Škotski viski dodaje toplinu, medene note i dimljenu složenost koktelima. Također može zamijeniti druge vrste viskija u koktelima, poput burbona ili raži, kako bi dodao zanimljive dubine okusa. Ovi recepti za scotch koktele su ukusan način da uživate u viskiju svake sezone.
Scotch Sour
Viski sour je klasičan koktel viskija koji kombinuje toplinu, slatko i kiselo. Upotreba miješanog, dimljenog viskija kao što je Johnnie Walker Black dodaje dubinu složenosti ovom koktelu koji je podjednako zanimljiv i ukusan.
Sastojci
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1 unca jednostavnog sirupa
- 2 unce miješanog viskija
- Ice
- Narandže i višnje za ukras
Upute
- U šejker za koktele dodajte led, sok od limete, limunov sok, jednostavan sirup i viski.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u kameno staklo preko svježeg leda.
- Ukrasite kriškom narandže i višnjom.
Varijanta bjelanjaka
Ovome možete dodati i pjenastu pjenu dodavanjem bjelanjka. Nemojte dodavati led. Umjesto toga, promućkajte suhom bez leda oko 30 sekundi da se bjelanjak zapjeni, a zatim dodajte led i ponovo protresite da se ohladi.
Scotch Old-Fashioned
Dok možete koristiti mešani viski za pravljenje staromodnog koktela (obično napravljen od raži ili burbona), ovo je odličan koktel da pokažete uravnoteženi single m alt kao što je Lagavulin.
Sastojci
- 1 kocka šećera
- Prskanje vode ili soda vode
- 2 crtice Angostura cocktail bitters
- 1 kora narandže
- 2 unce single m alt Scotch
- Ice
- Višnje za ukras
Upute
- U staklenoj čaši, pomešati kocku šećera, vodu, gorčinu i krišku narandže.
- Dodajte led i viski.
- Promiješati da se miješa.
- Ukrasite višnjom.
Varijacija
Zamijenite Angosturu sa dimljenim biterom od cimeta da poboljšate okus dima i dodate tračak začina.
Rusty Nail
Zahrđali nokat je jednostavna kombinacija pomiješanog viskija i drambuiea, i to je topli i ukusni koktel savršen za prohladna jesenja popodneva.
Sastojci
- 1 unca Drambuie
- 1 unca blended scotch
- Ice
- Kocka ili kora limuna za ukras
Upute
- U staklenoj čaši, led, Drambuie i viski.
- Promiješati da se miješa.
- Ukrasite kriškom ili korom limuna.
Blood & Sand
Koktel od krvi i pijeska je popularno mešano piće od viskija napravljeno od slatkog vermuta, viskija, likera od višnje i soka od pomorandže. To je kombinacija slatkog, jakog i dimljenog koji će zagolicati vaše nepce, i odličan je ljetni gutljaj.
Sastojci
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od pomorandže
- ¾ unce slatkog vermuta
- ¾ unca likera od trešanja
- ¾ unce blended scotch
- Ice
- Korica pomorandže za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- U šejker za koktele dodajte led, sok od pomorandže, vermut, liker od višnje i viski.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite korom pomorandže.
Scotch Collins
Tom Collins je popularno džin piće, a ovaj škotski pandan nije izuzetak. To je gazirano piće, vrsta pića koja ima dodatak sode - u ovom slučaju klub soda. To je osvježavajuće piće, savršeno za toplije vrijeme proljeća ili ljeta.
Sastojci
- ¾ unce svježe iscijeđenog limunovog soka
- ¾ unce jednostavnog sirupa
- 1½ unce miješani viski
- Ice
- 4 unce club soda
- Kresta limuna za ukras
Upute
- U šejker za koktel dodajte led, limunov sok, jednostavan sirup i viski.
- Protresite da se ohladi.
- Procedite u Collins čašu preko svežeg leda.
- Dopunite klub sodom.
- Ukrasite kriškom limuna.
Rob Roy
Rob Roy je škotska verzija čuvenog Manhattan koktela. Da biste napravili ovaj recept za piće Rob Roya, trebat će vam izmiješani viski, slatki vermut, gorki koktel, led i trešnja za ukras.
Sastojci
- 2 unce scotch
- ¾ unce slatkog vermuta
- 3 crtice aromatične gorke
- Ice
- Višnje za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- U čašu za miješanje dodajte led, viski, slatki vermut i gorčinu.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite višnjom.
Penicilin koktel
Viski često ima note meda, tako da je dodavanje meda u koktel penicilina odličan način da poboljšate profil ukusa u mešanom viskiju.
Sastojci
- 3 kriške svježeg korijena đumbira
- ¾ unce meda jednostavan sirup
- ¾ unce svježe iscijeđenog limunovog soka
- 2 unce miješanog viskija
- Ice
- ¼ unce jako treseni jednosladni viski (kao što je Bruichladdich)
Upute
- U šejkeru za koktele pomiješajte đumbir sa jednostavnim sirupom.
