Kokteli sa konjakom imaju toplinu i dubinu koja dolazi od nekih od najboljih francuskih rakija. Aromatičan, aromatičan konjak je sam po sebi ukusan zalogaj, ali se dobro uklapa i u miješana pića. U narednim pićima i receptima konjaka, francuska rakija dodaje kompleksnost i toplinu.
1. narandža kardamom konjak staromodan
Ako uživate u tradicionalnom, staromodnom, onda će vam se svidjeti ovaj zaokret na klasiku. Gorke arome kardamoma daju dašak cvjeta i začina, dok kora narandže unosi divan citrusni okus i aromu koktelu konjaka.
Sastojci
- 1 demerara kocka šećera
- 2 do 3 crtice gorke od kardamoma
- 2 barske kašike sode vode
- 2 unce konjaka
- Kocke leda
- Korica pomorandže za ukras
Upute
- Stavite šećer, gorčinu i gaziranu vodu u staklenu čašu. Ostavite kocku šećera da se natopi u soda vodi oko 1 minut.
- Uzgnječite kocku šećera tako da se otopi u vodi i gorčinu.
- Dodajte konjak i led i promiješajte.
- Stisnite koru pomorandže sa kožom nadole preko koktela da oslobodite ulje citrusa, a zatim je ubacite kožom prema gore u piće kao ukras.
2. Nevjerovatni Hulk
Poput svog imenjaka, koktel Incredible Hulk je jarko zelen i neobičan. Takođe je neobično ukusna; probajte Incredible Hulk koktel sa konjakom i Hpnotiq.
Sastojci
- 2 unce Hpnotiq original
- 2 unce konjaka
- Ice
Upute
- Napunite staklenu čašu ledom i dodajte Hpnotiq.
- Prelijte konjak preko vrha.
3. Cognac Sour
Ako uživate u kiselom viskiju, zašto ne biste viski zamenili konjakom da biste napravili mešano piće od konjaka dubokog ukusa? Konjak daje bogatstvo, dok limun i limeta sprečavaju da postane zajedan.
Sastojci
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¼ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- ¾ unce jednostavnog sirupa
- 1 ½ unce konjaka
- Ice
- Višnje za ukras
Upute
- U šejkeru za koktele pomešajte sok od limuna, sok od limete, jednostavan sirup i konjak. Napunite koktel šejker ledom.
- Shake.
- Procedite u staklenu čašu napunjenu ledom.
- Ukrasite višnjom.
4. Stinger
Na prvi pogled, menta i konjak mogu izgledati čudna kombinacija, ali funkcionira. U stvari, ubod je bio koktel aristokratije u njujorškom visokom društvu na prijelazu iz 20. stoljeća. Isprobajte ovaj recept za bockanje, koji ima konjak i bijeli crème de menthe.
Sastojci
- 1 unca white crème de menthe
- 2 unce konjaka
- Ice
Upute
- Pomešajte belu kremu od mente i konjak u čaši za mešanje.
- Dodajte led i promiješajte da se ohladi.
- Procedite u kamenu čašu sa svežim ledom.
5. Cognac Ginger Lemonade
Za osvježavajući ljetni napitak, probajte ovu limunadu od đumbira sa dodatkom konjaka.
Sastojci
- 2 tanke kriške oljuštenog korena đumbira, iseckane
- ¾ unce jednostavnog sirupa
- ¾ unce limunovog soka
- 1½ unce konjaka
- Ice
- 2 do 4 unce gazirane vode
- Đumbir za ukras
Upute
- U šejkeru umutite đumbir sa jednostavnim sirupom.
- Dodajte limunov sok i konjak. Napunite šejker ledom. Shake.
- Procedite u staklenu čašu ili čašu napunjenu ledom. Dodajte soda vode i promiješajte.
- Ukrasite komadićem đumbira.
