Od ručnih miksera do kalupa za puter, postoji mnogo starinskih kuhinjskih alata koji se više ne koriste. Čak i neki od poznatih favorita, kao što su oklagije, mogu se naći u raznim vrstama dizajna. Naučiti da prepoznate starinske kuhinjske alate je zabavno i može vam dobro doći sljedeći put kada budete kupovali u antikvarnici ili prodavnici.
Kako prepoznati starinske kuhinjske alate
Ako imate kuhinjski alat i niste sigurni šta je to, postoji nekoliko koraka koje možete poduzeti da biste riješili misteriju. Izvadite ga i malo istražite ovim jednostavnim koracima za identifikaciju.
1. Napomena Važne karakteristike
Prvo, pregledajte starinski kuhinjski alat da vidite šta možete reći iz njega. Izgled vam može dati neke informacije o namjeni ovog pribora. Postavite sebi nekoliko pitanja:
- Ima li ručku?
- Ima li pokretnih dijelova? Ako je tako, šta izgleda da rade?
- Je li oštro?
- Koliko je veliko?
- Da li vas podseća na bilo koji savremeni kuhinjski alat koji ste videli?
2. Obratite pažnju na materijale koji se koriste u starinskim kuhinjskim alatima
Dok vam vaša zapažanja o priboru mogu pomoći da identifikujete njegovu svrhu, materijali koji se koriste mogu vam pomoći da steknete dojam o njegovoj starosti. Ovo su neki od proizvođača materijala koji se koriste u starinskim kuhinjskim alatima:
- Bakar- Bakarni kuhinjski alati bili su uobičajeni u kasnom 19. veku. Oni imaju tendenciju da tamne i mogu izgledati zagasito smeđe ili zelenkaste boje.
- Kin - Trgovci i prodavnice prodavale su jeftino limeno posuđe tokom kasnog 19. i početka 20. veka.
- Gvožđe - Komadi na kojima se vide mrlje ili čak veliki delovi rđe mogu biti napravljeni od gvožđa, materijala popularnog za kuhinjski pribor na prelazu iz 20. veka.
- Drvo - Antikni drveni kuhinjski alati mogu se obojiti ili ostaviti običnim. Neki predmeti mogu imati drvene ručke, a mnogi kalupi za puter su bili u potpunosti napravljeni od drveta tokom 19. veka.
- Plastika - Plastika je postala popularna početkom i sredinom 20. veka, a uobičajeno je pronaći plastične ručke i komponente na starinskim kuhinjskim alatima iz tog vremenskog perioda.
- Glass - Određeni pribor, kao što su sokovnici za citruse i čaše za merenje, mogu biti napravljeni od stakla. Oni su bili posebno popularni tokom ranog i sredine 20. veka.
- Aluminijum - Aluminijum je postao veoma popularan tokom ranog dela 20. veka, i ostao je popularan mnogo decenija.
3. Uporedite svoj alat sa drugim starinskim kuhinjskim alatima
Ako se trudite da identifikujete starinski kuhinjski alat, uporedite ga sa drugim koje ste možda videli. To možete učiniti gledanjem fotografija na mreži, pretraživanjem oglasa u online i antikvarnicama i pregledavanjem u vašim lokalnim antikvarnicama.
16 Antikni kuhinjski alati koje biste mogli imati
Kuhinje su pune specijalizovanih naprava, ali poznavanje nekoliko njih može vam pomoći da identifikujete kuhinjski pribor koji možda imate. Ovo je nekoliko uobičajenih i neuobičajenih antiknih kuhinjskih alata koje možda imate u svojim ormarićima ili fiokama.
Špatule i posipači
Ovo kuhinjsko posuđe kojim se rukuje lako je prepoznati zbog njihovog ravnog oblika. Lopatice postoje vekovima i videćete vintage i antikne primerke. Neki su prorezani, što znači da imaju uske proreze izrezane kroz ravnu površinu za odvajanje sokova ili umaka od nečega što hvatate.
Vintage Whisks
Dostupne u velikom broju veličina, metlice uglavnom imaju poznati oblik i obično su napravljene od žice. Neki su spirala ili namotaj žice umjesto komada raspoređenih u vertikalne linije. Vintage metlice mogu imati metalne, drvene ili plastične ručke.
Antique Klešta
Od malih hvataljki za kocke šećera koje ponekad imaju krajeve kandže ili ptičje noge do većih klešta sa šarkama za branje blokova leda, ovi starinski kuhinjski alati dolaze u svim različitim oblicima i veličinama. Međutim, uvijek ih možete prepoznati po načinu na koji rade. Ako ih stisnete zajedno da nešto podignete, znate da imate par.
