Ko ne voli da jede sendviče za piknik dok sedi na ćebetu na suncu? Ako tražite načine da napravite savršen namaz za piknik, čitajte dalje.
Ključ sendviča za piknik
Svi vole sendviče. Lako se prave, lako se pakuju i jedu. Možete ih učiniti laganim i zdravim ili teškim i srdačnim. Nebo je granica kada je u pitanju šta im možete staviti, tako da ima smisla da se sendviči smatraju savršenom hranom za piknik.
Ipak, postoji trik u umjetnosti pravljenja sendviča. Kao što svako može potvrditi, ostavljanje sendviča da stoji duže od nekoliko minuta obično će rezultirati vlažnim neredom. I zaboravite na njihovo umotavanje, što samo pogoršava problem. Kako spriječiti da se vaš ručak pretvori u goup? Evo nekoliko važnih savjeta koje trebate imati na umu.
Povrće
Baš kao i ljudi, povrće je uglavnom voda. Mnogo povrća se mora narezati ili narezati prije nego što ga položite na sendvič, čime se dodatno povećava mogućnost kvašenja. Kako možete izbjeći da se vlaga od povrća upije u vaš kruh i napravi ogroman nered?
Nenarezano povrće kao što su zelje i klice, osušite ga papirnim ubrusom prije nego što ga stavite na sendvič. Ako režete povrće, kao što su kiseli krastavci, paradajz ili krastavci, tapkajte ih sa obe strane papirnim ubrusom kako biste uklonili višak vlage. Ovo će ukloniti dovoljno vode da sebi kupite sat ili dva vremena za planinarenje ili vožnju bez vlage.
Meso
Narezci su po svojoj prirodi vlažni na dodir, ali ako ih ostavite na tanjiru deset minuta prije nego što ih stavite na kruh, izgubit će malo vlage sa svoje površine. Za veće komade mesa možete ih umotati u papirni ubrus i pritisnuti između dva tanjira na nekoliko minuta. Ovo posebno dobro funkcionira s isjeckanim mesom, koje ima tendenciju skupljanja sokova jer ima veću izloženu površinu. Dobro stisnite svoje isjeckano meso da biste se riješili bilo kakvog kapanja koje uzrokuje vlagu.
Spreads
Postoji čitava nauka o namazima za sendviče. Jeste li znali da namazi na bazi ulja kao što su puter, majonez i pesto zapravo uklanjaju vlagu iz kruha, sprječavajući ga da se pokisne? Istina je! Masnoća u ovim namazima zadržava sokove od mesa i povrća tamo gde im je mesto – između kriški hleba i ne upija se u njih.
Kada mažete puter ili majonez na krišku hljeba, pazite da namažete lijep, ravnomjeran sloj koji ga prekriva od ruba do ruba. Međutim, nemojte koristiti previše, jer puno masti može uzrokovati da se kruh pokisli, baš kao i voda iz preljeva.
Recepti sendviča za piknik
Sada kada imate neke vještine protiv sog u svom arsenalu, evo prilike da ih upotrijebite. Ovi recepti za sendviče sigurno će učiniti svaki piknik nezaboravnim.
Pesto turski sendvič
Ovaj sendvič je uvijek hit, a zeleni pesto odgovara ambijentu na otvorenom u kojem, nadamo se, uživate! Pravi dva sendviča.
Sastojci
- 4 kriške hleba
- 1/2 šolje pesta (bilo kupljen u prodavnici ili domaći)
- 1 šaka listova bebi spanaća, lagano osušite
- 8 kriški pečena ćureća prsa
- Limunov sok
Upute
- Na sve četiri kriške hleba tanko i ravnomerno premažite pesto. Ostavite dvije kriške sa strane.
- Složite listove spanaća na dve preostale kriške hleba, a zatim stavite na ćuretinu.
- Poprskajte sa nekoliko kapi limunovog soka i gornji sendvič sa kriškama koje ste odložili.
- Uživajte!
Veggie Wraps
Za sve namjere i svrhe, obloge su definitivno sendviči. Lako se prave, zabavne za jelo, a deca ih obožavaju! Daje oko 24 kriške, savršeno za piknik sendviče.
Sastojci
- 4 velike tortilje od brašna, isečene na kvadratni oblik
- Majonez
- 1 glavica zelene salate, lagano osušena
- 1 šaka spanaća, lagano osušena
- 1 pakovanje američkog sira (ili bilo kojeg sira koji volite)
- 2 velika paradajza, iseckana i lagano osušena
- 1 pakovanje čačkalica
Upute
- Položite tortilje i ravnomjerno ih rasporedite majonezom.
- Na svaku tortilju dodajte sloj zelene salate, spanaća i sira, a zatim stavite jedan red kriški paradajza tačno u sredinu.
- Tortilje čvrsto smotajte i učvrstite čačkalicama u delove od 1 inča
- Isecite na kriške od 1 inča veoma oštrim nožem.
- Rasporedite na tanjir i uživajte.
