Pronalaženje najboljeg ruma često je stvar ukusa, jer postoji veliki broj različitih vrsta i stilova ruma. Rumovi se kreću od funky brazilske cachaçe, koja se koristi za pravljenje klasične caipirinhe, do bogatog tamnog ruma od melase, savršenog za ispijanje. Bilo da volite svoj rum u tiki napitku ili ga više volite pijuckati pravo gore ili na kamenju, razmaženi ste izborom sa svim dostupnim ukusnim rumovima.
Otkrivanje najboljih ruma
Rum je povezan sa tropskim odmorima, zabavnim tiki pićima od kišobrana i mornarima - posebno piratima. Destiliran od šećerne trske ili njenih nusproizvoda (kao što su sok od trske ili melasa) i proizveden prvenstveno u tropskim krajevima širom svijeta, rum dolazi u nizu stilova i cijena. On se kreće u volumenu alkohola (ABV) od 40% pa naviše za preotporni rum, a u različitim dijelovima svijeta stil i nazivi ruma mogu se razlikovati. Najbolji rumovi u nastavku dolaze iz raznih kategorija ruma iz destilara.
1. Najbolji rum u cjelini - Facundo Exquisito Rum
Bacardi, poznato ime u rumu, proizvodi rum Facundo Exquisito, koji je jedan od Flaviarovih najbolje ocijenjenih ruma za 2020. i dobio je 9,2 zvjezdice od deset zvjezdica od recenzenata potrošača. Facundo Exquisito jedan je u nizu Bacardijevih ekstra-premium ruma povodom 150 godina postojanja. Tamni rum, proizveden u Portoriku, mješavina je odležanih ruma u rasponu od sedam do 23 godine i odležanih u vinskim bačvama Sherry kako bi se dodale orašaste note. Prilagođenim procesom miješanja dobiva se glatki, aromatičan, blago začinjen rum s notama čokolade, marcipana, karamela i kafe. To je standardnih 40% ABV, a potrošit ćete oko 100 dolara za bocu od 750 mL. Međutim, rum je svestran. Jednako je dobar u tropskim tiki pićima jer se miješa s pivom od đumbira u mraku i oluji, ili ga možete pijuckati čistog ili na kamenju.
2. Najbolji bijeli rum - Rhum Clément Canne Bleue Agricole Rhum
Bijeli rum (koji se naziva i svijetli rum ili srebrni rum) odležava se u nehrđajućem čeliku ili drvetu, a zatim filtrira kako bi se uklonile nečistoće. Različite vrste ruma mogu se napraviti u bijeli rum, uključujući rhum agricole, koji je žestoko piće direktno destilirano iz prešanog šećera od trske na Martiniqueu.
Rhum Clément Canne Bleue proizvodi se od plave šećerne trske, pa otuda i francuska riječ bleue u nazivu. Nakon destilacije, odležava se u nerđajućem čeliku kako bi se očuvala svetla boja ruma. Međutim, ne dozvolite da vas jasnoća zavara. Rhum Clément je čist, voćan i aromatičan sa klasičnim funky, tropskim notama koje su uobičajeno prisutne u rumovima. To je rum veće otpornosti sa 50% ABV, ali je ukusan u klasičnom napitku od ruma, daiquiri. Platit ćete oko 45 dolara za bocu od 750 ml.
3. Najbolji zlatni rum - Elements Eight Vendôme Golden Rum
Gold rum (koji se naziva i amber rum) je drvo odležano nakon destilacije. Rezultat je glatki, topli okus koji dolazi iz drvenih bačvi. Zlatni rum obično ne odležava toliko dugo kao tamni rum, pa su njegovi okusi i boje svjetlije. Zlatni rum je odličan dodatak koktelu za sve namjene, koji dobro funkcionira u tropskim koktelima, kao iu prazničnim pićima kao što su jaja od jaja ili vrući rum s puterom.
Diffordov vodič navodi Elements Eight Vendôme Golden Rum kao jedan od svojih najboljih zlatnih ruma. Recenzenti ocjenjuju rum 5 od 5 zvjezdica. Rum se destilira u loncu od melase u nekadašnjim burbon bačvama, a rum ima okuse i arome banana, melase i tosta. Destiluje se u Svetoj Luci i ima 40% kiselosti. Očekujte da ćete platiti oko 45 dolara za bocu od 1000 mL.