- Dodajte led, limunov sok i viski.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u kameno staklo preko svježeg leda.
- Prelijte single m alt preko zadnje strane kašike da pluta na vrhu pića.
Scotch Toddy
Nema ničeg boljeg od vrućeg toda za hladne zimske dane ili prohladno jesenje vrijeme. Viski je savršen jak za dodavanje ovom napitku koji sadrži med, čaj i druge sastojke koji zagrijavaju.
Sastojci
- 8 unci skuvanog toplog čaja
- ¾ unce meda
- ¾ unce svježe iscijeđenog limunovog soka
- 1½ unce miješani viski
- Kresta limuna za ukras
Upute
- Zagrejte šolju punjenjem toplom vodom.
- Nakon što je šolja topla na dodir, izlijte vodu.
- U šolju dodajte čaj, med, limunov sok i viski.
- Promiješati da se miješa.
- Ukrasite kriškom limuna.
Bloody Mary Queen of Scotch
Klasična krvava Meri je stvar lepote. Dodavanje dimljenog viskija umjesto votke dodaje element dima koktelu koji unosi kompleksnost i dubinu.
Sastojci
- ¼ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- 4 unce soka od paradajza
- 1½ unce miješani viski
- 2 do 3 crtice Worcestershire sosa
- 3 do 4 crtice tabasco
- Uhvati crni biber
- Perstohvat soli
- Ice
- Stabljika celera za ukras
Upute
- U čašu od pola litre dodajte led, sok od limuna, sok od paradajza, viski, Worcestershire sos, tabasco, crni biber i so.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u highball ili pint čašu preko svježeg leda.
- Ukrasite stabljikom celera.
Kum
Koktel kuma je klasični škotski koktel koji je savršena mješavina viskija i slatkog amaretta.
Sastojci
- 2 unce miješanog viskija
- ¼ unce amaretto
- Ice
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, viski i amaretto.
- Miješajte da se ohladi.
- Procijedite u kameno staklo preko svježeg leda.
Hot Buttered Scotch
Tradicionalni vrući rum sa maslacem je ukusno grijalo za zimu, a viski dodaje dodatni sloj dimljene složenosti. Možete pomiješati seriju tradicionalnog vrućeg tijesta od ruma namazanog puterom i dodati viski umjesto ruma, ili ga možete napraviti u šoljici.
Sastojci
- 1 kašika neslanog putera, otopljenog
- ¾ unce smeđeg šećera jednostavan sirup
- Mrška ekstrakta vanile
- ¾ unce teške kreme
- 1½ unce miješani viski
- Kupuća voda
- Svježe rendani muškatni oraščić za ukras
Upute
- Zagrejte šolju punjenjem toplom vodom.
- Nakon što je šolja topla na dodir, izlijte vodu.
- U šolju dodajte puter, smeđi šećer, vaniliju, pavlaku i viski.
- Dopunite toplom vodom.
- Promiješati da se miješa.
- Ukrasite rendanim muškatnim oraščićem.
Scotch Julep
Upotreba izbalansiranog mešanog viskija u džulepu od nane dodaje dodatni sloj ukusa i kompleksnosti ovom popularnom piću viskija u proleće i leto.
Sastojci
- 10 listova mente
- ¾ unce jednostavnog sirupa
- 2 unce miješanog viskija
- Fino drobljeni led
- Prskanje soda vode
- Gančice mente za ukras
Upute
- U šoljici za džulep pomešati listove mente sa jednostavnim sirupom.
- Dodajte mrvljeni led i viski.
- Mješajte dok se vanjski dio čaše ne smrzne.
- Natrpajte led preko vrha šolje.
- Dodajte malo sode vode.
- Ukrasite grančicama mente.
Bobby Burns
Nazvan po škotskom pjesniku Robertu Burnsu, ovaj koktel je glatka mješavina viskija, slatkog vermuta i benediktina.
Sastojci
- 1½ unce single m alt acotch
- 1½ unce slatkog vermuta
- ¾ unce benediktinske
- Ice
- Twist od limuna za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- U šejker za koktele dodajte led, viski, vermut i benediktin.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite s tvistom limuna.
Prezbiterijanski
Pronađi religiju uz ovo jednostavno i ukusno klasično mešano piće od škota koje je jednostavna kombinacija viskija i đumbirskog piva ili, za ukusniji đumbir, piva od đumbira.
Sastojci
- 2 unce miješanog viskija
- 3 unce piva od đumbira
- 3 unce club soda
- Ice
Upute
- U highball čašu dodajte led, viski, đumbir ale i sodu.
- Promiješati da se miješa.
The Modern
Da nas ne nadmašuje tradicionalno, staromodno, moderno je noviji i ukusan scotch u bezvremenskom koktelu.
Sastojci
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1 barska kašika jednostavnog sirupa
- Bitters koktel sa ukusom narandže
- 1½ unce miješani viski
- 1½ unce džin od trnulja
- Crta absint
- Ice
- Višnje za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- U šejker za koktele dodajte led, limunov sok, jednostavan sirup, biter od narandže, scotch, džin od trnulja i absint.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite višnjom.
