Sastojci
- 1 kriška limete
- ½ kašičice celerove soli
- Ice
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- 2 crtice Worcestershire sos
- 2 crtice ljuti sos
- 2 unce votke
- 4 unce soka od školjke i paradajza
- Kiseljeno povrće, španske masline i kriške citrusa za ukras
Upute
- Prođite kriškom limete oko ruba čaše od litre.
- Posolite celer u tankom sloju na tanjir. Umočite rub čaše u sol i napunite čašu ledom. Ostavite sa strane.
- U čaši od litre ili bostonskom šejkeru pomiješajte sok od limete, Worcestershire sos, ljuti sos, votku i sok od rajčice.
- Ovaljajte piće između dvije čaše oko 30 sekundi da se promiješa.
- Sijte u pripremljenu čašu. Ukrasite kiselim povrćem, maslinama i kriškama citrusa po želji.
Varijacije
Kao da je rođaka, prokleta Marija, Cezar ima mnogo opcija da to začini.
- Dodajte još ljutog sosa za začinjenije piće.
- Dodajte ½ kašičice chipotle čilija u prahu ili dimljene paprike za dimljeniji, pikantniji koktel.
- Zamijenite votku tekilom.
- Dodajte crticu sriracha.
- Zamijenite sol celera začinom Old Bay.
Garnishes
Ukusne koktele je zabavno ukrasiti jer imate toliko opcija. Razmotrite neke od sljedećih ideja za ukrašavanje:
- Stabljika celera
- Kiseli krastavčić od kopra
- Capers
- Masline
- Kockice limuna i limete
- Cijela kisela čili papričica
- Ukiseljeni pasulj
- Ukiseljene šparoge
- Kresta kuvane slanine
- Cherry paradajz
- Ukiseljeni luk
O piću Cezar
Cezar koktel je jedinstveno kanadsko mešano piće izmišljeno 1969. godine u Kalgariju, Alberta, Kanada u današnjem hotelu Westin. U to vrijeme, hotel se zvao Calgary Inn, a od menadžera restorana W altera Chella je zatraženo da osmisli piće za otvaranje italijanskog restorana u hotelu. Chell je inspiraciju za piće uzeo iz italijanskog recepta za pastu, spaghetti alle vongole (špageti sa sosom od školjki). Možda ćete vidjeti i piće pod nazivom Krvavi cezar, iako je najpoznatije kao Cezar.
Živeo Cezare
Postoji mnogo sličnosti između osnovnog pića Cezar i klasične krvave Marije. Primarna razlika leži u upotrebi soka od rajčice u Cezaru naspram soka od paradajza u krvavoj Mariji, kao i ruba celerove soli. Općenito, Cezar je nešto začinjeniji od krvave Marije s jasno izraženom slanom ivicom od soka od rajčice. Međutim, dodavanjem dodatnih sastojaka, poput Old Bay začina ili ljutog sosa u vaš Cezar, zajedno sa zanimljivim garniturama, možete napraviti Cezar po svom i ostaviti ga da se izdvaja od svog poznatijeg brata koktela.
