Francuska je odavno poznata po svom kulinarskom znanju i užicima, a to se proteže od hrane i vina do klasičnih francuskih koktela. Kao i sa hranom i vinom, Francuzi znaju kako napraviti uravnotežen i ugodan koktel. Ovih 11 klasičnih francuskih miješanih pića sigurno će zadovoljiti vaše nepce, bilo da ih pravite kod kuće ili naručite u baru.
1. Classic French 75 Cocktail
Francuski 75 trenutno ima trenutak, a zašto ne bi? Ovaj lagani, aromatični, šumeći koktel savršen je balans šampanjca (ili možete zamijeniti pjenušavo vino iz drugih zemalja, kao što su Prosecco ili Cava ili koristiti Crémant iz Francuske), limunovog soka i aromatičnog suhog džina. Neka bude super francuski koristeći francuski džin, kao što je Citadelle i pristupačni francuski šampanjac, kao što je Veuve Clicquot yellow label brut. Koristite šampanjac koji biste pili sam, ali nemojte koristiti super skupo pjenušavo vino - sačuvajte ga za pijuckanje samostalno.
Sastojci
- ¾ unce jednostavnog sirupa
- ¾ svježe iscijeđeni sok od limuna
- 1½ unce suvog džina
- Ice
- 2 unce šampanjca, rashlađen
- Korica limuna za ukras
Upute
- U šejkeru za koktele pomiješajte jednostavan sirup, limunov sok i džin.
- Dodajte led i protresite da se ohladi.
- Procijedite u flautu za šampanjac.
- Prelijte šampanjcem, kratko miješajući.
- Ukrasite limunovom korom.
2. prikolica
Cognac i Armagnac su francuske rakije duboke kompleksnosti i prekrasnog profila okusa. Oni su takođe osnova bočne prikolice, klasičnog francuskog koktela koji uključuje i Cointreau, liker od narandže iz Francuske. Za ovaj klasični recept za prikolicu trebat će vam i svježe iscijeđeni limunov sok, led i kora od limuna. Poslužite ga direktno u rashlađenom kupeu.
3. 1789
1789. je izmišljena u Parizu kao počast godini kada je Bastilja jurišala. To je koktel punjen klasičnim francuskim sastojcima uključujući Bonal Quina, francusko vino za aperitiv, i Lillet Blanc, francusko aromatizirano vino. Učinite ga potpuno francuskim odabirom francuskog viskija, kao što je viski Bastille.
Sastojci
- ½ unce Bonal Quina
- ½ unce Lillet Blanc
- 1½ unce viskija
- Ice
- Korica pomorandže za ukras
Upute
- Ohladite čašu martinija.
- U čaši za miješanje pomiješajte Bonal Quina, Lillet Blanc i viski.
- Dodajte led i promiješajte da se ohladi.
- Procedite u ohlađenu čašu za martini.
- Ukrasite korom narandže.
4. Kir Royale
Kir royale je jednostavna kombinacija šampanjca i još jednog francuskog likera, crème de cassis, koji se pravi od crne ribizle. U kombinaciji, rezultat je prekrasan, gazirani koktel koji je u jednakim dijelovima aromatičan i sladak s gorkim naznakom ribizle. Ukusan je koktel koji se lako pravi. Isprobajte ovaj kir royale recept.
5. Kir
Kir koktel nije gazirani kir royale. Koristite suvo francusko bijelo vino, poput suvog bijelog burgundca napravljenog od Chardonnaya ili Aligotéa. Ne trošite ruku i nogu na vino koje odaberete, već birajte vino koje biste pili samo. Poslužite direktno, bez ukrasa, u ohlađenoj čaši za vino ili kupe.
Sastojci
- 1 unca crème de cassis
- 6 unci rashlađenog francuskog bijelog vina
Upute
- Ohladite kupe ili čašu za bijelo vino.
- Ulijte kremu od kasisa u ohlađeni kupe. Prelijte vinom.
6. Koktel ruže
Koktel ruža izmišljen je u Parizu 1920-ih. To je aromatični ružičasti koktel koji je slatka varijacija s okusom trešnje na klasičnom martiniju. Koristi francuske sastojke, uključujući suhi vermut, kirš (višnja) i suvi džin.
Sastojci
- ¾ unce suvog vermuta
- ¾ unce kirsch
- 2 unce suvog džina
- Ice
- Višnje za ukras
Upute
- Ohladite čašu martinija.
- U čaši za miješanje pomiješajte suhi vermut, kirsch i džin.
- Dodajte led i promiješajte da se ohladi.
- Procedite u ohlađenu čašu za martini. Ukrasite višnjom.
7. Crna ruža
Crna ruža je varijacija sa ukusom kupine na tradicionalnom koktelu od ruža. Kao i njegov sestrinski koktel, aromatičan je i blago sladak, ali ima tamnu ivicu od sastojaka kupine.
Sastojci
- ¾ unce suvog vermuta
- ¾ unce Chambord
- 2 unce suvog džina
- Ice
- Kupine za ukras
Upute
- Ohladite čašu martinija.
- U čaši za miješanje pomiješajte vermut, Chambord i džin.
- Dodajte led i promiješajte da se ohladi.
- Procedite u ohlađenu čašu za martini.
- Ukrasite kupinom.
8. francuski Martini
Postoji nekoliko različitih recepata za francuski martini, i svi imaju svoje prednosti. Klasika se pravi od soka od ananasa, Chambord-a, vermuta i votke ili suvog džina. Sastojci se protresu sa ledom i serviraju direktno u ohlađenoj čaši za martini. Ukras nije neophodan, ali tvist limuna dodaje elegantan štih. Rezultat je slatki i aromatični francuski koktel.
9. Le Forum
Le Forum je naziv koktel bara u Parizu, a to je i naziv koktela sa potpisom iz tog bara. To je kombinacija aromatičnog džina, suhog francuskog vermuta (Noilly Prat extra dry je tipično izbor) i malo francuskog likera od narandže Grand Mariner. Poslužite ga ohlađenog, direktno, u čaši za martini.
Sastojci
- 1 unca suvog vermuta
- 1½ unce suvog džina
- Splash of Grand Marnier
- Ice
- Korica pomorandže za ukras
Upute
- Ohladite čašu martinija.
- U čaši za miješanje pomiješajte vermut, džin i Grand Marnier.
- Dodajte led i promiješajte da se ohladi.
- Procedite u ohlađenu čašu za martini. Ukrasite korom pomorandže.
10. Francuska veza
Ne postaje mnogo jednostavnije od francuske veze, koktela od konjaka i amarettoa koji se servira na ledu u staklenoj čaši. Odnos amaretta i konjaka je 1:1, tako da je koktel veoma lak za pamćenje.
Sastojci
- Ice
- 1½ unce amaretto
- 1½ unce konjaka
Upute
- Dodajte nekoliko kockica leda u staklenu čašu.
- Dodajte amaretto i konjak. Lagano promiješajte.
11. mimoza
Mimoza je ukusno jednostavan francuski šampanjac koktel koji se često služi za ručak. Osnovni recept za mimozu je jednostavna kombinacija soka od narandže i šampanjca sa dodacima ili kriškom narandže kao ukras. Služi se ohlađen u flauti za šampanjac.
Ukusno izbalansirani klasični francuski kokteli
Francuski kokteli sadrže klasične francuske sastojke u ukusnoj ravnoteži slatkog, kiselog, gorkog i jakog. Često se smatraju oličenjem vrhunskih pića. Dakle, sljedeći put kada se budete osjećali pomalo kontinentalno, promućkajte klasično francusko miješano piće.
