Biljke svježeg bilja se lako uzgajaju iznutra i izvana. Imajući nekoliko biljaka na prozorskoj dasci zimi, možete dodati svježi okus supama i varivima. Tokom toplih mjeseci, uzgoj vlastitog začinskog bilja omogućava vam da sami pravite biljne čajeve i lijekove, kao i suho bilje za zimske mjesece. Zaista nema razloga da ne imate razne ove biljke dostupne za vašu ličnu upotrebu.
Kako uzgajati svježe začinsko bilje
Bilje je često korov. Ako razmislite o tome koliko je zdrav korov u vašoj bašti, to bi vam trebalo dati predstavu o lakoći uzgoja svježeg začinskog bilja.
Bilje dobro raste u kontejnerima ili u tradicionalnom vrtu. Možda čak želite da napravite baštu sa začinskim biljem kao što su to ljudi davno radili. Odlučite koje vrste bilja želite uzgajati i gdje ćete ih uzgajati. Ovo je možda najteži dio. Kada dobijete svoje biljke, trebat će im:
- Bilju je potrebno najmanje šest sati dnevno sunčeve svetlosti.
- Svako dobro tlo za saksije će raditi.
- Gnojite prirodnim đubrivom ili čajem od stajnjaka na redovnoj osnovi.
- Držite cveće otkinuto kako biljke ne bi otišle u seme.
- Tlo treba dobro zaliti kada se površina osuši.
- Obezbedite dobru drenažu.
Najbolje biljke za uzgoj u zatvorenom
Iako je sve začinsko bilje lako uzgajati, čini se da su neke bolje iznutra od drugih. Najbolje biljne biljke za iznutra su kulinarske biljke. Neke od najpopularnijih biljaka za uzgoj u zatvorenom prostoru su:
- Vlasacpripadnici su porodice luka i imaju delikatan ukus luka koji se dobro slaže sa jajima, krompirom i sirom.
- Bosiljak je obavezan za italijanska jela i ništa se ne može porediti sa ukusom sveže ubranog. Uzgajanje ove biljke na sunčanoj prozorskoj dasci će dodati ljepotu vašem domu, kao i pomoći vam da napravite gurmanska jela. Još jedna prednost je sposobnost biljke da odbija muhe iz područja u kojem raste. Listovi bosiljka sadrže i jak antioksidans.
- Chervil je divan dodatak supama i umacima i lako raste na osunčanoj prozorskoj dasci. Ima blagu aromu anisa i koristi se u mnogim francuskim jelima. Chervil se može napraviti kao čaj i koristiti kao diuretik ili osvježivač kože. Dodatna prednost je miris koji ispušta dok povjetarac duva kroz vaš prozor.
- Origano je lako uzgajati u vašoj zatvorenoj bašti. Dodajte origano pizzi, sos za špagete i pečeni patlidžan za mediteranski ukus. Ima antibiotska svojstva i čaj od origana može pomoći u ublažavanju probavne smetnje i gasova.
Kulinarsko bilje za baštu
Iako postoje biljne biljke koje dobro uspijevaju u zatvorenom ili na otvorenom, postoje druge koje se najbolje uzgajaju na otvorenom zbog svojih posebnih potreba ili veličine. Neke od najpopularnijih kulinarskih biljaka koje se uzgajaju u bašti, osim gore navedenih, su:
- Sweet Bay je drvo koje raste veoma visoko na Mediteranu. Morat će se uzgajati kao biljka u saksiji i unijeti unutra tokom zime, ali možete imati prekrasno drvo Sweet Bay na svojoj terasi veći dio godine i koristiti lišće u supama i umacima.
- Lavanda je mirisni dodatak svakom vrtu. Neophodan je sastojak mnogih francuskih jela i dodaje prepoznatljiv citrusni ukus pečenim proizvodima.
- Koromač je biljka sa mirisom anisa koja privlači leptire u vašoj bašti. Sjemenke se koriste u mnogim receptima za kobasice.
- Ruzmarin je grm koji u idealnim uslovima naraste do pet stopa. Ova mirisna zimzelena se koristi za začinjanje jela od jagnjetine, kao i za hleb i krompir.
Razgaj svoj vlastiti lijek
Ako redovno uzimate biljne čajeve ili suplemente, možda ćete biti zainteresovani da uzgajate svoju baštu sa lekovitim biljem. Ljekovito bilje se vekovima uzgaja u baštama. Nekoliko biljaka koje treba uzeti u obzir su:
- Anđelika je biljka koja se koristi kao pomoć za varenje, kao i za snižavanje temperature. Ima i antimikrobna svojstva. Trebat će mu dosta vlage i djelomične sjene.
- Betony se vekovima koristi za smirivanje istrošenih nerava i ublažavanje bola. To je trajnica koja dobro uspijeva u sjeni.
- Ehinacea ima prelepe cvetove koji izgledaju kao ljubičaste tratinčice. Voli sunčano mesto sa dosta vlage. Jača imunološki sistem i često se koristi u kombinaciji sa Goldenseal-om.
- Goldenseal se koristi kao antibiotik. Treba ga uzgajati na sjenovitom, vlažnom mjestu.
- Uva Ursi se tradicionalno koristi za jačanje urinarnog trakta. Bori se protiv infekcija i posebno je efikasan u kombinaciji sa sokom od brusnice. Toleriše uslove suše.
Gdje kupiti biljne biljke
Tokom hladnih mjeseci može biti teško pronaći biljke u lokalnim rasadnicima. Kupovina putem interneta jedan je od načina da nabavite široku paletu biljaka. Možete čak pronaći i unaprijed zasađene vrtove začinskog bilja kako biste olakšali posao. Postoji nekoliko izvora na internetu gdje možete kupiti razne svježe biljke:
- Svježe bilje
- Rassadnik ljekovitog bilja
- Mulberry Creek
- Linglove bilje
- Ljekovito bilje grimizne žalfije
Bilo da imate mirisne staze obložene lavandom ili nekoliko saksija pored prozora, uzgajanje i korištenje bilja je isplativo. To je dobar način da svoje obroke učinite zanimljivijima, a dom ljepšim.
