Instant lonac je ekspres lonac i spor lonac u jednom. Ovaj uređaj možete koristiti za kuhanje hrane na pari, kuhanje pod pritiskom, smeđu hranu, sporo kuhanje i pravljenje tjestenine, jogurta i pirinča. Obavezno pročitajte knjižicu s uputama, upoznajte se s uređajem i slijedite sve korake proizvođača prije nego počnete kuhati sa vašom Instant Pot.
Simple Mac and Cheese
Jedna od najboljih stvari kod ovog uređaja je to što u njemu možete kuhati tjesteninu bez cijeđenja i ne morate se mučiti sa velikom loncem kipuće vode. Ovaj jednostavan recept će vas upoznati sa funkcijama sota i kuvanja pod pritiskom Instant lonca. U ovom receptu možete koristiti bilo koju vrstu sira; izaberite one koje vam se najviše sviđaju. Ovo je blag recept za makarone i sir. Za više ukusa, upotrijebite još ekstra oštrog cheddar sira i dodajte nekoliko kapi ljutog sosa. Poslužite sa sotiranim povrćem.
Sastojci
- 2 kašike putera
- 1 crni luk, seckani
- 3 čena belog luka, mleveno
- 1 (16 unci) pakovanje lakat makarona
- 3 šolje vode
- 1 šolja pilećeg temeljca ILI još 1 šolja vode
- 1/2 kašičice soli
- 1 šolja lagane kreme
- 1/3 šolje pavlake
- 2 kašike Dijon senfa
- 2 šolje iseckanog sira Monterey Jack
- 1 šolja seckanog Colby sira
- 1 šolja seckanog cheddar sira
Upute
- Pritisnite dugme "Saute" na Instant potu.
- Kada je aparat spreman, dodajte 2 kašike putera i seckani luk u šerpu.
- Kuhajte luk, povremeno mešajući, dok ne omekša, oko 2 do 3 minuta. Dodajte beli luk i kuvajte još 1 minut.
- Zatim dodajte tjesteninu, vodu i pileći temeljac, ako koristite, u lonac. Dodajte poklopac i zatvorite ga prema uputama proizvođača.
- Pritisnite "Manual" i "High" i podesite tajmer na 3 minute.
- Kada se tajmer oglasi zvučnim signalom, upotrijebite brzo otpuštanje prema uputama proizvođača i promiješajte tjesteninu.
- Probajte testeninu da vidite da li je kuvana i mekana, ali i dalje čvrsta. Ako nije, pritisnite dugme "Sute" i kuvajte još 1-2 minuta, često mešajući.
- Kada testenina omekša, dodajte so, pavlaku, pavlaku, senf i sireve u testeninu i dobro promešajte.
- Pokrijte Instant lonac, ali nemojte zatvarati poklopac. Ostavite da odstoji 3 do 4 minute ili dok se sos ne zgusne. Ponovo promiješajte i odmah poslužite.
Poslužuje 4 do 6
Varijacije i savjeti
Uverite se da su svi sastojci pripremljeni i spremni za upotrebu pre nego što počnete da kuvate. Proces kuvanja je zaista brz. Dodatni savjeti i varijacije uključuju:
- Ako volite slaninu, propržite četiri trake u Instant loncu pre nego što skuvate luk. Izmrviti i slaninu i ostaviti sa strane. Umiješajte ga sa sirevima.
- Drugim povrćem može se zameniti luk. Upotrijebite jedan očišćen i nasjeckan praziluk ili malo mljevene ljutike.
- Ostali sirevi koji su dobri u ovom receptu su provolone, švicarski, Havarti, američki, Asiago, Edam i Gouda.
- Nemojte kuhati Mac i sir nakon dodavanja sira, inače može početi da se zgruda.
Lako rižoto sa šunkom i graškom
Pošto Instant Pot tako dobro kuva pirinač, rižoto je prirodan recept za pripremu u ovom aparatu. Kada pravite rižoto na šporetu, pirinač je potrebno skoro neprestano miješati kako bi u umak pustio škrob, koji rižoto postaje kremast. Pritisak u uređaju to postiže za vas, pojednostavljujući proces. Ruzmarin ovom utješnom jelu dodaje oštar okus borovine, a slanu notu šunke. Ovo je obrok za jedno jelo; sve što treba da dodate je jednostavna zelena salata.
Sastojci
- 3 kašike putera
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 crni luk, seckani
- 3 čena belog luka, mleveno
- 2 šolje seckane šunke
- 1-3/4 šolje Arborio ili drugog pirinča kratkog zrna
- 1/2 kašičice soli
- 1 kašičica seckanog svežeg ruzmarina
- 1/2 šolje belog vina ILI pilećeg temeljca
- 4 šolje pilećeg temeljca
- 1-1/2 šolje smrznutog bebi graška, odmrznut i oceđen
- 1/2 šolje rendanog parmezana
Upute
- Pritisnite dugme "Saute" na Instant potu.
