Slatka i kisela mešana pića su neverovatno raznovrsna; savršeni su za gotovo svaki scenario, bilo da se radi o porodičnom branču, profesionalnoj večeri ili djevojačkoj večeri. Možete pojačati ili umanjiti slatke ili kisele strane ovih koktela kako biste zadovoljili svoje specifične ukuse, a postoji slatko-kiseli recept za vas, bez obzira na to kakav je vaš duh. Uzmite svoju listu za kupovinu i pripremite se da pogledate ovih dvanaest različitih slatkih i kiselih miješanih pića.
Slatko-kisela miješana pića
Sours su tradicionalni koktel sa mnogo varijacija. Cilj sa kiselim je savršen balans između slatkog i kiselog elementa. Kiselo obično slijedi formulu od 1 dijela slatkog (jednostavan sirup, zaslađivač ili sladak/liker), 1 dijela kiselog (često sok od citrusa ili drugog kiselog soka) i 2 dijela jakog (tvrdo piće). Rezultat su klasični tradicionalni kokteli kao što su margarita, daiquiri, kamikaze i caipirhina. Sa toliko mogućih okusa za jednostavne sirupe, raznim opcijama za različite kisele elemente i mnogo dostupnih okusa likera i žestokih pića, mogućnosti su beskrajne.
Recepti za slatko-kisela pića
Ovi slatko-kiseli kokteli su jednostavni za pravljenje, a svaki iskusni barmen bi trebao znati barem jednu ili dvije varijacije recepata napamet jer su to jedno od onih pića koje se često naručuju u baru. Ovi klasici nude verzije tradicionalnih kiselih sokova.
Cointreau Cosmopolitan
Primetan i kao popularan časopis i kao koktel, kosmopolit seče sok od brusnice sa limunom i Cointreauom za divno uparivanje. Iako ovo zahtijeva Cointreau, možete koristiti bilo koji liker od narandže umjesto njega kao svoj slatki element. Kao varijantu, povećajte nabor tako što ćete votku zamijeniti votkom s okusom citrusa.
Sastojci
- ¾ unce svježe iscijeđenog limunovog soka
- 1 unca 100% sok od brusnice
- ¾ unce Cointreau
- 1½ unce votke
- 1 kriška limete
- Ice
- Twist od limuna za ukras
Upute
- U šejkeru za koktel pomešajte sok od limuna, sok od brusnice, Cointreau i votku. Dodajte led i protresite dok se ne ohladi.
- Procedite smesu u čašu za martini i iscedite sok od kriške limete na vrhu.
-
Promiješajte piće i ukrasite tvistom limuna.
Dva Cosmopolitan koktel pića
Classic Daiquiri
Osnovni proizvod svakog bara na plaži i klasik ljetnog alkoholnog pića, prosječan daiquiri može se zakamuflirati da poprimi bezbroj okusa dodavanjem voćnih sokova ili sirupa u originalni recept. Ovo je klasični recept za daiquiri.
Upute
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- ¾ unce jednostavnog sirupa
- 1½ unce bijelog ruma
- Ice
- Točak limete za ukras
Sastojci
- U šejkeru za koktele pomešajte sok od limete, jednostavan sirup i rum. Dodajte led i protresite da se ohladi.
- Procijedite smjesu u čašu za koktel napunjenu ledom.
-
Ukrasite kolutom od limete.
Klasični daiquiri koktel od limete sa ukrasom
Sloe Gin Fizz
Širenje džina od trnulja je ekspanzija kiselog; koktel poznat kao gazirani koktel koji je tradicionalno kiselo završeno gaziranim elementom. Omiljeni džin koktel, džin od trnulja unosi sjaj vašem nepcu zahvaljujući svojim pjenušavim mjehurićima i kiselkastom okusu.
Sastojci
- ¾ unce svježe iscijeđenog limunovog soka
- ¾ unce jednostavnog sirupa
- 1½ unce džin od trnulja
- Club soda
- Ice
- Kockice limuna za ukras
Upute
- U šejkeru za koktele pomiješajte limunov sok, jednostavan sirup i džin od trnulja. Dodajte led i protresite dok se ne ohladi.
- Procijedite smjesu u highball čašu napunjenu ledom i prelijte sodom.
- Ukrasite kriškom limuna.
Whisky Sour
Whisky sour je esencijalno piće za ljubitelje viskija i kombinuje viski sa limunovim sokom i dodaje bjelanjak da stvori divnu pjenu na vrhu.
Sastojci
- 1 unca limunovog soka
- 1 unca jednostavnog sirupa
- 1 bjelanjak
- 2 unce burbon viskija
- Ice
- Višnje za ukras
Upute
- U šejkeru za koktele pomešati sok od limuna, jednostavan sirup, belanca i viski. Suho protresite (mućkajte bez leda) oko 20 sekundi. Ne preskačite suvi šejk, jer je to ono što omogućava da bjelanjci pjene.
- Dodajte led i protresite da se ohladi.
- Procedite koktel u kupe čašu ili čašu za viski napunjenu ledom.
- Ukrasite višnjom.
Uživaj u tradicionalnim slatkim i kiselim pićima
Ovi slatko-kiseli recepti su preživeli decenije, pa čak i vekove, da biste ih konzumirali vi i vaši prijatelji. Evo nekoliko koktela koji zaista traju cijeli život.
Applejack
Manje uobičajeni alkohol od jabuke, Applejack, osnovni je sastojak ovog koktela stare škole.
Sastojci
- 1½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna ili limete
- 1 unca grenadina
- 2 unce jabuka
- Ice
- Kriške jabuke za ukras
Upute
- U šejkeru za koktele pomešati sve sastojke. Dodajte led i protresite oko petnaest sekundi.