4. Najbolji tamni rum - Admiral Rodney HMS Formidable
Tamni rum ima duži proces odležavanja u bačvi, a bačve se takođe mogu ugljenisati kako bi se dale tostije ukuse i tamnije boje. Jedan od najboljih tamnih ruma Wine Enthusiast-a 2020. je Admiral Rodney HMS Formidable. Dobio je ocjenu od 96 od 100 bodova od strane publikacije. To je mješavina ruma odležanog u burbonu iz Svete Lucije s okusima i aromama karamele i začina. Očekujte da ćete platiti oko 85 dolara za. Boca od 750 mL ovog tamnog ruma otpornog na 40 posto, koji je ukusan kao gutljaj ili uklopljen u klasične rum koktele.
5. Najbolji rum za ispijanje - El Dorado 15-godišnja specijalna rezerva
Dobar rum koji se ispija je gladak i izbalansiran sa ukusnim ukusima. El Dorado 15-Year rum je Demerara rum iz Gvajane koji je pikantan, viskozan, lagano sladak i vrhunski izbalansiran sa notama sušenog meda i smeđeg šećera. Pijuckanje uredno je otkriće sa faktorom zadovoljstva koji je sličan uživanju u visokokvalitetnom viskiju ili armanjaku. Potrošači u Flaviaru ocijenili su El Dorado 15-godišnji specijalni rezervni rum sa 9 od 10 zvjezdica, a rum je osvojio zlatnu medalju na Međunarodnom takmičenju vina i alkoholnih pića. Naći ćete ga za oko 60 dolara za bocu od 750 ml.
6. Najbolji Rhum Agricole - La Favorite Vieux Rhum Agricole
Budući da se destiluje direktno iz šećera u odnosu na nusproizvod proizvodnje šećera kao što je sok od trske ili melasa, rhum agricole (što u prevodu znači poljoprivredni rum) nudi osećaj terroara ili mesta, slično kao što fina vina odražavaju mesto na kome grožđe se uzgaja u svojim ukusima. Pronaći ćete rhum agricole iz raznih zemalja širom svijeta, iako je Martinik na Karibima najpoznatiji po svojoj proizvodnji.
Izvještaj Robb navodi La Favorite Vieux Rhum Agricole kao svoj najbolji rhum agricole. Destiliran na Martiniqueu, rum odležava u burbon buradima najmanje tri godine. To je začinski rum sa notama sušenog voća i patote. Očekujte da ćete platiti oko 60 dolara za bocu od 1L za ovaj rum od 80 posto.
7. Najbolja cachaça - Nuovo Fogo Gold Cachaça
Cachaça (poznata i kao caninha) je fanki brazilski rum koji se obično koristi u popularnom miješanom piću iz Brazila, caipirinha. To je najpoznatije alkoholno piće u Brazilu, destilirano iz soka šećerne trske do između 38 i 48% ABV. Vinski entuzijast ocijenio je Novo Fogo Gold Cachaçu sa 91 poen, a pristupačna je po cijeni od oko 40 USD za bocu od 750 mL. Primijetit ćete okuse cimeta, hrasta i tropskog voća u ukusnom, egzotičnom rumu.
8. Najbolji overproof rum - Privateer Navy Yard Rum
Ponekad dobre stvari dolaze u jakim pakovanjima, što je svakako slučaj sa preotpornim rumom. Kao što ime kaže, preotporni rum je jači od standardnih 40% ABV običnog ruma, počevši od oko 110 posto (55% ABV) pa naviše. Ovi jaki rumovi su jaki, a Privateer Navy Yard Rum nije izuzetak. Ovaj američki rum proizveden u Massachusettsu destilira se od melase i odležava u New American Oak-u najmanje 2 godine radi nagoveštaja tosta, melase i začina. To je Distiller-ov prvorangirani preotporni rum, i možete očekivati da ćete platiti oko 50 dolara za bocu od 750 mL.
9. Najbolji odležani rum - Brugal 1888
Brugal 1888 je odležani rum u Sherry bačvi iz Dominikanske Republike. Ima blago suv stil sa notama začina i vanile. To je ukusno ispijanje ruma, ili možete uživati u njemu uz malo đumbirskog piva za pikantan i ukusan koktel. Wine Enthusiast je Brugal 1888 ocijenio sa 93 boda, a to je jeftino na samo 40 dolara po boci od 750 ml.
