Kada recept zahteva kuvanje šerija, a vi ga nemate, probajte ove brze zamene.
Vrijeme je za početak večere! Osim jedne štucanje. Šeri za kuvanje koji vam je potreban je zapravo prazna boca u vašem ormariću ili je potpuno nestala. Nemojte odbaciti recept. Imate neke alternative, a večera će uskoro biti na stolu - i niko neće biti mudriji. Vaša tajna je ovdje sigurna.
Najbolja zamjena za kuhanje šerija
Šanse su da imate pri ruci zamenu za šeri za kuvanje, posebno ako ste neko ko voli martini ili Manhattan. Možete se čak okrenuti crnom i bijelom vinu da biste obavili posao. Pogledajmo izbliza i natjeramo vas da kuhate.
Zamjene za šeri u suhom kuhanju
Nemoj još odbaciti taj recept za šeri za suvo kuhanje. Umjesto toga provjerite ima li ove ormariće.
- Suhi vermut
- Suha marsala
- Dry madeira
- Suho belo vino, kao što je pinot sivi ili sauvignon blanc
Zamjene za Sweet Cooking Sherry
Poželećete da koristite slatku zamenu za šeri koji vam nedostaje.
- Slatki vermut
- Luka
- Crno vino kao što je malbec, merlot ili cabernet, ili desertno vino kao što je moscato
Bezalkoholne zamene za kuvanje šerija
Iako možete pronaći šeri za kuvanje u prodavnici, uglavnom je neverovatno nepitak (ima dodanu so). Dakle, možda još uvijek imate razloga zbog kojih ih nemate u kući. Ne brini.
- Pileći bujon je izbor za suhu zamenu za šeri, sve što treba da dodate je malo limunovog soka.
- Upotrebite ekstrakt vanile umesto slatkog šerija. Ovo najbolje funkcionira s receptima za koje je potrebno samo malo slatkog šerija. Za svaku kašiku šerija koristite kašičicu ekstrakta vanile.
- Jabukovo sirće je odlična zamena za suvi šeri, ali ako koristite više od prskanja, poželećete da ga razblažite u jednakim delovima sa vodom. Za svaku četvrtinu šolje ACV-a, poželećete da upotrebite šolju vode. Ako recept zahteva pola šolje šerija za kuvanje, možete koristiti pola šolje razblaženog ACV-a. Da biste koristili jabukovo sirće kao zamenu za slatki šeri, dodajte šećer u mešavinu.
No Cooking Sherry? Nema problema
Svi smo uhvaćeni u toku recepta ili se spremamo da započnemo recept samo da bismo otkrili da vam nedostaje neki sastojak. Srećom, kuhanje šerija ima nekoliko zamjena koje će vam ionako pomoći da skuvate taj recept. A ako koristite vino, dobro, slobodno se poslužite čašom dok kuhate i nazdravite našoj domišljatosti.
