Mnogi ljudi postaju vegani zbog svojih etičkih uvjerenja, a ne zato što ne vole okus životinjskih proizvoda poput sira. Srećom, ne morate se odreći ukusnih sireva da biste slijedili način života zasnovan na biljkama. Veganski sirevi dostupni su u svim vrstama okusa i raspona cijena, a svi mogu uživati u okusu, kao i zdravstvenim prednostima ovih mliječnih alternativa.
Daiya
Daiya je nagrađivani, široko rasprostranjen veganski sir, a koristi se čak i za veganske pice u restoranima kao što je Mellow Mushroom. Osim što ne sadrže mliječne proizvode, svi Daiya sirevi su bez glutena i soje. Dostupne vrste sira uključuju komadiće za takose i pizze, kriške za sendviče i kriške za serviranje sa krekerima.
Mnogo načina da se prepustiš
Kao što je Vegansaurus rekao, Daiya Havarti je odličan nalaz čak i za one koji ne vole posebno začinjenu hranu, a oni koji vole ljutu hranu mogu je lako dodatno začiniti. Jersey City Vegan preporučuje Jack sir sa krekerima i veganskim feferonima za ukusnu užinu.
Dr. kravlji sir
Dr. Sirevi od kravljeg oraha su sirovi veganski sirevi koji su u potpunosti napravljeni od certificiranih organskih sastojaka. Isti procesi koji se koriste za proizvodnju tradicionalnih mliječnih sireva koriste se za izradu ovih sireva na bazi orašastih plodova.
Ukusne sorte
Dr. Kravlji sirevi su dostupni u sljedećim organskim varijantama:
- Krem od indijskog sira
- Odležani indijski orah i sir od kelja
- Odležani indijski orah i plavozelene alge
- Odležane pahuljice od indijskog oraha i dulse
- Odležani indijski orah i sjemenke konoplje
- Odležani indijski orah i brazilski orasi
- Odležani sir makadamija
- Odležani sir od indijskog oraha
Ovi ukusi su dostupni pojedinačno u prodavnicama zdrave hrane i veganskim prodavnicama, ili ih možete kupiti sve zajedno u paketu za uzorkovanje sa zvaničnog sajta kompanije. Takođe postoje planovi za otvaranje vodeće prodavnice Dr. Cow u Bruklinu, Njujork.
Rave Reviews
Alicia Silverstone preporučila je Dr. kravlji sir u The Kind Life, nazvavši ga ukusnim i predstavivši nekoliko varijanti ukusa. Vegansaurus je rekao da su ukusi Dr. Kravljeg sira komplikovaniji i jači od ostalih popularnih veganskih sireva, ali ih je sve toplo preporučio. VegNews je otišao toliko daleko da je proglasio da je Dr. Cow vratio umjetnost procesu pravljenja sira.
Vegan Gourmet
Ako tražite namaz od krem sira koji ima podjednako dobar ukus na đevreci kao i staromodna, mliječna vrsta, brend Vegan Gourmet od Follow Your Heart pruža ugodan. Kompanija takođe proizvodi blokove i komade veganskih sireva kao što su mocarela, čedar, Monterey jack i nacho sir.
Ima široku distribuciju za brend veganskog sira, a ove sireve možete pronaći u mnogim Whole Foods prodavnicama i manjim prodavnicama zdrave hrane.
Priznanje kritičara
VegNews nazvao je Vegan Gourmet's Fiesta Blend komadiće must have koji ima ukus kao zabava u ustima, dok je časopis opisao ukusne komadiće kao toliko bliske mlečnom siru da bi mogao zavarati nevegane. Mother Earth News preporučuje veganske gurmanske sireve za pizzu.
Nalazi iznenađenja
Naći ćete sjajne sireve Vegan Gourmet by Follow Your Heart u prethodno upakovanoj hrani da dodate svu sirastu dobrotu bez mliječnih proizvoda. Na primjer, Bold Organics koristi sortu mocarele u svojim sirevima i zamrznutim pizzama za ljubitelje povrća, nazivajući je "veganskim sirom najboljeg okusa". Osim toga, postoji nekoliko recepata na web stranici kompanije, uključujući i popularni za makarone i sir.
Heidi Ho Organics
Kreirao proslavljeni kuvar Heidi K. Lovig, Heidi Ho veganski sirevi se uvek prave od prirodnih sastojaka. Ovi sirevi nemaju konzervanse ili aditive za razliku od većine prerađene hrane. Osim što su veganski, Heidi Ho sirevi su organski i bez glutena; takođe imaju malo masti i natrijuma.
Asortiman sireva
Heidi Ho ima dobar izbor sireva na raspolaganju, a neki ukusi nisu dostupni od drugih brendova. Oni uključuju:
- Smoked Gouda
- Monterey Jack
- Chipotle Cheddar
- Feta se mrvi
Uvid u ukus
Organic Authority je pohvalio raznovrsnost sireva koje nudi Heidi Ho. Vegan Crunk je nacho "cheeze" sosove kompanije nazvao ukusnim.
Teese
Teese je veganski sir napravljen od Chicago Soy Dairy. Teese je odličan za vegane, kao i za one sa drugim alergijama jer ne sadrži gluten, soju, pšenicu, palmino ulje, kikiriki i orašaste plodove. Osim što se Teese nalazi u prodavnicama zdrave hrane i na specijalitetima širom zemlje, takođe se služi u restoranima kao što su tri lokacije Think Cafea u Njujorku, Masa iz Echo Parka u Los Anđelesu i Pizza Pi u Sijetlu.
Stellar Flavors
Sorte ukusa uključuju mocarela sir, cheddar sir i nacho sir. Teese nacho sir se može koristiti za razne ukusne poslastice, kao što su umaci i umaci.
How Stuff Works preporučuje aromu mocarele. Zvanični Tumblr Chicago Soy Dairy objavljuje razne recepte za korištenje svih Teese okusa, uključujući i popularni za Teese cheddar keks.
Domaći veganski sir
Ukus je subjektivna stvar. Ako ne volite komercijalne veganske sireve, okušajte se u pravljenju vlastitog sira. Veganski blog Alicie Silverstone, The Kind Life, nudi recepte za veganski kozji sir i vegansko jelo od makarona i sira. Također ćete pronaći recepte na stranicama kao što je Food.com za veganski nacho sir. Eksperimentišite sa receptima za veganske sireve dok ne pronađete savršeni po vašem ukusu.
Provjerite svoje oznake
Neki sirevi koji se reklamiraju kao sirevi od soje zapravo nisu veganski. Iako se stavljaju uz biljnu hranu, sirevi od soje mogu sadržavati životinjske proizvode poput sirila ili kazeina, koji svakako nisu veganski. Potražite etiketu koja identifikuje sir od soje kao posebno veganski ili sami pročitajte sastojke da provjerite.
Bilo da tražite parove za zabavu od sira i vina ili jednostavnog umaka od nacho sira za grickanje prstiju, uzmite srce u činjenicu da ne morate odustati od bilo kojeg ukusa koji volite živi etički način života.
