Neobična jela sa roštilja za napraviti
Ako imate roštilj, verovatno ste profesionalac u pečenju mesa i povrća. Ali druga jela, neka neočekivana, mogu se peći na roštilju sa odličnim rezultatima.
Ćevapi od voća na žaru
Voće na roštilju pojačava njegovu slatkoću. Čvrsto i mekano voće kao što su ananas, dinja, breskve, šljive, jabuke i banane dobro pecite na roštilju; samo pazi da nisu prezrele.
Za roštiljanje voćnih ćevapa:
- Poprskajte rešetku za roštilj neprijanjajućim sprejom za kuhanje ili koristite gril tiganj.
- Kockice ili kriške (oko 1 1/2 inča) svoje omiljeno voće i naizmenično na ražnjiće sa celim jagodama sa jezgrom i celim grožđem.
- Voće premažite medom i pospite cimetom i morskom soli.
- Pecite minut ili dva sa svake strane na srednje jakoj vatri dok se voće ne zagrije i karamelizira.
Francuska zdravica
Većini ljudi ne pada na pamet da pravi doručak na roštilju, ali to je lepa promena tempa u odnosu na kuvanje u zatvorenom, posebno ako imate gužvu za doručak.
Za pečenje francuskog tosta:
- Poprskajte rešetku za roštilj neprijanjajućim sprejom ili dobro nauljite rešetku.
- Koristeći svoj omiljeni recept za francuski tost, pripremite tijesto i izdubite debele kriške kruha.
- Stavite kriške hleba na lagano nauljenu rešetku za roštilj ili tavu; pecite na srednje jakoj vatri oko 2 minute po strani.
- Pazi na tost da ne izgori.
- Sklonite s vatre i poslužite preliveno svježim voćem i šlagom, ili prašinom od šećera u prahu i javorovog sirupa.
Tamna čokolada Banana Boats
Više detalja
Podignite tradicionalne čamce banane sa roštilja na viši nivo sa tamnom čokoladom i pekanima.
Za pravljenje čamaca od banane sa roštilja:
- Izrežite koru banane po dužini da napravite otvor u obliku čamca, ostavljajući oko 1/2 inča na oba kraja.
- Otvorite koru da formirate džep.
- Napunite džep sa 3 supene kašike strugotina tamne čokolade ili komadića tamne čokolade, malo cimeta i 1 kašikom seckanih pekana.
- Oblikujte foliju oko svakog čamca za bananu i pecite na srednje jakoj vatri dok se čokolada ne otopi i banane ne zagreju i omekšaju, oko 10 minuta.
- Poslužite sa sladoledom, šlagom i još čokolade i preliva po vašem izboru.
Pica na žaru
Pravljenje pizze na roštilju podsjeća na pizzu napravljenu u ciglanoj peći na drva u vašoj omiljenoj piceriji. Dobivate rezultate kuhanja na visokim temperaturama bez zagrijavanja kuhinje.
Za pravljenje pizze na roštilju:
- Prethodno zagrejte roštilj i pecite jednu stranu kore od testa za picu na dobro nauljenoj rešetki dok ne bude gotovo, oko 5 minuta.
- Okrenite i pecite drugu stranu, otprilike 3 do 5 minuta.
- Dodajte sos, mleveni beli luk i svoje omiljene dodatke kao što su paprika seckana na kockice, luk na kockice, feferoni ili pečurke.
- Zatvorite poklopac roštilja i kuhajte još nekoliko minuta dok se sir ne otopi.
Kesadilje sa povrćem na žaru
Ako ste ljubitelj quesadille, a niste ih pripremili na roštilju, propuštate. Pečenje quesadilla na roštilju daje im dimljeni, ugljenisani ukus koji je ukusan.
Da napravite quesadillas na žaru:
- Narežite 1 crvenu ili zelenu papriku, 1 tikvu, 1 žutu tikvu i 1 mali crveni luk na kriške od 1/4 inča.
- Povrće premažite maslinovim uljem i pospite solju i biberom.
- Griljte povrće nekoliko minuta sa svake strane na dobro nauljenoj rešetki za roštilj ili tiganju.
- Namazati tortilju sa 1 kašikom pavlake; na polovicu tortilje stavite 1/4 šolje sira Monterey ili cheddar i 1/4 povrća na žaru; presavijte tortilju da zatvorite.
- Pecite quesadilla na srednje jakoj vatri na rešetki za roštilj ili tiganju oko 5 minuta po strani ili dok se sir ne otopi.
- Poslužite uz salsu ili guacamole.
Hrana sa roštilja čini ljetnu zabavu lakim i nezaboravnim. Razmišljajte izvan okvira sa svojim omiljenim receptima kako biste pronašli drugu hranu savršenu za roštiljanje.
