Kada ozbiljno razmišljate o svojoj težini, unosu kalorija i ishrani, recepti za zdrave grickalice su ono što tražite. Ovi recepti ne samo da će pružiti alternativu visokokaloričnim grickalicama poput čipsa, kolača i pite, već će oduševiti i vaše nepce, pa čak i pomoći da se osjećate bolje nakon užine.
Šta su zdravi recepti?
Šta znači kada je užina označena kao zdrava? Slijede neki odlučujući faktori za poslasticu koja je dobra za vas.
- Malo kalorija
- Malo soli
- Malo šećera
- Malo zasićenih masti
- Visoka količina vitamina ili proteina
Recepti za zdrave grickalice u kojima cijela porodica može uživati
Nemojte misliti da samo zato što želite da pazite na svoj struk, vaša djeca ne moraju biti zdrava u pogledu onoga što grickaju. Odrasli i djeca svih uzrasta će imati koristi od grickalica koje daju energiju umjesto da se osjećaju usporeno dok žvaću ispred TV-a.
Sastojci za pločice od granole
- 3 šolje valjanog zobi
- 2 kašike putera
- 2 šolje suvih brusnica
- 1 šolja kokosa u listićima
- 1 šolja iseckanih badema
- 2 supene kašike ulja šafranike
- 3 kašike meda
Uputstva
- Pomiješajte sve sastojke u velikoj posudi.
- Rasporedite na podmazan pleh.
- Pecite na 200 stepeni F. 1 sat ili dok vrh ne porumeni. Tokom pečenja dvaput promiješajte drvenom kuhačom.
- Ohladiti nakon vađenja iz rerne i iseći na kvadrate.
Simple Trail Mix
U velikoj plastičnoj posudi pomiješajte jednaku količinu sljedećeg:
- grožđice
- Orasi, pekani ili bademi
- Sušeno voće--brusnice, jabuke, breskve
- Tostirane sjemenke suncokreta
Skladištite mešavinu tragova u kontejneru. Dodajte komadiće čokolade za raznolikost. Osušeni čips od banane se takođe može dodati u smesu.
Sastojci za umak od svježeg sira
- 2 šolje malomasnog svježeg sira
- 1 kašika sušenog kopra
- 1 kašičica soli od belog luka
- 1/2 kašičice bibera
- 1/3 šolje nemasnog preliva za ranč salatu
Uputstva
- U blenderu izmiksajte sve sastojke dok ne postane glatka.
- Poslužite sa pšeničnim krekerima ili narezanom šargarepom i štapićima celera.
Hummus
Za još jedan umak koji se može poslužiti sa pitom, humusom, napravljenim od slanutka, ima mnogo vlakana i malo zasićenih masti.
- 2/3 šolje sušenog slanutka ili garbanzosa, namočenog u vodi preko noći da omekša
- 3 šolje vode
- 2 čena belog luka
- 2 lovorova lista
- 3/4 kašičice soli
- 1 kašika maslinovog ulja
- 3/4 šolje plus 2 kašike narezanog zelenog (mladog) luka
- 2 kašike sirćeta
- 3 supene kašike seckanog svežeg korijandera
- 2 kašike seckanog zelenog luka
- 1 kašičica mlevenog kima
- 1 kašičica mlevenog karija
Uputstva
- U velikoj šerpi pomešati slanutak, vodu, čen belog luka, lovorov list i 1/2 kašičice soli.
- Dovedite do vrenja.
- Smanjite vatru na nisku, pokrijte djelomično i dinstajte dok pasulj ne omekša. Ovo će trajati oko sat vremena.
- Ocedite i bacite lovorov list, ali zadržite beli luk i 1/2 šolje tečnosti za kuvanje.
- Upotrebom kuhinjskog procesora ili blendera pomiješajte slanutak, kuhani bijeli luk, maslinovo ulje, 3/4 šolje zelenog luka, sirće, cilantro, kim, kari i preostalu 1/4 kašičice soli.
- Pure iz smjese. Dodajte rezervisanu tečnost za kuvanje, malo po malo. Uskoro će smjesa izgledati kao gusti namaz.
- U maloj posudi pomešajte mešavinu slanutka i preostale 2 kašike zelenog luka.
- Pokrijte i ostavite u frižideru najmanje sat vremena pre serviranja.
- Pravi oko 1 1/2 šoljice.
Kupovina zdravih grickalica
Pravljenje sopstvenih recepata za zdrave grickalice je idealno jer vi kontrolišete šta ulazi u poslasticu. Kada kupujete u trgovinama zdrave grickalice, obavezno pročitajte etikete. Provjerite da vidite sljedeće sadržaje u proizvodima koje kupujete.
- Natrijum
- Šećer
- Fat
- Ugljikohidrati