- Kada je vruće, dodajte puter, maslinovo ulje, luk i beli luk. Kuvajte i miješajte 3 do 4 minute ili dok luk ne omekša.
- U šerpu dodajte šunku, pirinač, so, ruzmarin i vino (ili 1/2 šolje pilećeg temeljca). Kuvajte i miješajte 3 minute ili dok se vino ne upije.
- Dodajte 4 šolje pilećeg temeljca u šerpu.
- Zaključaj poklopac.
- Pritisnite dugme "Ručno" i kuvajte 10 minuta.
- Pošto pirinač oslobađa mnogo škroba, morate otpustiti pritisak u dva koraka. Prvo, pustite da se pritisak prirodno oslobodi prema uputama proizvođača.
- Zatim koristite funkciju "Quick Release" na vašem Instant potu dok plovak ne padne.
- Otključaj poklopac.
- Dodajte grašak i parmezan u rižoto i lagano ali temeljno promiješajte.
- Pokrijte Instant lonac, ali nemojte zaključavati poklopac. Ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim poslužite.
Poslužuje 4 do 6
Varijacije i savjeti
Promijenite osnovni recept slijedeći ove savjete i opcije:
- U ovom jednostavnom receptu možete koristiti i druge biljke. Pokušajte dodati malo sjeckanog svježeg timijana ili mažurana. Ili možete zamijeniti 1 kašičicu sušenog začinskog bilja umjesto svježeg. Ali nemojte koristiti sušeni ruzmarin ako ne možete pronaći svježi; male iglice nikada neće omekšati.
- Drugo meso koje se može koristiti u ovom receptu uključuje kuvanu i izmrvljenu slaninu, kuvanu piletinu narezanu na kockice, govedinu, pa čak i ćufte.
- U ovom receptu možete koristiti generički pirinač kratkog zrna ako ne možete pronaći Arborio.
Prikladne kremaste ćufte i tortelini
Smrznute ćufte i smrznuti tortelini su dvije vrlo ukusne gotove namirnice. Od njih se može napraviti obrok za nekoliko minuta u vašem Instant potu. Ovaj krepki recept je blag i jednostavan za pravljenje i veoma zadovoljavajući. Poslužite uz zelenu salatu prelivenu pečurkama i cherry paradajzom.
Sastojci
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 crni luk, seckani
- 1 (20 unci) pakovanje zamrznutih potpuno kuvanih ćufti
- 1 (26 unci) tegla sosa za testeninu
- 1 (8 unci) konzerve paradajz sosa
- 2 šolje pilećeg temeljca ILI vode
- 1 (20 unci) pakovanje tortelina sa smrznutim sirom
- 1/2 (8 unci) pakovanje krem sira, isečeno na kockice
- 1/4 šolje rendanog parmezana
Upute
- Zagrejte Instant lonac koristeći "Saute."
- Dodajte maslinovo ulje i luk. Kuvajte i miješajte 3 minute.
- Dodajte smrznute ćufte, sos za testeninu, paradajz sos i pileći temeljac ili vodu.
- Dodajte poklopac i zaključajte ga. Kuvajte na postavci "Meso/gulaš" 10 minuta.
- Koristite brzo otpuštanje pritiska.
- Dodajte torteline i krem sir u šerpu, ali ne mešajte. Samo pritisnite torteline tako da budu prekriveni tečnošću.
- Dodajte poklopac i ponovo ga zaključajte.
- Pritisnite "Manual" i kuhajte 3 minute.
- Oslobodite pritisak prirodno prema uputstvima proizvođača.
- Promiješajte smjesu i prelijte parmezanom. Poslužite odmah.
Poslužuje 4 do 6
Varijacije i savjeti
Probajte ove varijacije:
- U ovom receptu možete koristiti svoje domaće ćufte. Kuhajte ih u Instant loncu koristeći funkciju "Sute" dok ne porumene. Zatim nastavite sa receptom.
- Ovaj recept će biti blag ili ljut u zavisnosti od sosa za testeninu koji koristite. Pročitajte etiketu i odaberite sos koji volite.
- Torteline punjene sirom, povrćem ili mesom možete pronaći u prolazu za smrznutu hranu u vašem supermarketu.
Uživajte u Instant potu
Sada kada ste napravili nekoliko jednostavnih recepata u svom Instant potu, nebo je granica. Isprobajte recept koji ste dobili uz uređaj ili kreirajte vlastite varijacije ovih recepata.
