Nekoliko deserta ima univerzalnu privlačnost za ukus i preferencije širokog spektra pojedinaca kao što su banane. Sa svojom prirodno slatkastom aromom i visokim sadržajem kalijuma, banane su zdrav izbor za slatki završetak obroka ili kao poseban podnevni međuobrok. Poslužite jedan ili sve ove recepte za pečene banane i slušajte kako porodica i prijatelji mole za sekund.
Zašećerene pečene banane
Posluživanja: 4
Sastojci i zalihe
- 4 banane
- Slastičarski šećer
- 9 x 9 x 1 1/2 inča tepsija
Upute
Zagrejte rernu na 350 stepeni Farenhajta.
- Operite banane.
- Upotrebite nož da prerežite jedan deo kore banane (da omogućite da para izađe) i zatim ga zamenite.
- Banane stavite u plitku tepsiju i prekrijte limom ili tepsijom.
- Pecite dok koža ne potamni (oko 10 minuta) i dok banana ne popusti pod pritiskom kada se pritisne vrhom prsta ili zadnjom stranom kašike.
- Banane izvaditi iz kore, posuti slastičarskim šećerom i poslužiti tople.
Pečene banane sa sosom od limuna
Posluživanja: 6
Sastojci i zalihe
- 6 banana
- 1/3 šolje granuliranog šećera
- 2 kašike otopljenog putera
- 2 kašike limunovog soka
- Mali lonac
- Četka za mazanje
- 9 x 9 x 1 1/2 inča tepsija
Upute
Zagrejte rernu na 350 stepeni Farenhajta.
- Otopite puter na srednjoj vatri.
- Dodajte šećer i limunov sok; promiješajte i kuhajte dok se šećer ne otopi.
- Banane oguliti i staviti u tepsiju.
- Premažite oko pola sosa preko banana.
- Pecite 10 do 15 minuta, ili dok ne omekša kada se lagano pritisne zupcima viljuške.
- Prelijte preostalim sosom po potrebi tokom pečenja da se banane ne osuše.
- Poslužite toplo sa preostalim sosom sa strane.
Varijacije
- Vruće banane narežite na komade veličine zalogaja, a kriške i sos prelijte na sladoled od vanile. Odozgo sa komadicom šlaga i jednom savršenom višnjom maraskino.
- Nakon što otopljenom puteru dodate šećer i limunov sok, dodajte 2 kašike kremastog putera od kikirikija. Promiješajte i kuhajte oko jednu do dvije minute dok sos ne postane gladak i kremast. Umakom prelijte banane dok se peku, a ostatak poslužite sa strane.
Pečene banane sa Sultana sosom
Posluživanja: 2
Sastojci i oprema
- 2 banane
- 1 šolja kipuće vode
- 1/3 šolje šećera
- 1/2 šolje sultanskih grožđica
- 1 kašičica kukuruznog škroba
- 1 kašičica putera
- 1 kašika limunovog soka
- 1/2 kašičice vanile
- 9 x 9 x 1 1/2 inča tepsija
- Mali lonac (za sos)
Upute
Zagrejte rernu na 350 stepeni Farenhajta.
- Povucite deo kore banane i olabavite voće od kore.
- Uklonite sve konce sa voća, a zatim ponovo postavite voće u koru.
- Postavite banane u posudu za pečenje.
- Pecite dok kora ne pocrni i voće ne omekša viljuškom (oko 5 do 10 minuta).
- Voće pažljivo izvadite iz kore i prepolovite.
- Postavite narezano voće na pojedinačne tanjire za serviranje (treba da izgledaju kao polukrugovi).
Banane prelijte ljutim sosom i poslužite kao prilog ili desert.
Upute za sos
Prokuhajte vodu u malom loncu na jakoj vatri; pažljivo dodajte grožđice. Kuvajte, povremeno mešajući, oko 10 minuta ili dok grožđice ne omekšaju. Rastvorite kukuruzni škrob u limunovom soku i miješajte dok se dobro ne sjedini. Polako sipajte u mešavinu suvog grožđa, neprestano mešajući da sprečite stvaranje grudica. Dodajte puter i vaniliju; kuvati oko jedan minut. Poslužite toplo preko pečenih banana.
Savjeti za korištenje banana u receptima
Kako banane sazrevaju, njihov prirodni skrob se pretvara u šećer, što znači da postaju sve slađe. Međutim, nedostatak je što meso postaje mekše i mekše, zbog čega može izgubiti oblik ili postati kašasto kada se peče. Za najbolje rezultate u receptima za pečene banane, odlučite se za voće sa jarko žutim korama i samo nekoliko smeđih mrlja. Voće treba da bude čvrsto na dodir i da ne popusti ni pod pritiskom prsta.
Imajte na umu ove dodatne savjete kada kuhate s bananama:
- Banane umočite ili prelijte nekom vrstom soka od citrusa kao što je sok od limuna, limete ili narandže, da meso ne postane smeđe.
- Zelene banane brzo sazrete tako što ćete ih staviti u papirnu kesu i dobro zatvoriti. Stavite ih na toplo mesto, kao na vrh frižidera.
- Da banane ne bi postale prezrele, čuvajte ih u frižideru.
- Banane se brže peku kada se ostave u koži. Nemojte ih prepeći jer postanu kašasti i neukusni.
- Plantane zamenite bananama za egzotičnu varijaciju ukusa.
Ukusno jednostavni deserti od banane
Bilo da servirate svoje pečene banane obične, da ih obložite šlagom ili drugim dodacima, ili ih koristite kao preljev za sladolede ili pudinge, sigurno ćete dobiti mnogo pohvala za ove ukusne deserte.