Ladles and Dippers
Klače su vekovima deo mnogih kućnih kuhinja. Izrađivali su se od srebra, bakra, drveta i drugih materijala. Vidjet ćete čak i staklene primjerke koji su dio antiknih kompleta zdjela za punč.
Drvene kašike
Još uvijek važan dio mnogih kućnih kuhinja, drvene kašike postoje stotinama godina. Najstariji primjerci nisu jednolikog oblika i mogu pokazivati znakove ručnog rezbarenja. Međutim, ovi se ne izdrže dobro tokom vremena, tako da su vrlo stari primjeri rijetki.
Merne čaše
Napravljene od stakla, metala, a ponekad i plastike, merne čaše pomažu kuvarima da dobiju tačne količine različitih sastojaka. Vintage merne čaše nisu uvek u obliku čaše; neki mogu ličiti na vrčeve ili male merice. Potražite znakove ručnog lemljenja na metalnim primjerima i rane metode proizvodnje stakla na staklenim.
Merne kašike
Vintage merne kašike su često napravljene od metala, a neke imaju drvene drške. Možete ih identificirati jer su obično označene mjerenjem ili njegovom skraćenicom, kao što je "tsp" ili "teaspoon".
Vintage cjedila
Cjedila ili cjedila pomažu u odvajanju čvrste hrane od vode, bujona, ulja i drugih tekućina. Izgledaju kao zdjele s puno malih rupa u sebi. Vintage primjerci mogu biti emajlirani u raznim bojama ili jednostavno metalni.
Antička i starinska sita
Dok cjedila obično imaju veće rupe, sita su obično napravljena od mreže i imaju metalni okvir. Neki imaju drvene ili plastične ručke, ovisno o njihovoj dobi. Dolaze u različitim veličinama, od malih koji mogu sjediti na čaši za piće do velikih napravljenih za odmaranje u loncu.
Rezači kolačića
Rezači kolačića postoje već dugo vremena i uobičajeno je pronaći vintage i antikne primjerke u štedljivim radnjama i antikvarnicama. Mnogi starinski rezači kolačića datiraju iz perioda nakon Drugog svjetskog rata kada su postali izuzetno popularni, iako neki mogu biti mnogo stariji.
Blenderi za pecivo
Malo poznati starinski kuhinjski alat je blender za pecivo. Dolazili su u nekoliko različitih stilova, uključujući velike viljuške sa šiljastim zupcima za miješanje tijesta, kao i drvene ili plastične ručke s nekoliko metalnih "obruča" povezanih s njima. Ovi starinski alati za pečenje olakšali su miješanje kore za pitu i drugih vrsta tijesta.
Melon Baller
Ovaj mali kuhinjski alat ima vrlo specifičnu svrhu. Male zaobljene lopatice napravljene su za stvaranje savršenih okruglih kuglica dinje. Drška može biti drvena ili plastična ili metalna, a posebno su bile popularne sredinom 20. stoljeća.
Rendanje za sir
Rende, koje se ne koriste uvijek za sir, postoje već duže vrijeme. Možda su počele kao rupe od eksera izbušene u metalu, ali su tokom kasnog 19. veka i tokom 20. veka pravljene mašinski. Naći ćete ih napravljene od metala sa plastičnim, metalnim ili drvenim okvirima.
Ručni mikser
Prije električnog miksera, domaći kuvari su koristili ručne miksere za mućenje jaja, mešanje sastojaka i šlag. Još uvijek možete pronaći antikne ručne miksere u švardicama, starinskim trgovinama i na internetu.
Kullica sladoleda
Datiraju iz kasnog 19. veka, kuglice za sladoled postale su važan deo mnogih kuhinja. Vidjet ćete vintage one sa drvenim, metalnim ili plastičnim ručkama, a neki imaju i polugu koja pomaže u vađenju sladoleda iz kuglice.
Kalupi za puter
Koristi se za presovanje putera u atraktivne oblike, kalupi za puter postoje već dugo vremena. Mnogi od ovih antiknih kuhinjskih alata izrađeni su od drveta, izrezbareni sa zamršenim dizajnom. Mogu raditi na različite načine. Neki imaju klip koji oslobađa oblikovani puter, a kod drugih domaći kuhar mora izvaditi puter iz kalupa. Vidjet ćete ova atraktivna mala blaga u antikvarnicama i na internetu.
Prikupljaj starinske kuhinjske alate
Bilo da opremate svoju kuhinju tako da bude funkcionalna van mreže, ukrašavate starinskim priborom za neki staromodni štih ili jednostavno volite znati šta su prošli kuhari koristili za pripremanje obroka, starinski kuhinjski alati su zabavni i fascinantno. Oni su također osnova za zanimljivu kolekciju, budući da su pristupačni i nude beskrajnu raznolikost. Za više kuhinjskih kolekcionarskih predmeta, razmislite o kupovini nekog vintage Corningware-a.
