Sastojci
- Klin limete i tajin za obod
- 2 unce blanco tekile
- ¾ unce likera od narandže
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- ½ unce agave
- ¼ unce koncentrat tamarinda
- Ice
- Točak limete za ukras
Upute
- Da pripremite obod, istrljajte obod stakla sa kriškom limete.
- Sa tadžinom na tanjiru, umočite polovinu ili ceo rub čaše u tajin da ga premažete.
- U šejker za koktele dodajte led, blanco tekilu, liker od narandže, sok od limete, agavu i koncentrat tamarinda.
- Protresite da se ohladi.
- Procedite u pripremljenu čašu.
- Ukrasite točkom od limete.
Varijacije i zamjene
Ako se bilo koji od ovih sastojaka ne poklapa s vašom tabarind margarita vision board, ili trebate napraviti nekoliko zamjena, imate opcije!
- Umjesto blanco tekile, eksperimentirajte sa añejoom ili reposadom za malo slađi, karamelni okus koji će se slagati s oštrim tamarindom.
- Ako želite slađi ukus, dodajte još agave.
- Ako nemate agavu pri ruci, poslužite i medom ili jednostavnim sirupom.
- Zamijenite sok od limete sokom od limuna za lakši dodir citrusa.
- Eksperimentišite sa količinom koncentrata tamarinda da biste postigli savršen ukus tamarinda.
Garnishes
Ako nije moguće ukrasiti točak limete ili želite drugačiji stil ukrasa, razmislite o nekoliko od ovih ideja.
- Preskočite tajin obod u korist so, šećera ili čilija, u zavisnosti od toga da li želite slano, slatko ili malo topline u tamarind margariti.
- Umjesto kola od limete, koristite krišku ili krišku.
- Slično, kolut limuna ili narandže, kriška ili kriška dodaju blistavu aromu citrusa.
- Da biste uskladili duboku boju tamarind margarite, koristite dehidrirani kotačić ili krišku citrusa.
- Odlučite se za traku od citrusa, uvrnuti ili oguliti; ovo može biti i limun, narandža ili limeta.
- Dodajte svježi ili sušeni cvijet u jazz up prezentaciju.
O Tamarind Margariti
Margarite od tamarinda mogu malo podići obrve, ali okus je zapravo genijalan. Iako se tamarinda povezuje sa slanim jelima, ona također u potpunosti transformira klasičnu margaritu sa samo prstohvatom ljutog tamarinda. Iako je margarita uletjela na scenu koktela 1940-ih i 50-ih godina, proći će dug put prije nego što tamarind margarita počne da se zagrijava za svoj debi.
Aromatizirane margarite tek su nekoliko decenija kasnije počele da padaju u šankove i čaše, ali popularnost je zaista zavladala i nikada nije napustila tokom prve renesanse koktela. Prije dodavanja u margariti, mahune tamarinda rastu na drveću. Unutar mahuna tamarinda nalazi se oštra pulpa koja na kraju postaje koncentrat ili pasta tamarinda. Iako su se okusi kao što su jagoda, ananas ili jalapeño prvi put pojavili na sceni, slatkiji okusi, uključujući tamarindu, tiho bi punili čaše, hvatajući posjetitelje nespremne na najbolji način.
Spuštanje s glavnog puta
Skreni lijevo da istražiš margaritu koju inače ne bi našao. Ova slatka i oštra margarita nije nalik ničemu što ste vi ili vaši gosti ikada probali. Samo naprijed i skloni se sa mape, nećeš požaliti zbog ovoga.
