoliko obrva, ali ovo piće je rođeno i odgajano u New Orleansu. Ako želite malo slađe, dodajte još šećera u prahu.
Sastojci
- 1 šolja leda
- 2 unce rakije
- 6 unci mlijeka
- ¾ kašike šećera u prahu
- ¼ kašičice ekstrakta vanile
- Drobljeni led
- Rendani muškatni oraščić za ukras
Upute
- U blender dodajte 1 šolju leda, rakiju, mleko, šećer u prahu i ekstrakt vanile.
- Kratko blendajte otprilike 10-20 sekundi.
- Procedite u highball čašu preko zdrobljenog leda.
- Ukrasite rendanim muškatnim oraščićem.
Proslavite Mardi Gras
Mardi Gras je vrijeme za slavlje, a kokteli su često veliki dio toga. Bez obzira na to kako planirate da proslavite Mardi Gras, ovi kokteli će vas sigurno dovesti u praznično raspoloženje.
