Sastojci
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- ¾ unce sirupa od bodljikave kruške
- 1½ unce blanco tekile
- Ice
- Točak od limete ili krastavca za ukras
Upute
- U šejkeru za koktele pomešajte sok od limete, sirup od bodljikave kruške, tekilu i led.
- Protresite da se ohladi.
- Procedite u staklenu čašu napunjenu svežim ledom.
- Ukrasite točkom od limete ili krastavca.
Varijacije
Opuncija je veoma slatka, pa će ovaj koktel biti slađi od klasične margarite. Uvođenje nekoliko jednostavnih izmjena i zamjena može smanjiti slatkoću.
- Povećajte sok od limete na 1 uncu.
- Pomešajte nekoliko kriški krastavca sa sirupom od bodljikave kruške pre nego što dodate ostale sastojke u šejker za koktele.
- Umješajte nekoliko kriški svježeg jalapeña. Toplina će pomoći da se izbalansira slatkoća bodljikave kruške i doda složenost.
- Ako imate pravi plod bodljikave kruške, pomiješajte nekoliko komada mesa sa ½ unce likera od narandže. Zatim dodajte ¾ unce svježeg soka od limete i 1½ unce tekile. Protresite sa ledom i procedite preko svežeg leda.
Garnishes
Tradicionalni kotačić od limete ili klin je divan ukras za ovo piće nježne boje, ali možete probati nešto od sljedećeg:
- Ukrasite malom lopaticom nopalsa sa uklonjenim bodljama.
- Cvijet hibiskusa dodaje lijep element ovom piću.
- Posolite ili pošećerite obod (ili pomiješajte šećer i so), ili obrubite čašu tažinom za malo topline.
O opunciji Margariti
Naći ćete margaritu od bodljikave kruške koja se naziva različitim stvarima: nopale margarita, margarita s voćem kaktusa ili kaktus margarita da spomenemo samo neke. Opuncije su jestivi plod oputine, vrste kaktusa (nopales cactus). Nazivaju ih još i Barbary fig, mission kaktus i kaktus kruška, i rastu u većem dijelu Sjeverne Amerike, posebno u jugozapadnim Sjedinjenim Državama i Meksiku.
Voće je ukusno; slatke su i ukusne, nejasnog ukusa poput lubenice u kombinaciji sa medom. Dobivena margarita je poslastica za vaša čula - to je balans slatkog i kiselog od kojeg će vaše nepce zaplesati. Jednom kada popijete jednu, sigurno ćete htjeti još jednu i još jednu.
Navlažite svoju zviždaljku kaktusovim čičkom
Kada opuncije rastu na vrhovima kaktusnih jastučića oputine, skoro da liče na čičak (nisu-već su plodovi). Srećom, neko je u nekom trenutku u istoriji imao prisustva uma da iščupa te prelepe plodove iz svog bodljikavog gnezda da proba šta je unutra. Vjerovatno nije trebalo dugo da ta neustrašiva, mudra osoba doda malo tekile i limete kako bi ukusno voće zapjevalo. Ne dozvolite da njihov trud propadne uzaludno. Pomiješajte pustinjski kaktus margarita za ukus koji je sve samo ne bodljikav.
