Integralne žitarice su nesumnjivo zdravije za vas i bolji izbor u prodavnici, ali njihovo prepoznavanje može biti problem. Srećom, mnoga hrana je dostupna u varijantama integralnog zrna, pod uslovom da znate da ih tražite.
Uobičajena hrana od integralnog zrna
Lista uobičajene hrane od celog zrna uključuje artikle koje je lako pronaći u supermarketu i mogu se dodati vašoj ishrani umesto ili kao dodatak hrani u kojoj već uživate. Same žitarice su pogodne za vegetarijansku ili vegansku prehranu, ali svakako provjerite etikete za pakirane artikle da vidite koji su drugi sastojci dodani.
Hlebovi od celog zrna
Proizvodi od hleba od celog zrna su široko dostupni i dolaze u različitim varijantama. Prilikom odabira hljeba od cjelovitog zrna, odlučite se za 100% integralnu pšenicu ili žitarice kako biste dobili maksimalan poticaj. Neki hljebovi nude manji postotak cjelovite pšenice, što znači da je rafinirano bijelo brašno zamijenjeno dijelom cjelovitih žitarica. Hleb od celog zrna se može naći u sledećim oblicima:
- Narezani hleb
- Bagels
- Tortilje
- Engleski muffins
- Pita bread
- Roflice ili druge lepinje
Tjestenina od punog zrna
Pored hleba, mnoge skrobne testenine takođe dolaze u varijanti od celog zrna. Osim obične pšenice, mnoge tjestenine sada dolaze u različitim izvorima cjelovitih žitarica i dostupne su u svim standardnim oblicima tjestenine kao što su makaroni rezanci i lazanje.
- puna pšenica
- Smeđi pirinač
- Amarant
- Kukuruz
Žitarice od punog zrna
Kada većina ljudi pomisli na žitarice, možda misle na brze, zašećerene hladne žitarice. Međutim, postoji mnogo različitih žitarica koje se prave od cjelovitih žitarica.
- Zob
- Rolovani zob
- Ječam
- Heljda
- Granola
- Orasi od grožđa
- Cheerios
- Kashi instant vruće žitarice
- Shredded Wheat
Prilozi od punog zrna
Lako je uključiti integralne žitarice u svoju ishranu tako što ćete ih poslužiti kao prilog. Možete kuhati i poslužiti mnoge od ovih žitarica kakve jesu, ili možete dodati aromu povrću i čorbi.
- Smeđi pirinač
- Divlji pirinač
- Kasha (heljda od celog zrna)
- Wheatberries
- Bulgur (krekovana pšenica)
Snacks od punog zrna
Takođe je moguće unijeti cjelovite žitarice u svoju ishranu kroz grickalice. Iako ove grickalice sadrže cjelovite žitarice, zapamtite da ih jedete umjereno, zajedno sa zdravom, uravnoteženom prehranom.
- Kokice
- Krekeri od punog pšenice
- Krekeri od punog pirinča
- Kukuruzni čips
- Granola bars
Brašno od punog zrna
Ako odlučite da sami pečete, možda ćete poželjeti brašno od celog zrna za kuvanje. Postoji nekoliko koje možete izabrati, a svaki daje drugačiji ukus gotovom proizvodu.
- Integralno pšenično brašno
- Pravo raženo brašno
- Smeđe pirinčano brašno
- Proso
- Speltino brašno
- Heljdino brašno
Zameni za integralne žitarice
Možda ćete biti iznenađeni kada otkrijete da mnoga hrana koju već jedete sadrži žitarice od cjelovitog zrna. Ili ćete možda otkriti da možete lako zamijeniti neku od namirnica koje već jedete za verziju iste stvari od cijelog zrna. Koristite ovu listu integralnih žitarica da počnete da pravite bolji izbor hrane koju jedete, a takođe i da budete zdraviji.
