Sezona je jabuka, a vaša kuhinja je prepuna ovog slatkog, sočnog voća. Srećom, postoji mnogo načina da se ova dobrota održava mjesecima koji dolaze, uz pravilno planiranje i skladištenje. Otkrijte šta trebate znati da biste mogli uživati u ukusnim jabukama dugo zime, pa čak i kasnije.
Kako čuvati jabuke do mjesec dana
Da li imate više svežih jabuka nego što možete da pojedete za nedelju dana? Bez obzira da li su vaše jabuke svježe iz voćnjaka ili ako ste ih kupili u supermarketu, lako možete postići da traju mjesec dana uz pravilno skladištenje.
- Skladištenje u frižideru:Skladištenje jabuka u posudi vašeg frižidera pomoći će vam da budu svježe do četiri sedmice. Za najbolje rezultate, stavite ih u plastičnu vrećicu sa otvorima za ventilaciju, a zatim stavite vrećicu u čistač.
- Suvo skladište: Frižider prepun? Ne brini. Jabuke zapravo ne zahtijevaju hlađenje. Nerezane jabuke će se zadržati do mjesec dana ako ih stavite na policu na hladnom i suhom mjestu kao što je ostava, ormar ili ormar.
Bez obzira koju opciju odaberete, vaše jabuke će ostati svježe duže nego ako ih ostavite u korpi s voćem na pultu.
Kako čuvati jabuke preko zime
Želite da čuvate jabuke još duže? Moguće je čuvati svježe jabuke tijekom cijele zime uz samo malo više pažnje. Ako je vaš cilj dugotrajno skladištenje, morat ćete pažljivo odabrati svoje jabuke i poduzeti neke posebne mjere opreza.
- Sorte jabuka:Odaberite jabuku čvrstog mesa sa debelom korom, poput Granny Smith, Pink Lady ili Winesap. Izbjegavajte meke sorte sa tankom korom (kao što je Golden Delicious), jer se ne čuvaju dobro.
- Veličina voća: Raznovrsnost nije cela priča. Manje jabuke se bolje skladište od većih, pa ostavite najmanje voće koje uberete ili kupite za dugotrajno skladištenje.
- Zrelost: Izaberite jabuke koje planirate da čuvate nakon što dostignu zrelost, ali pre nego što budu potpuno zrele. I dalje bi trebali biti malo kiselkasti, i trebali bi biti malo lakši nego kada su potpuno zreli.
- Kvalitet voća: Za dugotrajno skladištenje koristite samo čvrste jabuke bez mrlja. Ako naiđete na oštećene jabuke, ostavite ih za svježu jelo ili za upotrebu u receptima.
- Zamotajte i zatvorite: Zamotajte jabuke pojedinačno u novinske trake, a zatim ih stavite u plastične posude koje imaju hermetički poklopac. (Novine sprečavaju da se jabuke dodiruju, što ih duže održava svježima.)
- Hladno skladište: Zatvorene posude čuvajte u frižideru ili na suvom, hladnom (ali ne smrzavajućem) mestu, kao što je šupa, garaža, štala ili podrum. Idealna temperatura je između 35 i 40 stepeni Farenhajta.
Jabuke koje se čuvaju na ovaj način uglavnom mogu trajati do pet mjeseci. U nekim slučajevima mogu trajati duže. Ako temperatura padne ispod nule, tekstura će se promijeniti i morat ćete ih sačuvati na drugi način.
Kako čuvati jabuke u zamrzivaču
Planirate koristiti svoje jabuke u receptima umjesto da ih jedete cijele? U tom slučaju možete ih čuvati u zamrzivaču. Zamrzavanje mijenja teksturu jabuka, tako da ih ne čuvajte na ovaj način za svježe jelo.
- Cijele jabuke:Da biste pohranili nerezane jabuke u zamrzivač, jednostavno ih zatvorite u hermetički zatvorene vrećice za zamrzavanje. Da biste jednostavno izvadili nekoliko jabuka odjednom, zamrznite jabuke pojedinačno prije nego što ih pakujete u vrećice. Ovako se neće držati zajedno.
- Isecite jabuke: Možda ćete želeti da isečete jezgru, ogulite i isečete svoje jabuke pre zamrzavanja kako bi mogle da idu direktno u recepte. U tom slučaju, sipajte isečene jabuke u limunov sok pre nego što ih zamrznete da biste sprečili da porumene.
Kada čuvate jabuke u zamrzivaču, imaćete lak pristup nastanku pite od jabuka, hrskavog umaka od jabuka, sosa od jabuka, putera od jabuke i svih vaših omiljenih recepata od jabuka. Smrznute jabuke će se tako zadržati do 18 mjeseci.
Ključni Apple savjeti za pohranu
Povećajte svoje šanse za uspješno skladištenje jabuka slijedeći nekoliko ključnih savjeta. Donji savjeti vrijede i za kratkoročno i za dugotrajno skladištenje jabuka.
- Niko ne želi da zagrize jabuku koja ima ukus luka ili belog luka. Pošto jabuke mogu apsorbovati ukuse, trebalo bi da izbegavate da ih čuvate u blizini hrane koja ima jake mirise.
- Krompir nema jake mirise, ali ipak ne bi trebalo da čuvate jabuke u njegovoj blizini. Ako to učinite, i vaš krompir i vaše jabuke će se pokvariti brže nego što bi inače.
- Ako cijele jabuke koje čuvate počnu gubiti svježinu, nemojte ih bacati. Jednostavno ih prebacite u zamrzivač, a zatim ih koristite u receptima u narednim mjesecima.
Uživajte u ukusu jabuke u svakoj sezoni
Bilo da imate vlastita stabla jabuka ili ako u blizini postoji voćnjak koji berete, sada znate kako da maksimalno iskoristite svoju berbu. Koristite gore navedene tehnike da vaše jabuke imaju odličan ukus i moći ćete da uživate u ukusnom ukusu jabuke tokom cele godine.
