Dok se krećete prema jeseni, nadajući se da će septembar biti lijep i da nećete skočiti pravo na hladnu kišu, jabukovača i kokteli sa začinjenim rumom će vas dočekati. Jabukovača od jabuke se uvijek dobro slaže s jesenjim aktivnostima, a kada jednom dodate malo ruma, sigurno će vas zagrijati i učiniti hladno vrijeme malo ugodnijim.
Topao jabukovac sa začinjenim rumom
Topao jabukovač od jabuke može se osećati zastrašujuće za pravljenje, ali veći deo recepta se troši na krčkanju dok ne bude spreman za uživanje.
Sastojci
- ½ galona jabukovača
- 10 štapića cimeta
- 1 kašičica aleve paprike
- 1 kašičica karanfilića
- 750mL flaša začinjenog ruma
Upute
- U spori šporet dodajte jabukovaču, štapiće cimeta i začinsko bilje.
- Kucajte na laganoj vatri 3-4 sata. Ako koristite lonac na šporetu, stavite mešavinu da proključa pet minuta, a zatim smanjite na laganoj vatri 15 minuta.
- Pažljivo uklonite začine pomoću šupljikave kašike.
- Prije serviranja dodajte začinjeni rum.
- Pažljivo sipajte u šolju.
- Ukrasite štapićem cimeta.
Lako toplo začinjeno jabukovače od jabuke
Ako ne želite da pravite veliku količinu jabukovače odjednom, ovaj recept čini jednostavne, pojedinačne porcije.
Sastojci
- 2 unce začinjenog ruma
- 4 unce jabukovača
- 2 zvjezdice anisa
- 2 štapića cimeta
- Topla voda
- Stapić cimeta za ukras
Upute
- U malu šerpu dodajte jabukovaču, zvezdasti anis i štapiće cimeta.
- Ostaviti da prokuha, odmah isključiti gorionik ali ne skidati sa vatre.
- Zagrejte šolju punjenjem toplom vodom.
- Nakon što je šolja topla na dodir, izlijte vodu.
- U šolju dodajte topli jabukovač, proceđene začine, rum i toplu vodu do vrha.
- Ukrasite štapićem cimeta.
Rum začinjen jabukom Old Fashioned
Old fashioneds je pouzdan klasičan koktel, koji upotrebom začinjenog ruma i jabukovače čini ga malo ugodnijim za jesenje vrijeme.
Sastojci
- 2 unce začinjenog ruma
- 1 unca jabukovog ili tvrdog jabukovača
- ½ unce jednostavnog sirupa
- 2 crtice grenke od limuna
- 3 crtice angostura biters
- Led i kraljevska kocka
- Kriške jabuke za ukras
Upute
- U šejker za koktele dodajte led, začinjen rum, jabukovaču i gorčicu.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procedite u kameno staklo preko king kocke.
- Ukrasite kriškama jabuke.
Smokey Orchard
Starinski derivat začinjenog ruma, ova varijacija koristi još nekoliko sastojaka kao i ugljenisanu grančicu ruzmarina, ali nagrada je itekako vrijedna truda.
Sastojci
- 2 unce začinjenog ruma
- 1 unca jabukovača od jabuke
- ½ unce jednostavnog sirupa
- 2 crtice grenke od narandže
- 3 crtice angostura biters
- Led i kraljevska kocka
- Dve kore narandže i jedna ugljenisana grančica ruzmarina za ukras
Upute
- U šejker za koktel dodajte led, začinjen rum, jabukovaču, jednostavan sirup i gorčicu.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procedite u kameno staklo preko king kocke.
- Istisnite jednu koru narandže preko pića tako što ćete je uvrtati između prstiju, a zatim prođite van kore duž oboda.
- Ukrasite drugom korom narandže i ugljenisanom grančicom ruzmarina.
Apple Orchard Negroni
Negroni su odlično piće kao što jesu, ali začinjeni rum dodaje novu dubinu začinskom bilju Camparija.
Sastojci
- 1 unca začinjenog ruma
- 1 unca Campari
- ½ unce jabukovača od jabuke
- ½ unce slatkog vermuta
- Led i kraljevska kocka
- Zvjezdasti anis za ukras
Upute
- U šejker za koktele dodajte led, začinjen rum, Campari, jabukovaču i vermut.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procedite u kameno staklo preko king kocke.
- Ukrasite zvezdastim anisom.
Apple Rum Fizz
Ako jesensko pivo nije za vas ili ste ih već popili previše ove sezone, a ne možete ni razmišljati o drugom, razmislite o ovom koktelu da dobijete svoj ukus za fensi ukras na rubu i sav jesenski okus.
Sastojci
- 2 unce začinjenog ruma
- 1½ unce pjenušavog jabukovača od jabuke
- ½ unce likera od narandže
- 2 crtice cimet biters
- Ice
- Agava i cimet šećer za ukras
Upute
- U šejker za koktele dodajte led, začinjen rum, liker od narandže i bitere od cimeta.
- Protresite da se ohladi.
- Sa agdom na tanjiru, umočite polovinu ili ceo rub čaše u agdu da premažete.
- Sa cimetovim šećerom u posebnom tanjiru, umočite ljepljivi rub u šećer.
- Procedite u pripremljenu čašu.
- Dodajte pjenušavu jabukovaču.
Topla jabukovača sa začinjenom vanilom
Ako želite nešto malo slađe ili nešto sa malo više ukusa od osnovnog toplog jabukovača od jabuke, ovaj recept će se pobrinuti za to.
Sastojci
- 2 unce jabukovača
- 1 unca začinjenog ruma
- 1 unca vanile ili karamel votke
- Topla voda do vrha
- Stapić cimeta za ukras
Upute
- Zagrejte šolju punjenjem toplom vodom.
- Nakon što je šolja topla na dodir, izlijte vodu.
- Dodajte začinjen rum, votku, jabukovaču i toplu vodu.
- Pažljivo miješajte da se sjedini.
- Ukrasite štapićem cimeta.
Martini sa začinjenom jabukom
Ova varijanta koristi začinjeni rum kao osnovnu duhovitu, ali čini savršen jesenji martini dok čekate da vam jabuka završi.
Sastojci
- 2 unce začinjenog ruma
- 1 unca jabukovača od jabuke
- ½ unce cimet jednostavan sirup
- Ice
- Stapić cimeta za ukras
Upute
- Ohladite martini čašu ili kupe.
- U šejker za koktel dodajte led, začinjen rum, jabukovaču i sirup od cimeta.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite štapićem cimeta.
Shake, Apple, and Roll
Sezona jabukovača je najbolje vrijeme za igru s jesenjim koktelima. Začinjeni rum možda se u početku čini čudnim, ali kada pomislite na pečenje začina i jabuke, rum ima smisla. Kada savladate osnovni jabukovač od jabuke sa začinjenim rumom, razmislite o igri s drugim okusima poput smeđeg šećera ili butterscotcha. Prihvatite hladno vrijeme i zagrijte se uz koktele.
Tražite nešto malo hladnije? Rashladite se ukusnim koktelom od jabuke.
