Za zanimljivo i cool iznenađenje deserta, sladoledna torta je pravi izbor.
Nema potrebe za kuhanjem
Ovaj recept za sladolednu tortu sa šahovnicom počinje jednostavno i može biti složen koliko god želite. Prvo što će vam trebati je tepsija za hljeb. Ako imate ravne strane, tim bolje. Trebat će vam i galon vanilije i galon čokoladnog sladoleda. Nećete koristiti cijelu količinu, ali otkrio sam da litra malo nedostaje za ovaj recept.
Dok ste u radnji po sladoled, pogledajte da li možete pronaći običan biskvit. Tražimo tortu sa kvadratnom osnovom kako bi se mogla rezati tako da odgovara sladolednoj torti.
Ostavite sladoled da omekša. Poprskajte dno i stranice kalupa za kruh neprijanjajućim sprejom. Ovo zapravo nije potrebno, ali će pomoći. Zatim tepsiju obložite plastičnom folijom.
Naizmjenično između sladoleda od vanile i čokolade, čvrsto upakujte sladoled u slojeve debljine jednog inča. Idealno bi trebalo da stavite četiri sloja, po dva, u tepsiju. Stavite pleh u zamrzivač i sačekajte da se sladoled stegne. Kada se sladoled stvrdne, izvadite tepsiju iz zamrzivača i izvadite sladoled. Rezanjem od vrha do dna po dužini, narežite sladoled na ploške debljine jednog inča. Napravite lijep i uredan snop ploča naizmjeničnim redoslijedom tako da traka čokolade pređe na traku vanile.
Izmjerite pravougaonik koji ste upravo napravili i isecite svoj biskvit na iste dimenzije. Stavite blok sladoleda na vrh torte. Ako je biskvit veoma gust, možda ćete želeti da ga isečete. Ne bi trebao biti deblji od pola inča. Ovo je osnovni sladoled od šahovnice.
Checkerboard Ice Cream Cake
Sada idemo na eksperiment. Jednostavan premaz za ovu tortu bio bi mljeveni tostirani kikiriki ili pistacije. Redovna glazura bi mogla biti dobra, ali hladnoća sladoleda može otežati rad s njim. Napravila bih brzi ganache i premazala tortu slojem čokolade. Izbor je na vama. Samo obavezno narežite tortu kao veknu hleba i efekat šahovnice će biti tu za vas.
Sponge Cake Square Pans
Za osnovni biskvit će vam trebati:
- 1 šolja brašna za kolače
- 1/4 kašičice soli
- 5 jaja
- 1 šolja šećera
- Prethodno zagrejte rernu na 350 stepeni Farenhajta.
- Razbijte jaja u veliku zdjelu i umutite dok se dobro ne savije.
- Dodajte šećer, brašno i sol.
- Miksati dok se dobro ne sjedini.
- Izlijte testo u četvrtastu tepsiju (9x9 bi trebalo dobro da radi) koju ste poprskali nelepljivim sprejom.
- Pecite četrdeset minuta ili dok čačkalica ubodena u sredinu torte ne izađe čista.
- Ostavite tortu da se potpuno ohladi pre nego što je izvadite iz kalupa.