10. Najbolji kokosov rum - Topper's Coconut Rhum
Rum sa ukusom kokosa je ukusan u brojnim alkoholnim čašama i koktelima. Na primjer, možete uživati u piña coladi, gdje se okusi prženog kokosa stapaju s ananasom i kokosovom kremom kako biste stvorili blaženo tropsko miješano piće. Stoga ćete poželjeti zaista ukusan, ali pristupačan rum s okusom kokosa, što je upravo ono što možete očekivati od Topper's Coconut Rhuma. To je samo 20 dolara za bocu od 750 ml, ali niskoalkoholni rum iz St. Martena dobio je ocjenu od 92 boda od Wine Enthusiast. Probajte u tropskom miješanom napitku ili uživajte u pijuckanju na ledu.
11. Rum s najboljim okusom (bez kokosa) - Topper's Banana Vanilla Cimet Rhum
I dok Topper's pravi nebeski rum od kokosa, ako ste obožavatelj Bananas Foster, onda će vam se vjerovatno svidjeti Topper's Banana Vanilla Cinnamon Rhum. Pijuckajte rum 21% ABV na ledu za desert ili uživajte u svom omiljenom miješanom napitku od ruma. Potrošači na Total Wine & More ocjenjuju rum sa 4,9 od 5 zvjezdica, a platit ćete samo 20 dolara za bocu ovog magičnog aromatiziranog ruma od 750 ml.
12. Najbolji začinjeni rum - Boukman Botanical Rhum
Začinjeni rumovi su obično odležani rumovi koji sadrže vlasničke mješavine toplih začina i biljaka. Topli, začinjeni profili ukusa čine ove rumove savršenim za tople praznične koktele ili kao jednostavan napitak koji se dodaje kafi ili čaju. Liquor.com navodi Boukman Botanical Rhum kao svoj najzačinjeniji rum, i lako je shvatiti zašto. Haićanski rum je rum u agricole stilu sa 45% ABV i notama pimenta, vanile, kore narandže i karanfilića. Platit ćete oko 55 dolara za bocu od 750 ml kvalitetnog začinjenog ruma.
13. Najbolji jeftini rum - Bacardi Superior Silver Rum
Ako služite gomilu, onda želite veliku količinu ruma koja neće koštati ruku i nogu sa dobrim, čistim ukusom za upotrebu u pićima. A sa ispod 20 dolara za bocu od 1,5 l, ne možete pogriješiti sa Bacardi Superior Silver Rumom. Čista je, glatka, lako se može pronaći, jeftina i dobro se uklapa u gotovo bilo koje piće miješano od ruma koje možete zamisliti, od mojita do klasičnog Caribbean Cuba Libre (rum i Cola). Rum se destilira u Portoriku i ima 40% kiselosti.
14. Najbolji rum umjerene cijene - Plantation Isle of Fiji Rum
Pronalaženje kvalitetnog ruma za manje od 30 dolara po boci zahtijeva malo potrage, ali ima ih dosta. Možda jedna od najvećih ponuda ruma je Plantation Isle of Fiji rum, koji je dobio nevjerovatnih 98 od 100 bodova na Ultimate Spirits Challengeu, ali će vas koštati samo oko 25 dolara za bocu od 750 mL. To je začinjeni, zadimljeni rum s okusom melase i 80 posto, koji je pristupačan koliko i zadovoljavajući.
15. Najbolji Splurge Rum - Diplomático Ambassador
Flaviar navodi Diplomático Ambassador kao jedan od svojih najboljih ruma; potrošači na sajtu ocjenjuju rum sa 9,6 od 10 zvjezdica. To je prepečeni tamni rum sa 47% ABV i destilovan u Venecueli. Očekujte note tropskog voća, keksa i začina u orašastim, zadimljenim i ukusnim dodacima. Platit ćete oko 250 dolara za bocu od 750 ml posebnog ruma.
16. Najbolji rum za Daiquiris - Diplomático Planas
Najbolji daiquiri rum je kombinacija kvalitetnog ruma i dobre cijene. VinePair navodi Diplomático Planas kao svoj najbolji daiquiri rum. To je pristupačan bijeli rum sa 47% ABV. Ovaj venecuelanski rum je takođe bio najbolji duh godine za ljubitelje vina u 2018. Platićete oko 35 dolara za bocu od 750 mL, a ima čist ukus koji se savršeno uklapa sa ostalim sastojcima daiquirija.
Razumevanje najboljih ruma
Kao i kod svih drugih žestokih pića, pronalaženje najboljeg ruma je subjektivno. Najlakši način da pronađete najbolje rumove je da ih kušate da vidite šta najviše volite za pijuckanje, uparivanje sa hranom i dodavanje u koktele s rumom.
