Sastojci
Porcije: Jedna torta od 9 inča, narezana na onoliko kriški koliko je potrebno
Sastojci za Cheesecake
- 2 (8 unci) pakovanja krem sira
- 1 šolja sitno iseckanih oraha pekana
- 1 šolja teške pavlake za šlag
- 2 kašike putera, otopljenog
- 4 paketića Splenda zaslađivač
- 1/2 kašičice vanile
- 1/4 kašičice ekstrakta karamele
- Prstohvat soli
Opcionalni sastojci karamelnog preljeva bez šećera
- 1/2 šolje Splenda
- 1/4 šolje gustog šlaga
- 2 kašike putera
- 2 kašike vode
- 1/2 kašičice ekstrakta karamele
- So po ukusu
Upute
- U velikoj posudi umutite krem sir, 1/4 kašičice ekstrakta karamela i vaniliju dok se dobro ne sjedini.
- Dodajte šlag i umutite dok smesa ne postane kremasta i gusta.
- Dodajte 4 paketića Splenda u smjesu i dobro promiješajte. Ostavite sa strane.
- U posebnoj posudi pomešati 2 kašike otopljenog putera, prstohvat soli i pekane.
- Utisnite smjesu pekan na dno posude za pitu kao koru.
- Na koru stavite smesu od krem sira, ravnomerno je rasporedite. Dodati opcioni preliv ili poklopiti i staviti u frižider.
Opciona uputstva za prelivanje
- Umutiti 1/2 šolje Splenda sa 2 kašike vode u šerpi na srednje jakoj vatri dok se zaslađivač ne otopi.
- Dovedite smjesu da provri i miješajte svakih 30 do 60 sekundi dok ne dobije smeđu boju (oko 10 minuta).
- Dodajte 2 kašike putera i umutite dok se ne otopi.
- Sklonite smjesu sa vatre.
- Umutiti 1/4 šolje pavlake za šlag, 1/2 kašičice ekstrakta karamele i soli po ukusu dok se ne sjedini.
- Prelijte karamel preljev na tortu od sira.
- Hladiti cheesecake najmanje 4 sata.
Ugljikohidrati: Oko 5 grama po porciji (1/8 kolača)
Prijedlozi varijacija
- Ako nemate ekstrakt karamele, koristite vaniliju kao zamjenu.
- Vrhunski kolač od sira sa opcionim receptom za šlag sa malo ugljenih hidrata. Umutiti 1/2 šolje pavlake, 1 paket Splenda i 1/2 kašičice vanile dok smesa ne dobije konzistenciju šlaga.
- Stavite koru i smesu za čizkejk (prelivenu šlagom sa malo ugljenih hidrata po želji) u šest do osam prozirnih čaša, teglica za žele sa širokim grlom ili mason teglica umesto posude za pitu.
- Koristite eritritol ili steviju umjesto Splenda.
Cheesecake bez krivice
Smanjivanje ugljenih hidrata može biti teško, posebno ako volite slatko. Odabir kolača od sira s niskim udjelom ugljikohidrata znači prepustiti se bogatoj, kremastoj poslastici bez grižnje savjesti koja često dolazi uz deserte s visokim udjelom ugljikohidrata.
