Kada razmišljate o piknicima, možete zamisliti letnje proslave sa toplim, sunčanim vremenom, kolekcijama članova šire porodice i hamburgerima koji cvrče na roštilju. Međutim, osim ako ti hamburgeri nisu veggi pljeskavice, vegetarijanci i vegani moraju ili napuniti priloge ili donijeti vlastite zalogaje. Nije tako sa vegetarijanskim menijem za piknik! Bez obzira da li se samo jedan ili svi iz vaše porodice pridržavaju ishrane bez mesa, možete pripremiti i spakovati ukusan namaz za koji nisu potrebni hamburgeri ili viršle.
Punjenje vaše vegetarijanske korpe za piknik
Pronaći prijenosna glavna jela bez mesa nije teško. Uvijek se možete osloniti na zapakovane zamjene za meso, ako ste u žurbi ili imate posla sa izbirljivim jelima, ali ako ste voljni uložiti samo nekoliko dodatnih minuta za pripremu, možete spakovati obrok koji je zaista spektakularan.
Vegetarijanska glavna jela
Popravite i spakujte bilo šta od sledećeg za glavni obrok koji nudi ukusan balans ugljenih hidrata, proteina i zdravih masti.
- Sendviči sa tofuom na žaru:Tofu prelepo zamenjuje meso u sendviču sa roštilja. Ako imate vremena, marinirajte debele kriške prije vremena kako bi dobile bolji okus. Ipak, nemojte prestati samo sa tofuom. Patlidžan, tikvice, crvenu papriku i portobelo pečurke narežite na debele kriške i ispecite i njih. Složite svoje sendviče na svježe, hrskave bagete i dodajte malo proteina sa kriškom sira prije serviranja.
- Bačena salata: Salata je obično gurnuta u drugi plan kao prilog, ali ima potencijal da zablista kao glavna stavka menija na svakom vegetarijanskom pikniku. Na vrućem danu, osvježavajuća zelena salata sa tvrdo kuhanim jajima, feta sirom i kvadratima lubenice će doći na mjesto; ako ste malo gladniji, napravite kremastu salatu od jaja i poslužite je sa kriškama integralnog hleba i svežim listovima zelene salate.
- Quiche: Quiche je idealno pripremljeno jelo za ručak ili večeru na pikniku. Odlično se servira topla, hladna ili na sobnoj temperaturi, a nije mučna za skladištenje ili transport. Samo ponesite nož, isecite pitu na kriške, poslužite i uživajte!
- Tanjir s povrćem: Često nema ničeg više zadovoljavajućeg od uživanja u obroku u evropskom stilu koji se bazira samo na hlebu i siru. Nabavite veliki, hrskavi baget za spakovanje i dopunite ga raznim svježim povrćem ili povrćem na žaru, kriškama sira i sušenim ili svježim voćem.
Vegetarijanski prilozi
Dio zabave u pikniku je ponuda velike ponude hrane, uključujući razne primamljive priloge.
- Pilav od žitarica: Pilav je lako napraviti od svega što imate u kuhinji. Samo skuvajte svežu seriju žitarica, kao što je pirinač ili kinoa, ostavite da se ohlade i umešajte kockice sira, sušeno voće, sotirano povrće, beli luk, začine i začinsko bilje.
- Voćna salata: Lubenica je osnovni sastojak voćne salate na letnjem pikniku, ali možete džezirati dodavanjem svežeg grožđa, bobičastog voća, jabuke, drugih vrsta dinja, svježa menta ili slatki sir.
- Pomfrit: Jedna od najsavršenijih grickalica na pikniku, čips ide fantastično uz gotovo svako glavno jelo. Možete koristiti upakovanu sortu ili sami napraviti zdrav čips od kelja ili čips od povrća i spakovati ih unaprijed.
Dodatne stavke za pakovanje
Osim što ponesete najosnovnije srebrni pribor i salvete, razmislite šta možete spakovati kako nikome ne bi nedostajalo meso.
- Deserti: Domaći čokoladni kolačići, pogačice ili samo svježe kriške klobuka lubenice lijepo uz obrok na otvorenom.
- Pića: Možda sok od povrća ili smutije u pojedinačnim porcijama? Ako ne, napunite čaše na fontani u parku ili ponesite vrč limunade.
- Hladnjak: Držite svo to fantastično voće i povrće na hladnom tokom transporta pomoću hladnjaka sa ledom. Hladnjaci takođe pomažu u smanjenju rizika od kontaminacije hrane držeći vaš obrok hladnim dok ne dođe vreme za jelo.
- Smeće: Za slučaj da na izletištu na koje idete nema kanti za otpatke, trebat će vam plastična vrećica u koju možete odlagati smeće.
Uživajte u svojoj veganskoj gozbi
Vrijeme je jednostavno previše lijepo da biste ponekad ostali unutra, pa spakujte korpu sa svojim omiljenim ukusnim poslasticama, zgrabite članove porodice ili prijatelje, uputite se u park i počnite jesti.