6. prikolica
Izmišljen u Evropi nakon završetka Prvog svetskog rata, hotel Ritz-Carlton tvrdi da je izmislio prikolicu. Međutim, odakle god da je došao, prikolica je klasični koktel napravljen od konjaka i Cointreaua u koktel čaši sa slatkim zašećerenim rubom.
Sastojci
- Kockice limuna i šećer
- 1½ unce konjaka
- ¾ unce Cointreau
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- Ice
Upute
- Ohladite kupe ili Nick i Nora čašu.
- Da pripremite obod, istrljajte obod ohlađene čaše kriškom limuna.
- Rasporedite šećer na tanjir i umočite polovinu ili cijeli rub čaše u šećer da se premaže.
- U šejker za koktele dodajte led, konjak, Cointreau i limunov sok.
- Protresite da se ohladi.
- Procedite u pripremljenu čašu.
7. Konjak od jaja
Dodajte konjak u mok od jaja za pijanu prazničnu poslasticu. Ovo služi 6.
Sastojci
- 6 jaja i 2 dodatna žumanca
- 1/2 šolje šećera demerara
- 1/4 kašičice soli
- 4 šolje mleka (poželjno celo)
- 1/2 kašičice muškatnog oraščića
- 1 šolja konjaka
- 1 kašika ekstrakta vanile
- 3/4 šolje guste pavlake, lagano umućeno
Upute
- Stavite veliku šerpu na niski šporet. Umutite žumanca, šećer, so i mlijeko.
- Kuvati uz stalno mešanje dok se smesa ne zgusne. Skinite sa vatre i procijedite kroz sitno sito.
- Dodajte muškatni oraščić, konjak i vaniliju. Ohladi.
- Neposredno prije serviranja umiješajte šlag.
8. Francuska veza
Sećate li se klasičnog filma iz 1971., The French Connection, sa Džinom Hakmanom u glavnoj ulozi? Ovo je imenjak ovog koktela. Dodajte malo amaretta i kole u konjak za francusku vezu.
Sastojci
- Ice
- 1½ unce konjaka
- 1 unca amaretto
Upute
- Napunite staklenu čašu ledom.
- Dodajte konjak i amaretto. Miješajte.
9. Konjak italijanska kafa
Dodajte čašicu konjaka u italijansku kafu; opušta i stimuliše odjednom.
Sastojci
- 1½ unce konjaka
- ¾ demerara sirup (jednostavan sirup napravljen od jednakih dijelova demerara šećera i vode)
- 3 unce tople italijanske kafe
- Nezaslađeni šlag za ruke
- Muškatni oraščić za ukras
Upute
- U šolji pomiješajte konjak i demerara sirup. Miješajte.
- Ulijte kafu i ponovo promešajte.
- Po vrhu prelijte šlag. Ukrasite sa ribanjem muškatnog oraščića.
10. Kuvano vino sa konjakom
Konjak će unijeti toplinu i dubinu u ovaj ukusni zimski grijač.
Sastojci
- 1 750 mL suhog crnog vina
- ½ šolje konjaka
- 3 1-inčni dužine narandžine kore
- 3 štapića cimeta, plus još za ukras
- ½ kašičice svježe rendanog muškatnog oraščića
- 4 mahune kardamoma
- 2 supene kašike čistog javorovog sirupa
Upute
- Sve sastojke povežite u velikom loncu.
- Zagrijavanje na srednje-niskom. Kada prokuha, smanjite vatru na nisku.
- Kuti najmanje 30 minuta i do 2 sata.
- Hladiti.
- Procedite u drugu šerpu da uklonite sve začine.
- Ponovo zagrijte na srednje-niskom dok se ne zagrije. Poslužite u šoljama ukrašenim štapićima cimeta.
11. Francuski konjak 75 Cocktail
Klasični francuski koktel 75 se pravi sa džinom, ali zamena konjaka dodaje kompleksnost i toplinu.
