Dizajniranje meksičkog restorana zahtijeva fokus na temu koja uključuje boje i kultne motive i dekor, kao i pravu vrstu komercijalnog namještaja i opreme. Pobrinite se da zajedno stvore kohezivni izgled restorana kakav želite za goste u vašem meksičkom restoranu.
Korišćenje boja u meksičkim restoranima
Šemu boja meksičkog restorana treba postaviti prije nego počnete tražiti savršeni dekor i namještaj. Dizajn restorana oslanja se na psihologiju boja. To je naučno dokazana metoda koju koriste dizajneri i restoranska industrija.
| Boje | Psihološki odgovor |
| Crvena, crveno-narandžasta, narandžasta i zelena | Povećavanje apetita |
| Žuta, žuto-narandžasta | Zadovoljstvo |
| Ljubičasta, žuto-zelena, boje senfa, siva | Malo apetita |
| Plava | Tranquillity; koristi se za boju pozadine |
| Brown | Toplota i sigurnost |
Šema boja
Možda je jedan od razloga zbog kojih meksički restorani rade tako dobro boje koje se vezuju za tradicionalni dekor stimulišu apetit, stvaraju osećaj zadovoljstva, prenose toplinu i sigurnost, kao i pružaju miran i udoban ambijent. Ovo su sve pozitivne emocije koje većina ljudi želi da oseti kada jede, posebno kada uživa u noćnom izlasku.
Najbolji izbor boja uključuje:
- Crveno: crvene čili papričice su sinonim za meksičku hranu i mogu biti od prigušene crvene do briljantno crvene.
- Narandžasta: Sunce na zalasku, narandže i šarene pločice samo su neke od slika koje ova boja dočarava.
- Narandžasto-žuta: Boja nacho sira je ona koju većina ljudi povezuje sa meksičkom kuhinjom i omiljeni je izbor za zidove od ćerpiča.
- Žuta: Boja sunca, kao i različite nijanse, kao što je zlato za suncokret, su popularni izbori boja.
- Zelena: Boja paprika, kaktusa i biljaka juke su istaknute nijanse zelene koje se koriste u meksičkim interijerima.
- Plava: Srednje plave nijanse su idealne boje za ublažavanje psihološkog intenziteta toplih boja koje stimulišu apetit. Plava je istaknuta boja koja se nalazi u meksičkim pločicama i dizajnu grnčarije.
- Smeđa: Čokolada je uobičajena slika i emocionalni odgovor na smeđu boju.
Primjer sheme boja
Odaberite tri boje za glavnu paletu boja. Na primjer, narandžasta, žuta i zelena s crvenim akcentnim bojama dobro funkcioniraju zajedno. Ako više volite plavu, onda idite sa žutom i crvenom sa narandžastim bojama. Dodavanje jedne ili više boja može se koristiti za druge akcentne boje. Ove boje će vas pratiti kroz ostatak dekoracije. Budite sigurni da se sve boje koje odaberete kvalificiraju za komercijalnu upotrebu.
Dezeni plafona
Prema knjizi Dizajniranje komercijalnih enterijera, većina dizajna restorana se fokusira na ulazni deo sa nižim visinama plafona od glavne trpezarije. Ovo omogućava prelazak psihologije iz boravka na otvorenom u ulazak u manji prostor, a zatim ponovno prelazak u veći prostor.
Postoji nekoliko izbora za ovaj tip plafona koji bi dobro funkcionisao u meksičkom restoranu.
- Limene plafonske pločice mogu transformisati običan plafon u element dizajna koji podseća na meksičko srebro. Neke umjetne pločice se također mogu ofarbati u bilo koju boju.
- Prave ručno klesane drvene grede su odličan rustikalni dodatak.
- Grade od umjetnog rustičnog drveta štede budžet.
Zidovi i arhitektonske karakteristike
U zavisnosti od lokacije zida, završna obrada zida treba da zadovolji potrebne lokalne standarde. Kada je zid završen, fokusirajte se na privlačne arhitektonske karakteristike koje doprinose uređenju vašeg meksičkog restorana.
Stucco Adobe Walls
Završna obrada zidova od štukature je idealan izbor za meksički restoran. Obojite ga jednom od žutih ili narandžasto-žutih ili narandžastih boja. Na zidovima se mogu koristiti pločice i lajsne. Tapete nisu popularan izbor za ovaj tip restorana. Neki lokalni i državni propisi za gradnju zabranjuju upotrebu bilo kakvih zidnih obloga, stoga budite sigurni da razumijete koja će ograničenja dovesti do vašeg izbora.
Arhitektonske karakteristike
Arhitektonske karakteristike se mogu koristiti za poboljšanje dizajna zida.
- Svodovi su autentični meksički dizajn koji se može koristiti preko vrata i prozora.
- Ako vaš restoran ima šank, možete ga izdvojiti lučnim prolazom.
- Koristite korpe od pravog drveta da držite police.