- Procedite u staklenu čašu napunjenu ledom.
- Ukrasite kriškom jabuke.
Predsjednik
Predsjednik je izbalansirano piće od ruma koje koristi slatkoću grenadina u borbi protiv kiselosti soka od narandže i limuna.
Sastojci
- ¼ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¼ unce grenadina
- 1 unca soka od narandže
- 2 unce bijelog ruma
- Ice
- 1 tvist narandže za ukras
Upute
- U šejkeru za koktel pomešati sok od limuna, grenadin, sok od pomorandže i rum. Dodajte led i protresite dok se ne ohladi.
- Procedite smesu u kupe čašu.
-
Ukrasite tvistom narandže.
Sveži domaći kokteli
Armagnac Sidecar
Smatra se najpopularnijim mešanim pićem od konjaka, prikolica ide za jednostavan recept koji kombinuje konjak, limunov sok i Cointreau za osvežavajući ukus. Ova verzija zamjenjuje drugu popularnu francusku rakiju, Armagnac.
Sastojci
- 1 kriška limuna
- Šećer
- ¾ unce limunovog soka
- ¾ unce Cointreau
- 1½ unce Armagnac
- Ice
Upute
- Utrljajte rub kupe čaše kriškom limuna i utisnite ga u tanjir pun šećera da obrubite čašu.
- U šejkeru za koktele pomiješajte limunov sok, Cointreau i Armagnac. Dodajte led i protresite dok se ne ohladi.
- Procediti smesu u pripremljenu kupe.
Eksperimentišite sa žestokim alkoholnim pićem i slatko-kiselim mešavinama
Ovo je nekoliko različitih recepata koji eksperimentišu sa jedinstvenim ukusima i kombinacijama i savršeni su izbor ako zaista želite da ubacite puno ukusa u malu čašu.
Bone Crusher
Ovo složeno piće meša gomilu različitih žestokih pića i sokova, i savršeno je ako želite da popijete samo jedan koktel da biste proveli noć.
Sastojci
- ¼ unce grenadina
- ¼ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- 2 unce kisele mješavine
- ½ unce triple sec
- ½ unce votke
- ½ unce svijetlog ruma
- ½ unce gin
- 1 unca suhog šampanjca ili pjenušavog bijelog vina
- Ice
- 1 tvist limuna za ukras
Upute
- U šejkeru za koktel pomešajte grenadin, sok od limete, kiselu mešavinu, triple sec, votku, rum i džin. Dodajte led i protresite da se ohladi.
- Procedite smešu u čašu od kamena napunjenu ledom. Prelijte šampanjcem.
- Ukrasite tvistom limuna.
Joe Collins
Zanimljiva varijacija na Tom Collins, Joe Collins koristi scotch i uključuje slatki okus kole da stvori piće koje možete lako upariti sa sendvičem za vrijeme ručka.
Sastojci
- ¾ unce svježe iscijeđenog limunovog soka
- ¾ unce jednostavnog sirupa
- 1½ unce scotch
- Cola
- Ice
- Višnje za ukras
Upute
- U šejkeru za koktele pomešajte limunov sok, jednostavan sirup i viski. Dodajte led i protresite dok se ne ohladi.
- Procijedite smjesu u čašu punu leda.
- Prelijte kolom i ukrasite višnjom.
Junebug
Ovaj električni koktel u boji daje tropski ukus kombinacijom likera od banane, soka od ananasa, kokosovog ruma i midori.
Sastojci
- 1 unca soka od ananasa
- 1 unca kisele mješavine
- ¾ unce kokosovog ruma
- ¾ unca likera od banane
- 1 unca Midori
- Ice
- Kockice ananasa za ukras
Upute
- U šejkeru za koktel pomešajte sok od ananasa, kiselu mešavinu, kokosov rum, liker od banane i Midori. Dodajte led i protresite da se ohladi.
- Procedite smesu u Collins čašu punu leda.
- Ukrasite ananasom.
Ruski čaj od grožđa
Ovaj jedinstveni recept koristi rakiju od grožđa, koka-kolu, votku i kiselu mješavinu da stvori dublji okus od većine slatko-kiselih koktela na ovoj listi.
Sastojci
- 1½ unce kisele mješavine
- 1 unca rakije od grožđa
- 1 unca votke
- Ice
- 1 unca cola
- Orange twist za ukras
Upute
- U šejkeru za koktele pomešajte kiselu mešavinu, votku i rakiju od grožđa. Dodajte led i protresite da se ohladi.
- Procijedite smjesu u ohlađenu čašu za koktel. Prelijte kolu i ukrasite tvistom narandže.
Ruski zalazak sunca
Još jedno piće koje se fokusira na arome citrusa, ruski zalazak sunca je svetao i kiselkast i prilično se lako sastavlja.
Sastojci
- 2 unce kisele mješavine
- 2 unce trostruka sekunda
- 2 unce votke
- Ice
- Crta grenadina
- Višnje za ukras
Upute
- U šejkeru za koktele pomešajte kiselu mešavinu, triple sec i votku. Dodajte led i protresite da se ohladi.
- Procedite smesu u uragansku čašu napunjenu ledom i na vrh stavite malo grenadina.
- Ukrasite višnjom.
Guj na slatko-kisela miješana pića
Najbolja stvar kod eksperimentisanja sa slatkim i kiselim koktelima je to što postoji toliko prostora za personalizovanje recepta prema vašim željama u odnosu slatko-kiselo. Dakle, uzmite malo soka od citrusa, malo grenadina i miješajte.
