Sastojci
- Kron limete i so za obod
- 3-4 točkića od krastavca
- 1-2 svježe kriške jalapeña
- 2 unce srebrne tekile
- 1 unca likera od narandže
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- ½ unce agave
- Ice
- Jalapeño kriška i točak krastavca za ukras
Upute
- Da pripremite obod, istrljajte obod stakla sa kriškom limete.
- Sa solju na tanjiru, umočite polovinu ili ceo rub čaše u šećer da se premaže.
- U šejkeru za koktel, umutiti krastavac i jalapeños sa malo soka od limete.
- Dodajte led, tekilu, liker od pomorandže, preostali sok od limete i agavu.
- Protresite da se ohladi.
- Procedite u pripremljenu čašu preko svežeg leda.
- Ukrasite jalapeño novčićem i točkom od krastavca.
Varijacije i zamjene
Ako vam se ovaj recept čini previše začinjenim ili nedovoljno začinjenim ili želite da istražite druge kombinacije sastojaka, imate mogućnosti.
- Ako zaista želite da začinite, pomiješajte do četiri ili pet kriški jalapeña, ali to radite pažljivo.
- Preskočite opasnost od jalapeño soka svaki put kada poželite začinjenu jalapeño margaritu od krastavca i dodajte tekilu. Ovo možete učiniti samo sa jalapeños-om ili krastavcem ili raditi krastavac i jalapeños zajedno.
- Odlučite se za samo jednu krišku jalapeñoa za manji dodir topline.
- Dodajte još agave za slađu margaritu.
- Ako nemate agavu pri ruci, jednostavan sirup ili med rade jednako dobro.
- Zamijenite mezcal umjesto tekile za zaista složenu, dimljenu jalapeño margaritu od krastavca. Pokušajte to reći pet puta brzo.
- Koristite manje likera od pomorandže za manje ukusa narandže.
- Pojačajte toplinu koristeći tekilu natopljenu jalapeño.
Garnishes
Jalapeño margarita od krastavca ima mnogo opcija za ukrašavanje. Neko bi to mogao nazvati neodoljivim, ali ono što zapravo znači je da niko neće imati jalapeño margaritu od krastavca kao što je vaša.
- Umjesto preskočite rub od soli za šećer ili tajin.
- Ako te krastavac čini srećnim, postoji lista ideja. Krin krastavca, trougao, nekoliko komada izbodenih na ražnju za koktel, ili točak izrezan u oblike kao što su zvijezda ili kvadrat, sve je to zabavne ukrase.
- Vrpca od krastavca čini elegantan ukras, ili ostavlja cijelu, vrti se oko čaše prije dodavanja leda ili pravi talase pletenjem gore-dolje na koktel ražnju.
- Probušite nekoliko kriški jalapeña na koktel ražnju.
- Možete izmjenjivati kriške jalapeña sa trakom krastavca na koktel ražnju, koristeći sličan uzorak kada koristite samo traku krastavca.
- Limun i limeta su sjajni ukrasi, uključujući krišku, točak ili krišku.
- Kore od citrusa, trake i zavoji dodaju boju bez neodoljive citrusne note.
- Za ažuriranu verziju ukrasa od citrusa, koristite dehidrirani kotačić ili krišku od citrusa.
- Složite bilo koji od gore navedenih ukrasa: omotajte vrpcu limuna oko kriški jalapeña nabodenih na ražnju, koristite dehidrirani kotačić limuna sa kriškom svježe limete, probušite kotačić krastavca s točkom limuna i limete.
O krastavcu Jalapeño Margarita
Pedesetih godina prošlog veka došlo je do uspona margarite i drugih tropskih ili toplih koktela. Čaše su bile pune koktela, uključujući margarite i pića od ruma, a popularnost koktela je sve više rasla. Dok klasična margarita nije sadržavala nikakve sastojke osim tekile, likera od narandže i soka od limete, recept je evoluirao kako bi zadovoljio zahtjeve potrošača i zadovoljio potrebe posjetitelja barova.
Začinjeni kokteli su polako ulazili u scenu koktela, a mnogi nisu mogli da podnesu vrućinu. Za one koji ne žele ili nisu u stanju da tolerišu začin, barmeni su počeli da uvode komplementarne sastojke, kao što je krastavac za hlađenje, u zagrijani jalapeño. Sa zbrkanim sastojcima koji se suprotstavljaju jedni drugima, očekivali biste da se pomiješaju i da se krastavac preplavi. Ipak, umjesto toga, jalapeño poprima lakoću koja ovu začinjenu margaritu čini pristupačnom, i što je najvažnije, prijatnom.
Jalapeño i krastavac ušetaju u bar
Bilo da ste novi u svijetu ljutih pića, morate se odvojiti od uobičajenog martinija sa krastavcima ili uživate u hrabrom hodanju u svijet isprobavanja novih stvari, jalapeño margarita od krastavca je tu da ostane.