Gvožđe se može proširiti na različite arhitektonske karakteristike, kao i na vrata. Željezna vrata koja vode u prostor za vino i piće, podrum ili prednji ulaz dodaju ambijent vašem dizajnu. Možda ćete više voljeti čvrsta drvena vrata s rustičnim metalnim šarkama i kvakama. Ne zaboravite vrata kupatila za kontinuitet u vašem dizajnu.
Izbori za podove
Podovi za meksički restoran moraju biti podovi napravljeni posebno za komercijalnu upotrebu. Opcije mogu uključivati:
- Komercijalni vinil kvadrati koji odgovaraju jednoj od boja u vašoj šemi
- Bajcirani beton u smeđoj ili terakota boji
- Komercijalni tepisi u vašoj shemi boja ili pruga koja odražava meksički dizajn pokrivača
- Cementne podne pločice umrljane da izgledaju kao meksičke pločice
- Keramičke terakota pločice ukrašene u skladu sa zidovima i stropnim pločicama
- Proizvedeno drvo ili podovi od punog drveta sa rustikalnom završnom obradom
Svaki izbor ima prednosti i nedostatke. Estetika, održavanje i sigurnost su neki odlučujući faktori za koju vrstu materijala odaberete. Na primjer, ako su akustika ili podovi protiv klizanja vaša glavna briga, onda su tepisi odličan izbor kada ostanete unutar svoje palete boja. Ako je autentičan izgled važniji od akustike, onda je ukrasna pločica od terakote bolji izbor.
Izbor namještaja za meksičke restorane
Većina restorana ima više od jednog stila sedenja. Separe se obično postavljaju uz vanjske zidove sa stolom i stolicama raspoređenim u središnjem dijelu prostorije.
Separe
Crvena, narandžasta, zlatna ili zelena su sve dobre boje za sjedenje u meksičkom stilu. Vinil je tkanina koja se najčešće koristi za sedišta u kabini jer pomaže pri klizanju i van i vrlo je laka za čišćenje i održavanje. Alternativno, odaberite jednobojni vinil za sjedište i tapaciranje naslona s uzorkom. Ako koristite uzorak za separe ili stolice, idite na uzorak kao što je crvena čili paprika ili šarena pruga.
Postoji mnogo opcija kada su u pitanju ploče stolova za kabine (okrugle, kvadratne ili pravougaone) i baze stolova. Odlučite se za crnu metalnu bazu, bilo postolje ili dizajn leptira. Pobrinite se da ploča stola i postolje koje odaberete odgovaraju vašem cjelokupnom dizajnu sobe, bilo da odaberete tamnu ili narančastu boju ili čak šarenu ploču koja imitira kamen.
Stolovi i stolice autentičnog izgleda
Rustikalni drveni stolovi i stolice mogu stvoriti izgled kakav želite za autentični meksički stil namještaja. Prilagođavanje svih oblika i veličina kupaca je imperativ. Većina namještaja od punog drveta može podržati širok spektar kupaca. Ostale opcije uključuju:
- Bakarne ploče stola dat će vašem restoranu vrhunski izgled, a nudeći lako održavanje zbog vrućine i prolivanja.
- Stolovi u stilu Hacienda sa Jordan stolicama su takođe odličan izbor za ambijentalno blagovanje.
- Šarene stolice sa jedinstvenim dizajnom mogu se dobro uklopiti u vaš restoran ili ćete možda želeti da grupišete različite boje stolica zajedno.
Stono posteljina i središnji elementi
Ako je stolna posteljina važna za vaš cjelokupni dizajn, razmislite o korišćenju onih koje se mogu slojeviti jednobojnim na dnu i šarenim na vrhu. Budite sigurni da ste uhvatili glavne boje svoje palete boja u uzorku. Koristite šarene tradicionalne uljane stolnjake, kultne vinilne stolnjake ili zarapski prugasti stolnjak uparen sa jednobojnim salvetama.
Dodajte zabavne središnje dijelove i stolne ukrase.
- Šećerne lubanje su sinonim za Dia de los Muertos (Dan mrtvih), ali biste mogli da ih koristite kao posebne akcente.
- Smeđe sjajne uraganske lampe su idealne za stolove, posebno kada se pale noću.
- Kanisteri čilija se mogu koristiti kao središnji delovi.
- Lumiere osvetljene sukulentne lampe mogu se koristiti na stolovima ili duž izbočina za meko suptilno osvetljenje.
Uključivanje svijeća ili lampi na stolove pomaže u stvaranju ambijenta, ali ćete također morati koristiti odgovarajuća rasvjetna tijela.
Rasvjeta
Rasvjeta igra zamršenu ulogu u osiguravanju udobnosti kupaca. Stilovi od kovanog gvožđa su idealni u celom meksičkom restoranu, koristeći različite stilove osvetljenja koji uključuju zidne svijeće, gvozdene lustere i manju donju rasvetu za stolove i separee. Zatim dodajte akcentnu rasvjetu. Ove opcije uključuju:
- Meksičke bušene svetiljke sa LED svijećama ili prave svijeće (u zavisnosti od požarnog koda) mogu se postaviti na stolove, izbočine ili police.