Sastojci
- ¾ unce limunovog soka
- ¾ unce jednostavnog sirupa
- 1½ unce konjaka
- Ice
- 3 do 4 unce pjenušavog vina, rashlađeno
- Twist od limuna za ukras
Upute
- U šejkeru za koktele pomiješajte limunov sok, jednostavan sirup i konjak. Dodajte led. Shake.
- Procedite u ohlađenu flautu za šampanjac. Prelijte pjenušavim vinom i promiješajte.
- Ukrasite tvistom limuna.
12. Crvena ili bijela sangrija
Sangria, voćni vinski punč, često traži alkoholno piće kao što je rakija, tako da je konjak odlična opcija za dodavanje. Uživajte u receptima za sangriju od crvenog i bijelog vina.
Sastojci
- 1 narandža, narezana
- 1 limetu, narezanu
- 1 limun, narezan
- ¼ šolje super finog šećera
- 1¼ šolje konjaka
- 1 (750 mL) boca voćnog crvenog ili bijelog vina
- Ice
Upute
- Pomiješajte narandžu, limetu, limun, šećer i konjak u velikom vrču. Ohladite najmanje dva sata.
- Umutiti voće.
- Dodajte crno ili belo vino i led da poslužite.
13. Vieux Carré
Vieux carré je piće koje je nastalo u New Orleansu nakon ukidanja prohibicije. To je miješano (ne mućkano) piće, a njegov profil okusa ga čini više muškim koktelom, ali svako ga može probati.
Sastojci
- 1 unca konjaka
- 1 unca raženog viskija
- 1 unca slatkog vermuta
- Dva prskanja benediktine
- 2 do 3 crtice Peychaud's bitters
- 2 do 3 crtice Angostura biters
- Ice
- Korica limuna za ukras
Upute
- Ohladite staklenu čašu.
- U šoljicu za mešanje dodajte konjak, raž, vermut, benediktin i biter. Dodajte led. Dobro promiješajte.
- Procedite u čašu sa ohlađenim kamenjem. Dodajte led po želji ili poslužite odmah.
- Iscedite limunovu koru, sa kožom nadole, preko koktela da oslobodite ulje citrusa. Zatim ga stavite u piće za ukras, sa kožom nagore.
14. Konjak Sazerac
Ovo je preokret klasičnog koktela Sazerac, koji je nastao u New Orleansu.
Sastojci
- 1 demerara kocka šećera
- 3 crtice Peychaud's bitters
- Prskanje soda vode
- 2 unce konjaka
- Ice
- Splash of absinthe
- Twist od limuna za ukras
Upute
- Ohladite staklenu čašu.
- U posebnu čašu za kamenje dodajte šećer, gorčinu i soda vodu. Ostavite soda vodu da omekša šećer oko jedan minut. Mješati da zdrobi kocku šećera u vodu i gorčinu.
- Dodajte konjak i led. Dobro promiješajte da se ohladi.
- U staklenu čašu sa ohlađenim kamenjem dodajte prskanje apsinta. Zavrtite apsint oko čaše da premažete strane i izbacite višak.
- Procedite u koktelu. Poslužite direktno (bez leda).
- Ukrasite tvistom limuna.
15. Brandy Alexander
Konjak koristite kao svoju rakiju u brandy Alexanderu, slatko-kremastom koktelu prije prohibicije. Sadrži konjak sa kremom i kakao kremom.
Sastojci
- 1½ unce konjaka
- 1¼ unce tamne kreme od kakaa
- 1¼ unce teške kreme
- Ice
- Rendani muškatni oraščić za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- U šejker za koktele dodajte led, konjak, kakao kremu i kremu.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite rendanim muškatnim oraščićem.
Mješoviti konjak su duhovit izbor
Konjak čini predivan duh u mnogim koktelima. Zato je odličan dodatak dobro opskrbljenom baru za vaše sljedeće koktel druženje. U stvari, možda biste htjeli popiti još više pića od rakije ili francuskih koktela i napraviti od toga tematsku zabavu.