Smoky Martini
Evo martinija u kojem se džin i viski prepliću kako bi pružili glatko, ali dimljeno iskustvo.
Sastojci
- 2 unce džina
- ¾ unca scotch
- Ice
- Twist od limuna za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- U čašu za miješanje dodajte led, džin i viski.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Po želji ukrasite tvistom limuna.
Mamie Taylor
Mamie Taylor je bliska rođakinja Prezbiterijanaca, ali ne zadržava aromu đumbira.
Sastojci
- 2 unce scotch
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- Ice
- Pivo od đumbira za dopunu
- Točak limete za ukras
Upute
- U highball čašu dodajte led, viski i sok od limete.
- Dopuniti pivom od đumbira.
- Nežno miješajte da se promiješa.
- Ukrasite točkom od limete.
Smoked Rose
U stvaranju ovog koktela nije stradala nijedna ruža, jer dio ruže potiče od ugljenisanog ukrasa od ruzmarina.
Sastojci
- 2 unce scotch
- ½ unce zelene šarte
- ½ unce jednostavnog sirupa
- Ice
- Grančica ugljenisanog ruzmarina za ukras, po želji
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- U čašu za miješanje dodajte led, viski, zeleni šartrezu i jednostavan sirup.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Po želji ukrasite grančicom ugljenisanog ruzmarina.
Afinitet
Malo stvari u životu je bolje od dobro izbalansiranog, dimljenog koktela napravljenog u jednakim proporcijama.
Sastojci
- 1 unca scotch
- 1 unca slatkog vermuta
- 1 unca suvog vermuta
- 1-2 crtice aromatične gorke
- Ice
- Korica limuna za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- U čašu za miješanje dodajte led, viski, slatki vermut, suvi vermut i gorčinu.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite limunovom korom.
Rusty Compass
Iako ovaj recept zahtijeva da se koktel servira preko leda, možete ga dotjerati i jednako prihvatljivo poslužiti u ohlađenoj čaši za martini ili kupeu. Recept takođe poziva na Drambuie, liker od škotskog viskija napravljen od meda i začinskog bilja; možete koristiti benediktin ili viski sa malo meda.
Sastojci
- 1½ unce scotch
- ¾ unce Drambuie
- ½ unce likera od trešanja
- Ice
- Narandžasta traka za ukras
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, scotch, Drambuie i liker od trešanja.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u kameno staklo preko svježeg leda.
- Ukrasite narandžastom trakom.
Jug jugozapadom
Ne dajte da vas zavara ime; ovaj koktel je Negroni rif koji koristi scotch kao duh.
Sastojci
- 1 unca scotch
- 1 unca Campari
- 1 unca slatkog vermuta
- Ice
- kriška narandže za ukras
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, viski, Campari i slatki vermut.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u kameno staklo preko svježeg leda.
- Ukrasite kriškom narandže.
Pariz između ratova
Naziv koktela može biti prepun, ali prvi gutljaj će shvatiti da je ovaj koktel zapravo prilično lagan. Ako više volite svoje piće u highballu, poslužite ovo bez prošeka i umjesto toga dolijte suvim tvrdim jabukovačem.
Sastojci
- 1 unca scotch
- ¾ unce Campari
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce jednostavnog sirupa
- Ice
- Prošek do vrha
- kriška narandže za ukras
Upute
- Ohladite čašu za koktel, kao što je Champange flauta ili Nick and Nora čaša.
- U čašu za miješanje dodajte led, viski, Campari, limunov sok i jednostavan sirup.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Završite prošekom.
- Ukrasite kriškom narandže.
Campbeltown
Ovaj koktel zahteva visokokvalitetan vrhunski scotch star najmanje 10 godina, međutim, boca umerene cene će biti dobra.
Sastojci
- 2 unce scotch
- ¾ unca likera od trešanja
- ½ unce zelene šarte
- Ice
- Koktel trešnja za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- U čašu za miješanje dodajte led, viski, liker od višanja i zeleni šart.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite koktel višnjom.
Sin Cyn
Još jedan škotski koktel sa jednakim delovima, koktel se oslanja na Cynar, gorki italijanski aperitiv sa zemljanim i zeljastim notama, sa samo malo slatkoće.
Sastojci
- 1 unca scotch
- 1 unca Cynar
- 1 unca slatkog vermuta
- Ice
- Korica pomorandže i koktel višnja za ukras
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, viski, Cynar i slatki vermut.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u kameno staklo preko svježeg leda.
- Ukrasite korom narandže i koktel višnjom.
Klasični kokteli napravljeni sa viskijem
Dok je viski ukusan, čist ili na kamenu za pijuckanje, možete uživati i u ukusnim klasičnim koktel koktelima svake sezone, kao što je koktel od krvi i peska. Zato unesite ukus Škotske u svoja mešana pića uz ukusne škotske koktele. Zatim, počastite se nekim značajnim miješanim pićima viskija.