- Metalne perforirane zidne svijećnjake su odličan izbor za difuzno osvjetljenje.
- Metalna limena zvijezda svjetla mogu biti obješena sa plafona u klasteru u prostorima za hostese ili blagajnama dovoljno visoko da ne nanose štetu oštrim vrhovima.
- Svjetla od čili papričice mogu se nanizati duž zidova, lukova, kasa i prozora.
- Stropni medaljoni obješeni iznad velikih lustera mogu dodati veću dubinu dizajnu plafona.
- Dekorativne ili rustikalne prekidače su obavezne za obraćanje pažnje na detalje.
- Zidni metalni svijećnjaci (sa stubovima ili LED diodama) mogu se postaviti duž zidova kabine i sa obje strane ulaznih vrata.
Kada je rasveta okačena, dodajte razne zidne dekoracije po celom prostoru.
Zidni ukrasi
Uramljene slike meksičkih pejzaža i meksičke uljane slike dobar su izbor za umjetnička djela na zidovima. Osvetljene niše mogu se koristiti za izlaganje šarene keramike, kao što je ručno izrađena Mata Ortiz i čuvena keramika Talavera. Ako niše nisu izvodljive, onda se mogu dodati pojedinačne zidne police u obliku kornera i farbati ili farbati.
Ostale vrste zidnih dekoracija uključuju:
- Sombreros se mogu rasporediti po zidovima u celom restoranu.
- Viseća hrpa čili papričica može se postaviti na zidove separea za poseban dodir.
- Dodajte ručno oslikani kitnjasti ukras za vrata na zid.
- Umetnost od gvožđa i gvozdeni akcenti mogu da se okače na zidove kako bi nastavili sa izgledom gvožđa u osvetljenju.
- Zidni murali različitih meksičkih pejzaža i tema mogu dodati dubinu vašem dizajnu. Možete koristiti jedan na ulazu i moguće na zidu u prostoru za sjedenje.
- Talavera pločice murali se mogu okačiti na zidove štandova iu ulaznom delu i delu kase/podijuma za hostese.
- Talavera tanjiri su sjajni ukrasi za zidove koji se mogu grupirati kako bi se kreirali kolaži.
- Meksička ćebad mogu biti izložena na zidovima u grupama ili pojedinačno, ili prekrivena preko polovine ili tri četvrtine zidova.
- Zidni znakovi i posteri imaju širok izbor dizajna, od mapa i zastava do reprodukcija meksičkih putnih reklama.
- Baneri, poput onih Papel Picado, su veoma popularni ukrasi meksičkih restorana.
- Reprodukcija meksičkih filmskih postera su zabavan dodatak posterima za zidove.
- Ogledala se mogu koristiti za reflektiranje svjetlosti u različitim područjima; samo budi siguran da ne ometaju večeru.
Korišćenje tretmana za prozore
Tip tretmana odabran za prozore je važna odluka za vaš meksički restoran. Tretman bez prozora je često najpopularniji izbor za restorane, tako da oni pozivaju i privlače potencijalne kupce.
Roletne su jednostavno rešenje
Ako postoji problem sa previše odsjaja sunca za kupce koji sjede za stolovima uz prozore, onda treba odabrati jednostavna rješenja, kao što su komercijalne roletne koje se mogu podešavati i spuštati/podići po potrebi. Idite sa izgledom drvene letvice za kontinuitet u svom dizajnu.
Odluka o draperiji
Ako se odlučite za draperije, idite s jednobojnom ili višebojnom prugom koja ponavlja tri glavne boje u shemi boja vašeg meksičkog restorana. Draperije obično nisu poželjne u restoranima jer su opasne od požara, ali možete pronaći tkanine koje su otporne na blijeđenje i otporne na vatru.
Ako ne koristite draperije, možete zadržati vrlo otvoren i čist izgled svog dizajna, posebno ako koristite lučne prozore ili prozore obrubljene drvetom. Ako ostavite prozore nezastrte, takođe će poigrati zidove od štukature i obezbediti više prirodnog svetla za goste.
Odaberite stavke za komercijalnu upotrebu
Kada birate proizvode za restoranski biznis, morate odabrati proizvode namijenjene posebno za komercijalnu upotrebu. Na primjer, komercijalne pločice i tepisi moraju ispunjavati specifične protivpožarne propise i druge standarde. Tapaciranje namještaja mora ispunjavati vatrootporne i druge propise. Neki kodovi se razlikuju od države do države i od grada do grada. Informacije o građevinskim kodovima možete pristupiti putem lokalne građevinske inspekcije ili web stranice.
Donošenje odluka za uređenje meksičkog restorana
Lako je pronaći puno divnog namještaja i dodataka za dekoraciju meksičkog restorana. Postoji obilje artikala komercijalnog kvaliteta koji mogu ispuniti restoran bilo koje veličine za autentičan i uzbudljiv dizajn u kojem će kupci uživati kao obični gosti.
